Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Россияне перешли на овощную диету

В последние годы рацион граждан значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения. Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье. Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей – это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато еще никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом – на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда – основная статья расходов россиян, сейчас на нее граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

– В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешевый сегмент продуктовых магазинов, – объяснила Маргарита Попова. Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко
(в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

– Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных игроков – импортеров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорожденный теленок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объемы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определенному дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, – объяснила Маргарита Попова.

По ее словам, сейчас объемы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

– До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, – подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15–18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1–2% по сравнению с 2015 годом.

– В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, – считает Аркадий Пономарев.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешевые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

– Идет глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, – отметил Аркадий Пономарев.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал «Известиям», что заменители молочных жиров богаты трансжирами, бедны жирорастворимыми витаминами и способствуют развитию атеросклероза.

– Считается, что идеальная норма питания человека – это такой рацион, когда половина потребляемого белка животного происхождения. Его источниками являются натуральный творог и молоко, рыба и нежирное мясо (вырезка, филе грудки птицы). Однако такие продукты наиболее дороги, и в силу экономической ситуации наш рацион обедняется, – отметил Михаил Гинзбург.

Он рассказал, что полноценный белок необходим для поддержания процесса ресинтеза клеток крови и иммунной системы. Это питательное вещество особенно важно для детей и подростков, кормящих и беременных женщин, пожилых людей.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По ее словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

– В здоровом рационе должно быть больше овощей и кисломолочных продуктов и меньше жирного мяса и сахара, – сказала Алла Солодилова.



