Сладкая жизнь Как проходит «Медовый Спас на Алтае»

Мед с Алтая давно завоевал признание не только у жителей нашего региона, но и далеко за его пределами. Производители сладкой продукции активно участвуют в ярмарках и выставках, проходящих в разных уголках России. В последние годы традиционным и любимым праздником стал фестиваль «Медовый Спас на Алтае», ежегодно проходящий в краевой столице. В этом году он стартовал 5 августа и завершит работу в последние летние дни.

ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ
Пчеловоды рассказывают, что к краевому фестивалю начинают готовиться заранее, тщательно продумывая ассортимент, подготавливая фирменную упаковку, брошюры и этикетки, стараются достойно представить свою продукцию. С годами и опытом пришло понимание, что собрать мед — полдела, не менее важно суметь его реализовать, а в этом вопросе без маркетинговых хитростей не обойтись.
— Это мне сын со снохой помогли, — протягивает цветные буклеты и листовки Ирина Девяткина из Бийского района, — они у нас за рекламу и фасовку отвечают. Современные горожане ведь не только качество меда оценивают (оно на этой выставке у всей продукции очень высокое), но и внешний вид товара. Многие баночку меда в подарок берут — хотят, чтобы и упаковка выглядела солидно. Вот мы и стараемся преподнести свою продукцию не хуже, чем у других.
«Алтайский медовик» — такое название четыре года назад получила пасека семьи Девяткиных. Семья не первый год принимает участие в краевом фестивале меда. Каждый раз пчеловоды стараются порадовать своих потребителей не только разнообразием медов, но и новинками пчелопродукции. В этот раз на прилавке бийских пасечников красуются перга и помор, пчелиный воск и пыльца, прополисные холстики и многое другое.
— Горожане мед берут охотно, за ним даже к нам на пасеку приезжают, а вот об уникальных свойствах пчеловодческой продукции пока еще знают мало. Ярмарки — хорошая возможность рассказать людям, для чего и как можно использовать пергу, пыльцу. А вот посмотрите — прополисные холстики. Это же уникальная вещь! Продуло спину сквозняком, ушиб руку — приложи холстик, боль как рукой снимет. Проверено на себе! — говорит Ирина Девяткина.
ОТ АЛТАЯ ДО МАГАДАНА
— Год для нас выдался не очень удачным. По объемам продукции получили почти в три раза меньше, чем в прошлый сезон. Погода подвела. В июле, когда донник цвел, жара стояла, почти месяц ни одного дождичка. Благо у нас несколько пасек в двух районах, вот понемногу с каждой и взяли, — рассказывает молодой пчеловод Руслан Вайнер из Чарышского района.
Но пасечник не унывает, на ярмарку не с пустыми руками приехал, да и интерес к его продукции у посетителей заметный. Мед Вайнеров барнаульцы распробовали давно и всегда с нетерпением ждут их приезда, а вот медовуху заказывают заранее.
— Медовуху мы готовим по старинному русскому рецепту — на березовом соке, без дрожжей. Она не пьянит, только настроение улучшает, — заверяет Руслан.
В медовом бизнесе он пять лет, пошел по стопам тестя, который и научил парня пчеловодческим премудростям: как с насекомыми управляться, где пасеки обустраивать. А хитростям продвижения продукции у Руслана можно поучиться.
— Пчеловодство — дело, конечно, замечательное: пчелы, свежий воздух, природа… Но и «в люди» выходить нужно. Мы стараемся принимать участие во всех мероприятиях, которые в разное время проводятся на территории Алтайского края и за его пределами. Наша продукция была представлена и на фестивале напитков «АлтайФест», на празднике «Алтайская зимовка», «Дне Сибирского поля», «Празднике хлеба» и т. д. На таких мероприятиях можно товар представить и с народом пообщаться, опыт у коллег перенять, — рассуждает Руслан.
Продукцию с пасеки Вайнеров в конце прошлого года попробовали жители Магадана. Совместно с другими алтайскими пчеловодами Руслан принял участие в продовольственной ярмарке, организованной в областной столице.
— Если честно, у меня сложилось впечатление, что жители Магадана до нашего приезда и не знали, что такое настоящий мед. Из представленного на ярмарке ассортимента примерно 10 % попадало под это определение — все остальное в лучшем случае медовая продукция, встречался и откровенный суррогат. Люди подходили, пробовали и удивлялись вкусу. Когда мы домой вернулись, стали поступать звонки с просьбой выслать нашего меда, — делится впечатлениями Вайнер.
НАРОДНОЕ ПРИЗНАНИЕ
Традиционно на медовом фестивале проводится конкурс «Народное признание». В роли членов жюри — посетители ярмарки, которые, дегустируя представленную продукцию, отдают голоса за понравившийся образец. В этом году горожане отдали предпочтение медку с пасеки Коровиных из Новичихинского района.
— Эта награда для нас самая ценная, ведь это признание потребителей. Когда выставляли на дегустацию мед, конечно, рассчитывали на победу, но все же были кое какие сомнения. Участников очень много, конкуренция серьезная. На суд жюри мы представили чистый донниковый мед, для этого сезона он большая редкость. Из-за погодных условий взятка в этом году была небольшая, у нас всего 700 килограммов из полутора тонн меда. Это очень мало, но зато мед получился отличный. Это и оценили посетители ярмарки, — говорит Ксения Коровина.
Ксения по образованию экономист-управленец, но, выйдя замуж за пчеловода, с головой ушла в сладкий бизнес. Она признается, что полученные в вузе знания и в этом деле оказались не лишними. «Экономим и управляем», — улыбается девушка.
НЕ СТОИТ ЖДАТЬ
Также в рамках фестиваля были подведены итоги конкурса новинок, выведенных на рынок алтайскими переработчиками в 2014 2015 годах. Победителем в нем стало общество с ограниченной ответственностью «Мед Алтая». Диплом второй степени присужден компании «Алсу», диплом III степени — группе компаний «Алтай-Старовер». За активную работу по расширению ассортимента продукции на основе меда и прочих продуктов пчеловодства награду завоевала научно-производственная компания «Алтайский букет». За разработку инновационного продукта на основе меда награжден фармацевтический завод «Гален».
Дипломы победителям вручала начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина. Она отметила, что за пять лет значительно вырос уровень мероприятия и алтайских пчеловодов, которые во многом благодаря фестивалю научились достойно презентовать свою продукцию потребителю.
— За эти годы к пчеловодам пришло понимание, что нет смысла жаловаться на низкие цены, которые предлагают перекупщики, ждать, что кто то придет и купит их мед. Здесь, на ярмарке, они имеют возможность напрямую выйти к потребителю, предложить ту цену, которую считают адекватной. Популярность таких мероприятий растет с каждым годом, увеличивается количество участников. В этом году свою продукцию сразу на двух площадках Барнаула представили около 100 пчеловодов из 42 районов края. Можно сказать, что та цель, которую пять лет назад ставили перед собой организаторы мероприятия, достигнута. Путь от производителя к потребителю стал намного короче, — отметила Зеленина.

