Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей – это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом – на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда – основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

– В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, – объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

– Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, – отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

– В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, – сказала Алла Солодилова.



Источник: Известия
На очередном заседании Комиссии по вопросам создания и функционирования территорий опережающего социально экономического развития на территориях монопрофильных муниципальных образований Российской Федерации принято решен
20.11.2017 NaAltae.Ru
24 ноября в Торгово-Промышленной палате Российской Федерации состоится 11-я международная конференция «Композитные материалы: производство, применение, тенденции рынка».
20.11.2017 Управление экономики и инвестици
Соответствующее постановление Правительства Алтайского края от 10.11.2017 № 404 подписал Губернатор Алтайского края Александр Карлин .
20.11.2017 Управление экономики и инвестици
Барнаульцы смогут приобрести облигации Россельхозбанка - ИА АтмосфераБарнаул, 20 ноября - Атмосфера. РСХБ продолжает размещение выпуска облигаций серии БО-04Р , ориентированного на широкий круг инвесторов, в том числе физических лиц.
20.11.2017 ИА Атмосфера
ОАО «Модест» завершает проект модернизации производства к 25-летнему юбилею предприятия - Вечерний БарнаулЗа последние пять лет предприятие значительно модернизировало производство и расширило ассортимент выпускаемой продукции с 13 до 20 наименований.
20.11.2017 Вечерний Барнаул
ОАО «Модест» завершает проект модернизации производства к 25-летнему юбилею предприятия - Портал Вечерний БарнаулУспешное выполнение этих проектов стало возможным благодаря грантовой поддержке администрации Алтайского края, а также ежегодному возмещению процентной ставки по кредиту,
20.11.2017 Портал Вечерний Барнаул
Более 6 млн. рублей отсудили в Алтайском крае за нарушение прав потребителей - НовостиАлтая.рф   Жители Алтайского края за девять месяцев этого года смогли отсудить более 6 млн.
20.11.2017 НовостиАлтая.рф
Александр Бердников провел заседание Правительства Республики Алтай - НовостиАлтая.рфГлава Республики Алтай Александр Бердников провел очередное заседание Правительства региона, на котором кабинет министров рассмотрел один проект закона Республики Алтай и шесть проектов постановлений Правительства РА.
20.11.2017 НовостиАлтая.рф
Спортивный зал после реконструкции открыли в селе Боочи - НовостиАлтая.рфГлава Республики Алтай Александр Бердников , 17 ноября, принял участие в торжественном открытии капитально отремонтированного спортивного зала в общеобразовательной школе села Боочи, где учится 76 ребятишек.
20.11.2017 НовостиАлтая.рф
ОАО «Модест» завершает проект модернизации производства к 25-летнему юбилею предприятия - Портал Вечерний БарнаулУспешное выполнение этих проектов стало возможным благодаря грантовой поддержке администрации Алтайского края, а также ежегодному возмещению процентной ставки по кредиту,
20.11.2017 Портал Вечерний Барнаул
ОАО «Модест» завершает проект модернизации производства к 25-летнему юбилею предприятия - Вечерний Барнаул
ОАО «Модест» завершает проект модернизации производства к 25-летнему юбилею предприятия
За последние пять лет предприятие значительно модернизировало производство и расширило ассортимент выпускаемой продукции с 13 до 20 наименований.
Вечерний Барнаул
IMG_1527.JPG - Алтайская Нива
Снять напряжение на рынке зерна
Ситуацией, сложившейся нынешней осенью на зерновом рынке, обеспокоена большая часть его участников.
Алтайская Нива
Промежуточные итоги племенного животноводства
10 ноября в Барнауле собрались директора предприятий, составляющих племенное ядро животноводства нашего края.
Алтайская Нива
Спасены на пожарах - МЧС Алтайского краяОгнеборцы Алтайского края спасли 15 человек на пожарах в минувшие сутки. На пульт диспетчера пожарно-спасательной службы города Барнаула,
20.11.2017 МЧС Алтайского края
В результате ДТП на улице Чехова в Бийске иномарка «въехала» в надворные постройки - Бийский рабочийСегодня утром на улице Чехова произошло дорожно-транспортное происшествие.
20.11.2017 Бийский рабочий
В Бийске жестоко избит общественник, включившийся в передел рынка автоперевозок - НовостиАлтая.рфВ группе «Беспредел в городе Бийске» социальной сети «ОК» накануне опубликована тема о жестоком избиении одного из местных общественных активистов:
20.11.2017 НовостиАлтая.рф
Почти 400 тысяч рублей перечислила бийчанка нигерийцу, с которым познакомилась на сайте знакомств - Бийский рабочий