Источник: Известия
«Российская газета»: проект «Алтайский виноградник» не оправдывает ожиданий - НовостиАлтая.рфНа Алтае обсуждают судьбу виноградников, разбитых в 2009 году в одном из предгорных районов.
24.06.2017 НовостиАлтая.рф
Алтайский филиал Россельхозбанка принял участие в "Дне сибирского поля-2017" - ИА АтмосфераБарнаул, 23 июня - Атмосфера. Алтайский филиал Россельхозбанка принял участие в ежегодном межрегиональном агропромышленном форуме " День сибирского поля" , формат которого состоял как из деловой части, так и из выставочной.
23.06.2017 ИА Атмосфера
О них сообщила заместитель министра труда и социальной защиты Алтайского края Елена Чувашова на совместном заседании краевой рабочей группы по снижению неформальной занятости и рабочей группы по вопросам выплаты заработн
23.06.2017 Управление соцзащиты
Perepis-finansov - Вечерний БарнаулНалоговых поступлений в бюджет региона в этом году ожидается в полтора раза больше,
23.06.2017 Вечерний Барнаул
Perepis-finansov - Портал Вечерний БарнаулОб итогах декларационной кампании 2017 года рассказала в ходе пресс-конференции заместитель руководителя УФНС России по Алтайскому краю Лариса Цыганкова.
23.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Правительство России повысило прожиточный минимум до 9909 рублей - Бийский рабочийПремьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление, устанавливающее в I квартале 2017 года прожиточный минимум на душу населения в размере 9909 рублей .
23.06.2017 Бийский рабочий
Механизатор С.В. Бардин быстро сумел убедиться в преимуществах нового пресс подборщика - Газета СельчанкаМеханизаторы и специалисты ООО «Россия» по достоинству оценили преимущества работы на квадратном пресс-подборщике компании Claas.
23.06.2017 Газета Сельчанка
У жителей Бийска появилась возможность не платить за мобильную связь - Бийский рабочийСтали известны условия уникального тарифного плана Tele2 «Мой Алтай» , о начале продаж которого в городе «Бийский рабочий» писал на этой неделе.
23.06.2017 Бийский рабочий
Perepis-finansov - Портал Вечерний БарнаулОб итогах декларационной кампании 2017 года рассказала в ходе пресс-конференции заместитель руководителя УФНС России по Алтайскому краю Лариса Цыганкова.
23.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Perepis-finansov - Вечерний Барнаул
Перепись финансов
Налоговых поступлений в бюджет региона в этом году ожидается в полтора раза больше,
Вечерний Барнаул
Главный праздник на земле
21 – 22 июня Алтайский край принимал гостей и участников агропромышленного форума «День сибирского поля-2017».
Алтайская правда
Сотрудники полиции обращаются к жителям Алтайского края с просьбой быть бдительными и оказать помощь полиции в раскрытии преступлений, жертвами которых стали пожилые люди.
23.06.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
В Республике Алтай полиция задержала барнаульца, который находится в федеральном розыске по подозрению в мошенничестве.
24.06.2017 Алтайская правда
__________thumb_main - Sibnovosti.ruВ Барнауле местного жителя задержали за кражу нескольких лотков с мороженым.
23.06.2017 Sibnovosti.ru
Детям войны приходилось не только выживать, но и работать на благо страны. - АиФ - Алтай
«Есть хотелось всегда». Ребенок войны о голодном детстве и «золотой» муке
Барнаульская пенсионерка, отличник народного образования Тамара Карпова вспоминает жизнь в тылу.
АиФ - Алтай
Последний «допинг»
Пенсионер из Тогульского района 65-летний Валерий Б. сел за руль в пьяном состоянии, хотя уже был лишен водительских прав за такое же правонарушение.
Алтайская правда
В результате ДТП иномарка перевернулась на оживленной автомагистрали в Бийске (видео) - Бийский рабочий
В результате ДТП иномарка перевернулась на оживленной автомагистрали в Бийске (видео)
Серьезное дорожно-транспортное происшествие произошло в Бийске позавчера днем, 21 июня .
Бийский рабочий
Экспозиция, которая открылась в краевой столице в выставочном зале музея «Город», посвящена 100-летию «Алтайской правды».
25.06.2017 Алтайская правда
Губернатор Алтайского края Александр Карлин - Администрация Алтайского краяСегодня, 23 июня, Губернатор  Александр Карлин  пригласил в свой кабинет 14 юношей и девушек, которые в этом году с отличием завершили учебу в школе.
23.06.2017 Администрация Алтайского края
Тематическую экскурсию провели в Барнауле в честь Дня памяти и скорби - Алтайская правдаВ Барнауле 21 июня, в канун Дня памяти и скорби, организовали тематическую экскурсию, которая завершилась традиционной патриотической акцией «Свеча Памяти».
24.06.2017 Алтайская правда
  - Газета Новости Кулунды
«Бульдозер» с победой вернулся домой
Дельфийские игры «Вместе лучше» – это большое творческое состязание в области самодеятельного художественного творчества, в ходе которого выявляется наиболее одаренная молодежь в возрасте от 14 до 24 лет.
Газета Новости Кулунды
Kak-v-Barnaule-otkryvali-pervyj-Literaturnyj-festival-Roberta-Rozhdestvenskogo4 - Вечерний Барнаул
Как в Барнауле открывали первый Литературный фестиваль Роберта Рождественского
Рождественские чтения в Алтайском крае проводятся с 2007 года, а в этом году они приобрели новый статус.
Вечерний Барнаул
Kak-v-Barnaule-otkryvali-pervyj-Literaturnyj-festival-Roberta-Rozhdestvenskogo4 - Портал Вечерний Барнаул
Как в Барнауле открывали первый Литературный фестиваль Роберта Рождественского
Два дня концерты и выставки проходили в Барнауле, а кульминацией фестиваля стали мероприятия в Косихе, на родине поэта.
Портал Вечерний Барнаул
JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюТурнир по настольному теннису в преддверии празднования 80-летия со дня образования ГУ МВД России по Алтайскому краю прошел среди ветеранов и сотрудников УМВД России по г. Барнаулу.
25.06.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
В секторе для прыжков в высоту победительницей вышла Наталья Аксёнова. Ученица Бориса Соборова уступала по попыткам Ирине Илиевой, представляющей Москву и Чувашию, но на высоте 188 см соперница дрогнула и получила три баранки,
25.06.2017 NaAltae.Ru
Готов к труду и обороне: бийчане стали лучшими! - Администрация г.БийскЛетний Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»  среди обучающих образовательных учреждений проходил в Барнауле с 21 июня по 23 июня.
23.06.2017 Администрация г.Бийск
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО - Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО
Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» проводился 22 июня на барнаульском стадионе «Рубин».
Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО - Портал Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО
Он проходит уже третий год подряд. Его цель – популяризация комплекса ГТО и пропаганда здорового образа жизни.
Портал Вечерний Барнаул
Prazdnovanie-Dnja-molodezhi-v-Barnaule-projdet-na-ploshhadi-Saharova-2 - Вечерний Барнаул
Празднование Дня молодежи в Барнауле пройдет на площади Сахарова
Спортивные молодежные турниры, показательные выступления спецназовцев, фестиваль юмора, выставка военной техники, самый многочисленный в Сибири флешмоб… Этим и не только запомнится День молодежи в Барнауле.
Вечерний Барнаул
26 июня в регионе начнется форум «Электронная неделя на Алтае» . Одним из первых мероприятий в программе станет слет ИТ-тимуровцев , он будет проходить в парк-отеле «Чайка».
25.06.2017 Администрация Алтайского края
21 – 22 июня Алтайский край принимал гостей и участников агропромышленного форума «День сибирского поля-2017».
23.06.2017 Алтайская правда
Сегодня проходит единый Информационный день в Алтайском крае - Администрация г.БийскПроизводственный бизнес занимает значимое место в экономической структуре Алтайского края.
23.06.2017 Администрация г.Бийск
Град размером с мяч убил урожай в Алтайском крае - Алтайская правдаСегодня, 22 июня, в Косихинском районе прошел сильный град. Как рассказали «АП» местные жители, он начался около 12.00.
22.06.2017 Алтайская правда
Замминистра России Иван Лебедев высоко оценил научный потенциал АПК Алтайского края - Управление сельского хозяйства21 июня заместитель министра сельского хозяйства России Иван Лебедев посетил с рабочим визитом Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.
22.06.2017 Управление сельского хозяйства