Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей – это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом – на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда – основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

– В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, – объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

– Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, – отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

– В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, – сказала Алла Солодилова.



Источник: Известия
С 1 января в России началась декларационная кампания – 2018 - Портал Вечерний БарнаулБыл доход? Представить декларацию 3-НДФЛ необходимо, если в прошлом году вы продали квартиру, которая была в собственности меньше минимального срока владения, получили дорогие подарки не от близких родственников,
19.01.2018 Портал Вечерний Барнаул
С 1 января в России началась декларационная кампания – 2018 - Вечерний БарнаулВ налоговых инспекциях края начали принимать декларации о доходах за 2017 год.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Комитет Госдумы по государственному строительству и законодательству рекомендовал принять в первом чтении проект поправок в закон «Об исполнительном производстве»,
19.01.2018 Barnaul-Altai.Ru
С 15 января в девяти территориально обособленных структурных подразделениях МФЦ (ТОСП), расположенных на территории г. Барнаула, расширен перечень услуг, предоставляемых федеральными органами власти.
19.01.2018 Администрация г.Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Портал Вечерний БарнаулДополнительные ресурсы направлены на сопровождение значимых для экономики города бизнес-проектов.
19.01.2018 Портал Вечерний Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Вечерний БарнаулВ 2017 году в комитете экономического развития и инвестиционной деятельности города Барнаула произведена реорганизация.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Преподаватели нескольких школ Солтонского района пытаются добиться повышения окладов за полную ставку сельского учителя.
19.01.2018 Bankfax.Ru
От финансовых проблем спасет планирование бюджета - Вечерний БарнаулБез финансовых стрессов пережить суровый период от зарплаты до зарплаты – непростая задача.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Лауреатами международного конкурса-фестиваля «Московское время» стали Яна Глушкова и Диана Поречная (Змеиногорский район Алтайского края) - Администрация Алтайского краяС дипломами лауреатов международного конкурса-фестиваля детского и юношеского творчества «Московское время» вернулись на родину артистки народного цирка «Серпантин» Яна Глушкова и Диана Поречная .
18.01.2018 Администрация Алтайского края
“Слабо ориентируется”?: одиозно-либеральный портал беззлобно пожурил лидера Алтайского КПРФ - Альфа новости по-русски“К скандалу в Бийске с подписями за Путина подключилась КПРФ” – сообщил накануне барнаульский Интернет-портал, модерируемый небезызвестным в регионе политическим блогером Валерием С . В частности, названный блогер отметил,
19.01.2018 Альфа новости по-русски
Предельный срок получения разрешения на строительство - Портал Вечерний Барнаул
Сопровождение инвестиционной деятельности - одна из главных задач власти
Дополнительные ресурсы направлены на сопровождение значимых для экономики города бизнес-проектов.
Портал Вечерний Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Вечерний Барнаул
Сопровождение инвестиционной деятельности - одна из главных задач власти
В 2017 году в комитете экономического развития и инвестиционной деятельности города Барнаула произведена реорганизация.
Вечерний Барнаул
От финансовых проблем спасет планирование бюджета - Портал Вечерний Барнаул
От финансовых проблем спасет планирование бюджета
Кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой экономики, финансов и кредита АлтГТУ Алла Книга специально для читателей «Вечернего Барнаула» рассказывает, как правильно тратить деньги.
Портал Вечерний Барнаул
Пожар в здании конторы купца Морозова в Барнауле локализован - ИА АтмосфераБарнаул, 21 января - Атмосфера. Пожар в здании бывшей конторы купца А.Г. Морозова конца XIX века в Барнауле локализован.
21.01.2018 ИА Атмосфера
В БАРНАУЛЕ ЗАДЕРЖАН МУЖЧИНА,  ПОДОЗРЕВАЕМЫЙ В СОВЕРШЕНИИ ПРЕСТУПЛЕНИЯ ПРОТИВ ПОЛОВОЙ НЕПРИКОСНОВЕННОСТИ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНЕЙ - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета РФ по Алтайскому краю установлена личность мужчины, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного п. «б» ч. 4 ст.
20.01.2018 Следственный комитет
