Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей – это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом – на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда – основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

– В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, – объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

– Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, – отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

– В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, – сказала Алла Солодилова.



Источник: Известия
Правительство России приняло постановление №1104, согласно которому организации смогут получить компенсацию части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции наземным, в том числе железнодорожным,
23.09.2017 Алтайская правда
Конно-спортивный праздник «Золото Алтая 2017» с. Новотырышкино,Смоленский район - НовостиАлтая.рфДорогие друзья! Приглашаем Вас на конно-спортивный праздник «Золото Алтая 2017» Мероприятие состоится 30 сентября 2017 года в 13.00 на Ипподроме Алтай состоится главное конноспортивное событие этого сезона – «Золото Алтая».
22.09.2017 НовостиАлтая.рф
  - Газета Новости КулундыПредприятия зерноперерабатывающей отрасли Алтайского края принимают зерно нового урожая согласно графику поставок.
22.09.2017 Газета Новости Кулунды
1473287890_thumb_main - Sibnovosti.ruПервый в Сибири энергокомплекс, позволяющий пускать на выработку тепла и электроэнергии фактически 100% продукции переработки древесины, запустят в эксплуатацию в 2018 году в Алтайском крае.
22.09.2017 Sibnovosti.ru
18 сентября в МБОУ «Лицей №129 им. Сибирского батальона 27-й стрелковой дивизии г.Барнаула» состоялся открытый урок финансовой грамотности.
22.09.2017 Администрация г.Барнаул
Создано устройство, способное выявлять паленый алкоголь - НовостиАлтая.рфМОСКВА, 22 сен — РИА Новости.  Первое в мире портативное устройство, способное обнаруживать поддельные алкогольные напитки, разработали химики из университета Манчестера.
22.09.2017 НовостиАлтая.рф
В Алтайском крае презентовали фильм «10 сентября. День выборов» - АиФ - АлтайЖурналисты рассказали всю правду о выборах Информационный канал «Наши новости» совместно с информационным агентством «Политсибру» подготовил фильм «10 сентября.
22.09.2017 АиФ - Алтай
Правительство России приняло постановление №1104, согласно которому организации смогут получить компенсацию части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции наземным, в том числе железнодорожным,
23.09.2017 Алтайская правда
В конце сентября у «Алтай-Пригорода» изменится расписание движения пригородных поездов .
22.09.2017 Администрация Алтайского края
Александр Карлин - Администрация Алтайского края21 сентября в барнаульском концертном зале «Сибирь» прошла церемония награждения тружеников лесной отрасли.
21.09.2017 Администрация Алтайского края
  - Газета Новости Кулунды
Зерно пошло в закрома
Предприятия зерноперерабатывающей отрасли Алтайского края принимают зерно нового урожая согласно графику поставок.
Газета Новости Кулунды
Зерно пошло в закрома
Предприятия зерноперерабатывающей отрасли Алтайского края принимают зерно нового урожая согласно графику поставок.
Газета Первомайский вестник
Бийский таможенный пост находится в пер. III Интернационала, 10/1. - Бийский рабочий
Алтайская таможня проводит акцию «Добро пожаловаться!»
На следующей неделе, 27 сентября, Алтайская таможня проводит акцию «Добро пожаловаться!» , чтобы напомнить о возможности обжалования решений, действий таможенников, совершенных при проведении таможенных операций и контроля,
Бийский рабочий
Три часа смогли пообщаться осужденные женщины шипуновской колонии (ИК-6) со своими близкими в рамках смотра-конкурса «День колонии».
23.09.2017 Алтайская правда
В Камне-на-Оби девочка упала и сломала руку в автобусе - АиФ - АлтайПо факту ЧП в пассажирском автобусе проводится административное расследование 13-летняя девочка из Камня-на-Оби упала в автобусе и сломала руку, пишут Каменские известия.
22.09.2017 АиФ - Алтай
Автомобиль с опознавательными знаками такси ранним утром 23 сентября опрокинулся в Барнауле.
23.09.2017 Алтайская правда
Стали известны подробности конфликта между полицией и продавцами картофеля в Барнауле
Жители Барнаула стали очевидцами конфликта, который произошел накануне около рынка «Докучаево» между полицией и продавцами картофеля.
Алтайская правда
Не хотел, но убил
Молодой барнаулец был так недоволен алкоголизмом своей матери, что нечаянно лишил ее жизни.
Алтайская правда
В Барнауле на пешеходном переходе сбили женщину – очевидцы
