Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей – это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом – на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда – основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

– В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, – объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

– Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, – отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

– В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, – сказала Алла Солодилова.



Источник: Известия
В хозяйствах Алтайского края полным ходом ведется работа по уборке ярового рапса.
26.07.2017 Алтайская Нива
Дополнительные 95,5 млн рублей - на реконструкцию дорог в нагорной части Барнаула - Вечерний БарнаулДополнительные 95,5 млн рублей выделено на реконструкцию дорог в нагорной части краевой столицы.
26.07.2017 Вечерний Барнаул
Барнаульские дорожники делают текущий ремонт улицы Просторной - НовостиАлтая.рфБригада ДЭУ Индустриального района МБУ «Автодорстрой» накануне приступила к текущему ремонту улицы Просторной в границах улиц А.Петрова и Жасминной.
26.07.2017 НовостиАлтая.рф
Бренд – алтайское! - Вечерний БарнаулВчера, 25 июля, в регионе проходил единый информационный день «Пищевая и перерабатывающая промышленность Алтайского края: состояние и точки роста».
26.07.2017 Вечерний Барнаул
Агрономы края изучили новые сорта сельхозкультур алтайской селекции - НовостиАлтая.рфНа базе Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства продолжаются  полевые семинары  для специалистов-агрономов, руководителей хозяйств из районов края.
26.07.2017 НовостиАлтая.рф
На протяжении прошедшего десятилетия пищевая и перерабатывающая промышленность Алтайского края сохраняет положительный тренд развития.
26.07.2017 Управление экономики и инвестици
Новый сервис https://www.gosuslugi.ru/10054/25 по заполнению и сдаче декларации 3-НДФЛ уже доступен на Едином портале государственных и муниципальных услуг (ЕПГУ).
26.07.2017 NaAltae.Ru
Бренд – алтайское! - Вечерний БарнаулВчера, 25 июля, в регионе проходил единый информационный день «Пищевая и перерабатывающая промышленность Алтайского края: состояние и точки роста».
26.07.2017 Вечерний Барнаул
На реконструкцию дорог в нагорной части Барнаула дополнительно выделили 95,5 млн рублей.
26.07.2017 Алтайская правда
Еженедельная рассылка лучших материалов vc.ru Министерство транспорта подготовило поправки в федеральные авиационные правила и предложило изменить список вещей,
25.07.2017 Siliconrus.Com
Пасечники рассказали, почем нынче мёд на Алтае - Бийский рабочий
Пасечники рассказали, почем нынче мёд на Алтае
На Алтае началась сладкая пора — пасечники приступили к первой качке меда.
Бийский рабочий
Дополнительные 95,5 млн рублей - на реконструкцию дорог в нагорной части Барнаула - Вечерний Барнаул
Дополнительные 95,5 млн рублей - на реконструкцию дорог в нагорной части Барнаула
Дополнительные 95,5 млн рублей выделено на реконструкцию дорог в нагорной части краевой столицы.
Вечерний Барнаул
Перерасчет пенсии: как это будет? - Вечерний Барнаул
Перерасчет пенсии: как это будет?
В редакцию «Вечернего Барнаула» обратились жительницы Индустриального района с жалобой на то,
Вечерний Барнаул
25-ijulja-rabotniki-sledstvennyh-organov-otmechali-professionalnyj-prazdnik - Вечерний БарнаулПоздний вечер. Неприметный многоквартирный дом в приобской части города.
26.07.2017 Вечерний Барнаул
JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюСотрудниками правоохранительных органов Алтайского края пресечена попытка перемещения наркотических средств растительного происхождения из Республики Казахстан в Российскую Федерацию.
26.07.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
  Сотрудник отделения вневедомственной охраны по г. Камень-на-Оби осужден за превышение должностных полномочий.
26.07.2017 Каменская народная газета
Пожилой бийчанин воспользовался помощью «целителя» и лишился крупной суммы денег - Бийский рабочий
Пожилой бийчанин воспользовался помощью «целителя» и лишился крупной суммы денег
Полицейские МУ МВД России «Бийское» проводят предварительную проверку по факту мошенничества, жертвой которого стал 83-летний бийчанин , пытавшийся решить семейный конфликт с помощью целителя,
Бийский рабочий
Легковой автомобиль сбил девушку на пешеходном переходе в Бийске (видео) - Бийский рабочий
