19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра»

Фото: info-vb.ru

19 августа в Барнауле на площади Ветеранов в 11-й раз прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра». К Нулевому километру съехались производители из разных районов края, представившие барнаульцам большое количество разнообразных сыров и молочной продукции.

По площади прошли парадом сыроделы из разных районов края. Прямо на сцене специалисты провели церемонию «Сыр созрел», проверив качество привезенной на праздник продукции. Разумеется, оно оказалось отличным.

Первый заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов передал участникам фестиваля приветствие от Губернатора, Председателя Правительства Алтайского края Александра Карлина, напомнив, что наши сыры славились высоким качеством еще на заре XX века. И сейчас за 11 лет проведения фестиваля сыроделы ни разу не уступили лидерские позиции в стране по выпуску сыра. Каждая шестая тонна сыра выработана на Алтае, и его ассортимент постоянно расширяется.

Главное действо фестиваля развернулось на торговых площадках. Успех был полным. Прилавки предприятий, представивших на площади свою продукцию, тут же обступили такие плотные толпы посетителей, что продавцов просто скрыло за людской массой.

Желающие совместить полезное с интересным тоже нашли для себя занятия по душе. Благо артисты Барнаула подготовили для них зажигательный концерт. На сцене началась кулинарная битва, где известные артисты, телеведущие и профессиональные кулинары готовили блюда с использованием сыра. А на площадках желающие могли поиграть в настоящие сырные шашки, ответить на вопросы викторин и выиграть призы.

- Я 40 лет проработала на этом заводе, – говорит победительница одной из викторин Екатерина Алексеевна, которая только что отлично ответила на вопросы о работе Усть-Калманского маслосырозавода. – Своих хотелось увидеть и попробовать сыр, вот и пришла на праздник. Купила масло и сыр со своего завода. Замечательный праздник! Выбор сыров очень большой. Хорошая продукция и много. В мое время столько не вырабатывали. Я предпочитаю алтайские сыры, потому что это свое и потому что вкусные.

Действительно, алтайские производители продолжают увеличивать ассортимент и количество продукции. Многие прибыли и на фестиваль с новинками.

- Мы выпустили новый сыр с помощью французских сыроделов, которые помогли нам разработать технологию. Называется он Maitre Fromager, – рассказывает директор Усть-Калманского маслосырозавода Алексей Крысанов. – Французский специалист приехал на наш завод, посмотрел, с каких лугов мы собираем молоко, и это навеяло ему особую рецептуру. Мы постоянно расширяемся, покупаем новое оборудование. В этом году поставили несколько новых типов форм испанского производства и сырорезку для штучной упаковки товаров.

Развитие сыроделия на Алтае идет при активной поддержке краевых властей. В том числе и с помощью мер по защите качества сыров, работы комиссии по борьбе с фальсификатом и крупных штрафных санкций.

- В прошлом году был исторический максимум, когда сыра и сырного продукта было произведено 83 400 тонн, – говорит Александр Лукьянов. – В этом году мы рассчитываем, что на этих же позициях удержимся.

В целом же за предшествующие четыре года – пять лет произошел почти двукратный рост производства сыра, в том числе и благодаря политике импортозамещения. Есть планы поставлять алтайскую продукцию в Кемерово, Омск.

СПРАВКА «ВЕЧЕРНЕГО БАРНАУЛА»

В прошлом году в крае было выявлено 116 случаев распространения фальсифицированного сыра. И подавляющее большинство подделок – не алтайского происхождения. А плохое, как говорится, подделывать не будут...

Фото Александра Ермоловича и Стаса Сидоркина.

Больше фото смотрите в нашей группе ВКонтакте .

Автор: Стас Сидоркин

Последние новости Алтайского края по теме:
19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра»

- Барнаул
19 августа в Алтайском крае состоялся XI Фестиваль «Дни алтайского сыра» , участие в котором приняли предприятия молокоперерабатывающей промышленности региона.
15:37 22.08.2017 Управление по образованию
festival-jarmarka - Вечерний Барнаул
19 августа на площади Ветеранов прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра» - Барнаул
19 августа в Барнауле на площади Ветеранов в 11-й раз прошел фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра».
14:50 22.08.2017 Вечерний Барнаул
- Барнаул
В выходные в Барнауле прошел праздник алтайского сыра. Фестиваль «Дни алтайского сыра» организуют в крае в одиннадцатый раз.
12:04 22.08.2017 Алтайская правда
 