В Барнауле сегодня, 23 сентября, на пешеходном переходе сбили женщину. Инцидент произошел на пересечении проспекта Ленина и улицы Горно-Алтайская.
Алтайская правда
Кот Порфир, соавтор - Алтайская правдаВ Алтайском крае в канун его 80-летнего юбилея подведены итоги межрегионального конкурса детских творческих работ «Легенды, истории и сказки города Барнаула и Алтайского края».
23.09.2017 Алтайская правда
В последнее время среди книгочеев укоренилась такая традиция. Сначала новомодную книгу скачиваешь с какого-нибудь сайта, а потом, если зацепило, покупаешь бумажный вариант, чтобы она всегда жила в твоем доме.
23.09.2017 Алтайская правда
Афиша спектакля - Администрация Алтайского краяАлтайский краевой театр драмы имени  Василия Шукшина  очередной раз станет площадкой для реализации программы «Большие гастроли» Федерального центра поддержки гастрольной деятельности Министерства культуры России.
23.09.2017 Администрация Алтайского края
Настоящей феерией красок стала выставка цветов в Железнодорожном районе - Вечерний Барнаул
Массовое празднование 80-летия Алтайского края и дня рождения Барнаула прошло во всех районах города
У каждого барнаульца был большой выбор, где интересно провести День города.
Вечерний Барнаул
Занятия в молодежном центре будут бесплатными. - Бийский рабочий
Новый молодежный центр откроют в Бийске
В ближайшее воскресенье в Бийске состоится торжественная церемония открытия молодежного центра «Вместе».
Бийский рабочий
Глубокое осмысление Алтая
Любители истории Алтайского края получили уникальный подарок к 80-летию региона.
Алтайская правда
Прошли полуфиналы Второй краевой лиги - Altaifootball.RuСегодня прошли два полуфинальных матча стартовавшего сегодня Финального турнира чемпионата Алтайского края во второй лиге.
23.09.2017 Altaifootball.Ru
На недавнем очередном этапе детского Кубка России в Анапе отличились звездочки с Алтая: Виктория Лоскутова завоевала «золото» в турнире девочек до 15, Владимир Юсупходжаев – в турнире мальчиков до 11 лет.
23.09.2017 Алтайская правда
ФК «Новокузнецк» - обладатель Кубка Сибири! - Altaifootball.RuКоролями сибирского футбола 2017 года стала команда "Новокузнецк": сначала новокузнечане стали победителем чемпионата 3 дивизиона зоны «Сибирь»,
23.09.2017 Altaifootball.Ru
Уступив в первом матче сезона ХК «Челны», на следующий день «Алтай» взял убедительный реванш - Вечерний Барнаул
Уступив в первом матче сезона ХК «Челны», на следующий день «Алтай» взял убедительный реванш
В выходные барнаульский «Алтай» провел первые матчи нового сезона первенства Высшей хоккейной лиги.
Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел турнир по гребле памяти Константина Костенко - Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел турнир по гребле памяти Константина Костенко
Соревнования стали первым крупным событием, прошедшем на новой базе СДЮШОР по гребле им.
Вечерний Барнаул
Информация о скором подорожании проезда в бийских автобусах не подтвердилась - Бийский рабочий
Информация о скором подорожании проезда в бийских автобусах не подтвердилась
Ряд средств массовой информации Алтайского края на днях сообщил о возможном в ближайшее время увеличении стоимости проезда в бийских автобусах.
Бийский рабочий
Алтайский край и Российский аграрный госуниверситет намерены сотрудничать в сфере кадрового и научного обеспечения агропромышленного комплекса региона - Администрация Алтайского краяСегодня, 21 сентября, состоялось подписание Соглашения о сотрудничестве в области науки и образования между Правительством Алтайского края,
21.09.2017 Администрация Алтайского края
Doc22.ru Александр Карлин: Темпы роста промышленного производства в Алтайском крае существенно выше среднероссийских. - Doc22.RuНа заседании Правительства Алтайского края был одобрен базовый прогноз социально-экономического развития региона на 2018-2020 годы.
21.09.2017 Doc22.Ru
Курортный сбор – это оценка успехов Алтайского края в развитии туризма и возможность получения ресурсов - Doc22.RuНа заседании Правительства Алтайского края 20 сентября 2017 года обсуждали механизмы применения курортного сбора.
21.09.2017 Doc22.Ru
«Никаких доказательств злоупотреблений нет» — ЦИК РФ об итогах выборов в Алтайском крае - Альфа новости по-русски9 Накануне состоялось  заседание ЦИК России . Одной из тем, вынесенных на обсуждение Центральной избирательной комиссии по итогам состоявшихся 10 сентября 2017 года выборов в стране,
21.09.2017 Альфа новости по-русски
Внимание: ожидается ухудшение погодных условий - МЧС Алтайского края Прогноз синоптиков на 23 сентября: В крае: переменная облачность, на большей части территории дождь.
22.09.2017 МЧС Алтайского края