Легковой автомобиль сбил девушку на пешеходном переходе в Бийске (видео)
Вчера, 25 июля, легковой автомобиль сбил девушку на пешеходном переходе в Бийске.
Бийский рабочий
Пожарные установили, что автомобиль Яндекс-такси в Бийске сгорел в результате поджога - Бийский рабочий
Пожарные установили, что автомобиль Яндекс-такси в Бийске сгорел в результате поджога
Появилась официальная информация по поводу возгорания автомобиля Яндекс-такси, которое произошло в Бийске ночью 21 июля в районе «Детского мира».
Бийский рабочий
Памятная встреча - Каменская народная газета  В Каменском краеведческом музея прошла встреча дочери фронтовика, уроженца Каменского района Василия Рощектаева, с коллективом музея.
26.07.2017 Каменская народная газета
На родину Макарыча - Вечерний Барнаул50 активистов ветеранских общественных организаций со всех районов города побывали в селе Сростки, на мероприятиях Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
26.07.2017 Вечерний Барнаул
В этом году фильмы-участники XIX Шукшинского кинофестиваля демонстрировались в Барнауле, Бийске, Белокурихе, Сростках, райцентрах Поспелиха и Быстрый Исток.
26.07.2017 Администрация Алтайского края
V-Barnaule-proshli-tvorcheskie vstrechi-s-pisateljami1 - Вечерний Барнаул
В Барнауле прошли творческие встречи с писателями
Вот уже четвертый год в рамках Шукшинских дней на площадке Краевой библиотеки им.
Вечерний Барнаул
Время первых - Вечерний Барнаул
Картины, за которые не стыдно
В барнаульских кинотеатрах завершается показ картин Шукшинского кинофестиваля, в рамках которого можно было познакомиться с фильмами-участниками и пообщаться с их создателями.
Вечерний Барнаул
CQ4A3941.jpg - Бийский рабочий
Шумбрат*, Борисово! Фестиваль национальных культур пройдет 29 июля в Залесовском районе
Несколько дней остается до одного из самых масштабных в крае праздников – фестиваля национальных культур.
Бийский рабочий
img_4817-08-06-17-06-09-1 - Управление по физкультуре и спортуАнтон Кобялко выходил в Премьер-лигу с тремя командами Ещё один воспитанник алтайского футбола дебютировал  в Премьер-лиге: 23 июля «СКА-Хабаровск», где играет Антон Кобялко,
26.07.2017 Управление по физкультуре и спорту
Ценность победы для каждого разная - Altaifootball.RuГлавным событием сегодняшнего вечера в Чемпионате АКАМФ по летнему мини-футболу назову все же первую победу в турнире команды "HARVEST22.ru".
26.07.2017 Altaifootball.Ru
5 - Управление по физкультуре и спортуФутболисты барнаульского клуба готовятся к предстоящему сезону. Команда проводит сборы в краевой столице на своей учебно-тренировочной базе.
26.07.2017 Управление по физкультуре и спорту
V-Barnaule-sostojalsja-festival-RAPID-Gran-pri-Rossii-Kubok-Gubernatora-Altajskogo-krajaPR - Вечерний Барнаул
В Барнауле состоялся фестиваль «РАПИД Гран-при России – Кубок Губернатора Алтайского края»
В рамках фестиваля состоялась открытая лекция международного гроссмейстера, известного тренера и обозревателя РШФ Дмитрия Кряквина, рапид-турнир, конкурс решения задач и этюдов.
Вечерний Барнаул
Солнечные шахматы
Три дня, с 21 по 23 июля, в Барнауле проходил V шахматный фестиваль «Рапид Гран-при России – Кубок губернатора Алтайского края».
Алтайская правда
«Зарница» в отблеске Великой Победы - Вечерний Барнаул
«Зарница» в отблеске Великой Победы
На минувшей неделе по инициативе Молодежного совета Индустриального района организована военно-патриотическая игра «Зарница».
Вечерний Барнаул
Алтайский гимнаст стал победителем Европейского юношеского олимпийского фестиваля - Алтайская правдаСергей Найдин (на фото – в центре) пополнил копилку очередной золотой медалью.
26.07.2017 Алтайская правда
Фестиваль вареника в Романовском районе - Администрация Алтайского краяФестиваль вареника «Всэ будэ смачно!» пройдет 29 июля в селе Гуселетово на базе отдыха «Гуселетовские плесы».
26.07.2017 Администрация Алтайского края
В этом году фильмы-участники XIX Шукшинского кинофестиваля демонстрировались в Барнауле, Бийске, Белокурихе, Сростках, райцентрах Поспелиха и Быстрый Исток.
26.07.2017 Администрация Алтайского края
Это стало возможно благодаря реализации государственной программы Алтайского края «Содействие занятости населения Алтайского края» на 2015 – 2020 годы.
26.07.2017 Администрация г. Рубцовск
Кадастровая палата в Алтайском крае проводит поэтапное прекращение приема заявителей и закрывает офисы приема-выдачи документов .
26.07.2017 Администрация Алтайского края