Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

В России будут выращивать киноа

До сих пор экзотическая культура поставлялась из стран Латинской Америки. Сейчас в Европе наблюдается бум этого продукта — киноа богата белками и витаминами, является основой различных диет. В случае если модную культуру начнут выращивать в России, она станет в разы дешевле нынешних 350 рублей за пачку.

Как рассказали «Известиям» в Минсельхозе, работы по выведению сортов киноа отечественной селекции были начаты в 2009 году. После 8 лет испытаний в 2017 году культура впервые включена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Это означает, что теперь российские сельхозпроизводители смогут в промышленных масштабах выращивать киноа.

Листья этой культуры используют в салатах, а из семян получают крупу и муку. Крупа киноа имеет легкий ореховый привкус, используется для приготовления многочисленных супов, вторых блюд, закусок, гарниров, напитков, мучных изделий. В Европе киноа иногда культивируют как салатную зелень. По вкусу молодые листья киноа напоминают зеленый горошек. Любители-сыроеды используют семена киноа в пищу размоченными или в виде проростков.

На своей 66-й сессии Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа. В России киноа приобрела популярность в последние годы. Как уточнили в Минсельхозе, многие российские производители круп сейчас включают киноа в свой ассортимент. Но до настоящего времени закупали сырье за рубежом, в первую очередь в странах Латинской Америки.

В Ассоциации компаний розничной торговли сообщили, что в магазинах компаний-членов представлена крупа киноа, но в незначительном объеме на фоне остальных круп, более привычных и востребованных российским потребителем.

Автор: kvedomosti.ru

Ярмарка вакансий - Администрация Алтайского края23 мая в Барнауле более 80 работодателей региона представили около четырех тысяч предложений  на краевой ярмарке вакансий .
23.05.2017 Администрация Алтайского края
В этом году Союзу журналистов Алтайского края исполняется 60 лет. Праздничные мероприятия пройдут в среду, 24 мая.
23.05.2017 Администрация Алтайского края
Финал форума «Барнаульская весна» - Портал Вечерний БарнаулВ программе прозвучат широко известные песни и музыка российских композиторов.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
Вспоминая Кирилла и Мефодия - Портал Вечерний БарнаулПопулярные песни двадцатого столетия исполнит сводный хор, в состав которого войдут артисты Городского академического хора, хора Покровского собора, мужского вокального ансамбля филармонии.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
Ярмарка вакансий - Администрация Алтайского края23 мая в Барнауле более 80 работодателей региона представили около четырех тысяч предложений  на краевой ярмарке вакансий .
23.05.2017 Администрация Алтайского края
Финал форума «Барнаульская весна» - Портал Вечерний БарнаулВ программе прозвучат широко известные песни и музыка российских композиторов.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В АГИК пройдет конкурс национальных культур «Палитра дружбы» - Портал Вечерний БарнаулСреди учредителей фестиваля – Министерство культуры РФ, Департамент Администрации Губернатора и Правительства Алтайского края по вопросам внутренней политики, Алтайский государственный институт культуры.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
Вспоминая Кирилла и Мефодия - Портал Вечерний БарнаулПопулярные песни двадцатого столетия исполнит сводный хор, в состав которого войдут артисты Городского академического хора, хора Покровского собора, мужского вокального ансамбля филармонии.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В начале июня состоятся обменные гастроли между театрами Сибири - Портал Вечерний БарнаулВ их рамках на сцене Краевого театра драмы с 5 по 9 июня выступит Иркутский академический драматический театр им.
23.05.2017 Портал Вечерний Барнаул