По теме
Алтайский край остается лидером по производству сыров в России - Вечерний Барнаул «Алтайский край не потеряет лидерские позиции в сыродельческой отрасли», – сказал журналистам Губернатор, Председатель Правительства Алтайского края Александр Карлин в ходе медиалога,
08.09.2017
 
Рынок не стоит на месте, поэтому нам нужно развиваться, искать что-то новое, - говорит Алексей Крысанов, директор ООО «Усть-Калманский маслосырзавод – Мы презентуем на фестивале два продукта: сыр Тильзитер и Maitre Fromager.
24.08.2017
 
В Барнауле горел гараж с грузовиками - ИА Амител Пожар произошел на улице Попова Фото: vk.com/barneos22 Гараж с грузовиками загорелся в столице Алтайского края вечером в воскресенье, 27 мая.
28.05.2018 ИА Амител
Афиша выставки - Администрация Алтайского края Санкт-Петербургский музей современного искусства «Эрарта» и барнаульский музей «Город» представят в столице Алтайского края персональную выставку одного из ведущих художников России Владимира Дайбова ,
28.05.2018 Администрация Алтайского края
Афиша спектакля - Администрация Алтайского края 5 июня в Алтайском государственном театре кукол «Сказка» (проспект Ленина, 19) выступят выпускники Новосибирского государственного театрального института .
27.05.2018 Администрация Алтайского края
24 мая 2018 г. 15:45 Сегодня, 24 мая, на площади у храма Иоанна Богослова в Барнауле состоялся праздничный концерт, посвященный  Дню славянской письменности и культуры.
25.05.2018 Газета Новое время
«Бийский рабочий» уже сообщал , что власти Алтайского края вели переговоры с известной певицей Пелагеей о ее выступлении в селе Сростки Бийского района в рамках Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
25.05.2018 Бийский рабочий
Футбольный клуб «Динамо» - Администрация Алтайского края 27 мая в Барнауле состоялся заключительный тур первенства России по футболу среди команд клубов Профессиональной футбольной лиги в зоне «Восток».
28.05.2018 Администрация Алтайского края
В бийской спортивной школе «Заря» прошли два турнира — первенство спортшколы по художественной гимнастике «Огоньки» и первенство спортшколы по спортивной гимнастике среди девочек .
26.05.2018 Бийский рабочий
«Приятно чувствовать себя необходимой деталью огромного механизма»: волонтеры форума «Алтай. Точки Роста» рассказывают, почему едут на «АТР» - Управление спорта и молодежной политики До юбилейного Международного молодежного управленческого форума «Алтай. Точки Роста» осталось всего 10 дней.
28.05.2018 Управление спорта и молодежной политики
Выездное заседание в Благовещенском районе провела комиссия края по противодействию экстремизму - НовостиАлтая.рф Совещание было посвящено анализу ситуации в Алтайском крае в 2018 году в части противодействия экстремистской деятельности, идеологии терроризма с учетом угроз,
28.05.2018 НовостиАлтая.рф
Российские бизнесмены  отмечают свой профессиональный праздник  26 мая. Он учрежден указом Президента Российской Федерации в 2007 году.
25.05.2018 Газета Сельчанка
Специалисты отделения Пенсионного фонда России по Алтайскому краю напоминают, что с этого года российские семьи, в которых в период с 2018 по 2022 годы появится второй или третий ребенок,
26.05.2018 Бийский рабочий
Губернатор Алтайского края Александр Карлин поздравил жителя Шелаболихинского района с награждением медалью «За труды по сельскому хозяйству» - Управление сельского хозяйства В соответствии с Указом Президента Российской Федерации Владимира Путина государственной награды удостоен управляющий комплексом молочно-товарной фермы №2 компании «Кипринское» Андрей Сундеев.
28.05.2018 Управление сельского хозяйства
Пограничное управление ФСБ России по Алтайскому краю с честью выполняет свою миссию - НовостиАлтая.рф Сегодня, 28 мая, в нашей стране отмечают  День пограничника . В адрес военнослужащих и ветеранов службы  глава региона  направил  поздравление : «Уважаемые воины-пограничники!
28.05.2018 НовостиАлтая.рф
Более 70 лечебных учреждений ежедневно осуществляют мониторинг пищевой продукции посредством системы «Меркурий».
28.05.2018 Министерство здравоохранения
В связи с проведением плановых ремонтных работ на электросетях ООО «Барнаульская сетевая компания» 28 мая будет осуществлено отключение светофорных объектов на следующих участках улично-дорожной сети города:
28.05.2018 Администрация г.Барнаул