Почти 400 тысяч рублей перечислила бийчанка нигерийцу, с которым познакомилась на сайте знакомств
Полицейские МУ МВД России «Бийское» расследуют уголовное дело по факту мошенничества, жертвой которого стала бийская пенсионерка, вступившая в переписку с неизвестным .
Бийский рабочий
Бийчанка лишилась крупной суммы денег, поверив интернет-мошеннику - Бийский рабочий
Бийчанка лишилась крупной суммы денег, поверив интернет-мошеннику
Полицейские МУ МВД России «Бийское» расследуют факт мошенничества, жертвой которого стала бийчанка, пытавшаяся купить через Интернет грузовой автомобиль.
Бийский рабочий
О сделанных «тайниках» подросток выкладывал информацию в интернет, тем самым сбывая его наркозависимым лицам. - Бийский рабочий
Бийский студент отправился в колонию за сбыт наркотиков
Собранные следственным отделом по городу Бийску доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 17-летнему студенту Бийского государственного музыкального  колледжа .
Бийский рабочий
DSC4210.jpg - Бийский рабочийВ минувшие выходные дни Бийский драматический театр порадовал горожан очередной премьерой — зрителей постарались удивить ретро-мелодрамой.
20.11.2017 Бийский рабочий
Нажмите, чтобы увеличить изображение IMG_0725.jpg - АГАУ16 ноября 2017 года на экономическом факультете уже в четвертый раз прошёл Фестиваль национальных культур, приуроченный к празднованию Дня народного единства.
20.11.2017 АГАУ
Лучшей студенткой Сибирского федерального округа названа девушка из Барнаула - Портал Вечерний БарнаулНакануне вылета Ольга пообщалась с корреспондентом «Вечернего Барнаула». Без конкуренции Финальное шоу «Красы студенчества России» состоялось во Владивостоке в Дальневосточном федеральном университете.
20.11.2017 Портал Вечерний Барнаул
Туркластер - Портал Вечерний Барнаул
Торговых центров на территории сереброплавильного завода не будет
Единый ансамбль Особое внимание было уделено обширной территории бывшего Барнаульского сереброплавильного завода.
Портал Вечерний Барнаул
Хорошая работа - Вечерний Барнаул
Певец Алтая
Деятельность человека измеряется не годами, а делами. Многое ли успел сделать Иван Фролов?
Вечерний Барнаул
Хорошая работа - Портал Вечерний Барнаул
Певец Алтая
60 лет назад, 5 ноября 1957 года, ушел из жизни поэт Иван Фролов. Он прожил короткую, всего лишь тридцать девять с половиной лет, но удивительно насыщенную и нелегкую во всех отношениях жизнь.
Портал Вечерний Барнаул
htmlimage_h.jpeg - Администрация г. РубцовскС 10 по 14 ноября в спорткомплексе «Обь» проходил межрегиональный турнир по баскетболу среди девушек 2005 года рождения.
20.11.2017 Администрация г. Рубцовск
9 декабря на озере Уткуль состоятся районные соревнования по подледному лову рыбы на мормышку на призы районной газеты.
20.11.2017 Газета На земле троицкой
ИМПУЛЬС - Спорт-Бийск.РфПрошли матчи очередной 1/16 стадии Кубка памяти Сергея Данькина, после которой определились восемь участников, которые в 1/8 будут соперничать с сильнейшими мини-футбольными командами, представляющими высшую и первую лиги.
20.11.2017 Спорт-Бийск.Рф
Александр Дорофеев - Портал Вечерний Барнаул
Десять лет назад Александр Дорофеев вывел «Динамо» в первую лигу
Уже дед Увы, уже в следующем сезоне «Динамо» покинуло первую лигу, а Дорофеев ушел с поста главного тренера еще раньше, в середине чемпионата.
Портал Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду - Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду, однако дело уже не так безнадежно, как казалось ранее.
Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду - Портал Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду
В очередных домашних матчах «Алтай» играл с «Юниорами» – сначала с простым, из Кургана, затем с «Юниором-Спутником», базирующимся в Нижнем Тагиле.
Портал Вечерний Барнаул
sochi gl - АКИПКРОВ рамках всероссийской конференции «Повышение финансовой грамотности в Российской Федерации: от реализации проекта Минфина России к запуску государственной Стратегии», которая прошла 16-17 ноября в Сочи,
20.11.2017 АКИПКРО
В Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова 25 ноября пройдет IV Фестиваль физики.
20.11.2017 Администрация г.Барнаул
В минувшее воскресенье в Барнауле вновь начался снегопад. По информации диспетчерской службы МБУ «Автодорстрой», за сутки дорожники собрали и вывезли 38 тонн снега,
20.11.2017 Администрация г.Барнаул
Сбор подписей за резолюцию митинга - ИА АтмосфераБийск, 20 ноября – Атмосфера. Противостояние жителей села Первомайское ( Бийский район, Алтайский край ) с местными властями из-за свалки набирает обороты.
20.11.2017 ИА Атмосфера
Хорошая работа - Портал Вечерний Барнаул60 лет назад, 5 ноября 1957 года, ушел из жизни поэт Иван Фролов. Он прожил короткую, всего лишь тридцать девять с половиной лет, но удивительно насыщенную и нелегкую во всех отношениях жизнь.
20.11.2017 Портал Вечерний Барнаул