Мария ЧУГУНОВА
г. Барнаул

Ещё новости о событии:

В Барнауле подвели предварительные итоги медовой ярмарки. Уже сейчас ясно, что ярмарка идет с большим размахом: ее посетители купили 35 тонн меда.
20:10 21.08.2015 Алтайская правда - Барнаул
В Барнауле подвели предварительные итоги ярмарки меда, которая проходит на площади имени Сахарова в рамках ежегодного краевого праздника «Медовый Спас на Алтае» .
13:58 21.08.2015 Администрация Алтайского края - Барнаул
Сладкая жизнь Как проходит «Медовый Спас на Алтае» - Алтайская Нива
Мед с Алтая давно завоевал признание не только у жителей нашего региона, но и далеко за его пределами.
12:31 21.08.2015 Алтайская Нива - Барнаул
 
По теме
11 апреля в центре «Мой бизнес» пройдет семинар для специалистов сферы общественного питания по теме: «Искусство создания привлекательного контента в маркетинге 2024».
В Славгороде появился новый вид мошенничества. Предупредите о подобных мошеннических действиях своих родных и близких, особенно людей преклонного возраста!
Дожди, ветер и тепло до +14: какая погода будет в Алтайском крае 29 марта - Сетевое издание Толк Фото: unsplash.com Дожди ожидаются в ближайшую неделю в регионе. При этом с 31 марта синоптики прогнозируют небольшое понижение температуры Днем 29 марта в Алтайском крае ожидается около +9...+14,
Сетевое издание Толк
В Алтайском крае во второй половине ночи и днем 29 марта 2024 года ожидается усиление ветра до 18-23 м/с, местами порывы 25-26 м/с, дожди,
Администрация Троицкого района
Эвакуация в барнаульском ТЦ/ Фото: Екатерина Смолихина - ИА Амител Правоохранительные органы разыскивают распространителей фейков В соцсетях и мессенджерах распространяются сообщения о готовящихся нападениях на крупные торговые центры Барнаула в начале апреля.
ИА Амител
Здоровье: сохранить и преумножить! - Министерство здравоохранения Профилактические осмотры и диспансеризация позволяют выявить на ранней стадии многие неинфекционные хронические заболевания, борьба с которыми предусмотрена рамках национального проекта «Здравоохранение».
Министерство здравоохранения
Приключения на Острове чтения - Центральная городская библиотека В Городском центре культуры «Современник» состоялось долгожданное открытие Недели детской и юношеской книги.
Центральная городская библиотека