Сотрудники полиции Межмуниципального отдела МВД России «Заринский» проводят проверку по факту кражи денежных средств путем обмана.
20.01.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео) - Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео)
Тела 65-летней пенсионерки и ее 45-летнего сына с признаками насильственной смерти обнаружены в квартире многоэтажки в поселке котельщиков (район ЗАГСа) вчера, 18 января.
Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах - Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах
В связи с трагедией, произошедшей в Перми, где 15 января между подростками произошла драка с применением холодного оружия ,
Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова - Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова
Сотрудники уголовного розыска МУ МВД России «Бийское» задержали мужчину, которого подозревают в грабеже.
Бийский рабочий
В Алтайском крае на нескольких площадках в Барнауле, Белокурихе, Бийске, а также в районах края будут работать интересные выставочные экспозиции,
21.01.2018 Администрация Алтайского края
Сегодня, 21 января, в Алтайском государственном институте культуры (пр. Ленина, 66) поведут день открытых дверей для абитуриентов .
21.01.2018 Администрация Алтайского края
В Краевом дворце молодежи стартовал проект «Творческая мастерская эстрадной авторской песни «Шире круг».
21.01.2018 Администрация Алтайского края
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске - Бийский рабочий
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске
Каждую неделю мы советуем вам, как правильно и, главное, интересно провести очередные два выходных дня.
Бийский рабочий
Иван Мозговой - Вечерний Барнаул
В свои 28 лет Иван Мозговой продолжает мечтать, искать и находить новое
В художественной школе Иван Мозговой, сын известного художника и скульптора народного мастера Алтайского края Сергея Мозгового, показал явные таланты в скульптуре.
Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Портал Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin
Сегодня Олег Жуковский одновременно художественный руководитель, актер и режиссер новосибирского театра La Pushkin, который не так давно взяла под свое крыло мэрия сибирского города-миллионника.
Портал Вечерний Барнаул
По морозцу и результативность выше - Altaifootball.RuПриближающийся мороз к минус тридцати словно подстегнул игроков АКАМФ Чемпионата Алтайского края по мини-футболу больше двигаться для "сугреву", в следствии чего и результативность сегодняшних матчей оказалась довольно высокой.
21.01.2018 Altaifootball.Ru
"DROM" играет в престижный футбол - Altaifootball.RuВ Лиге Футбольных Легенд Алтая стартовал второй круг и лидирующее "Алтайэнерго" сохранило единоначалие благодаря drомовцам, отобравшим очки у их главного преследователя "Престижа".
21.01.2018 Altaifootball.Ru
Сразу видно кто из кубковых бойцов какое омовение совершал накануне - Altaifootball.RuИз восьми команд прошедших прошлую стадию Кубка АКАМФ по мини-футболу пять и дальше продолжили победную поступь.
21.01.2018 Altaifootball.Ru
В пример часто ставят площадку у спорткомплекса «Заря», только следят за ней сами спортсмены. - Бийский рабочий
Игра «втемную»: на спортплощадках бийчанам не хватает освещения
Новые хоккейные коробки, уличные тренажеры и баскетбольные площадки во дворах привлекают детей и взрослых со всей округи.
Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн - Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн
В связи с плановым движением военных колонн сегодня, 19 января, будет ограничено движение для всех видов транспорта на Чуйском тракте (трасса Р-256), сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Алтайскому краю.
Бийский рабочий
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Портал Вечерний Барнаул
Когда и куда идти в Барнауле за святой водой? - Барнаульская епархияИсточник информации: Алтайская правда Адрес новости: http://www.ap22.ru/paper/Kogda-i-kuda-idti-v-Barnaule-za-svyatoy-vodoy.html По церковным канонам, первый раз чин великого освящения воды совершается именно 18 января,
19.01.2018 Барнаульская епархия
В Краевом дворце молодежи стартовал проект «Творческая мастерская эстрадной авторской песни «Шире круг».
21.01.2018 Администрация Алтайского края
Сегодня, 21 января, в Алтайском государственном институте культуры (пр. Ленина, 66) поведут день открытых дверей для абитуриентов .
21.01.2018 Администрация Алтайского края
2018 год ознаменован 100-летием системы дополнительного образования в России.
19.01.2018 Управление по образованию
20 и 21 января в Нижнем Тагиле состоятся очередные матчи первенства Высшей хоккейной лиги .
20.01.2018 Администрация Алтайского края