30-килограммовый десерт из алтайских продуктов приготовили в «Горной аптеке» в Ночь музеев

В ночь с 19 на 20 мая в городах и районах Алтайского края в 13-й раз проходит Всероссийская акция «Ночь музеев» . Участие в ней принимает музей «Горная аптека» , для которого в этом году дата проведения акции совпала с датой основания.

В Ночь музеев «Горной аптеке» исполнилось шесть лет. Это постоянный участник акции, в музее придумали свой формат ее проведения - тематическую программу «Ночь гурманов». В ходе нее готовят из алтайских продуктов по старинным рецептам. Ежегодно «Горная аптека» впечатляет гостей масштабами приготовленных блюд:  100-литровый молочно-облепиховый коктейль , самая большая сладкая «таблетка» или знаменитая «Гурьевская каша». В этом году краевой туристический центр удивлял гостей  30-килограммовым десертом - крем-брюле под карамельным куполом . По словам шеф-повара ресторации «Горная аптека» Сергея Гусельникова , для приготовления заварного крема понадобилось более 100 яиц.

Готовили блюдо по рецепту начала XIX века шеф-повара Наполеона Бонапарта и царя Александра I - Мари-Антуана Карема . «Десерт этот он придумал во время Египетского похода Наполеона. Карем приготовил его в форме пирамиды, покрытой карамельным куполом. Традиционное крем-брюле мы повторили из алтайских продуктов», - рассказала руководитель музея «Горная аптека» Софья Коньшина .

Пока повара работали над десертом, в ресторации «Горная аптека» заместитель Председателя Правительства Алтайского края  Андрей Щукин  по старинному рецепту варил травяной бальзам, который смогли попробовать все желающие.

Также в Ночь музеев в «Горной аптеке» провели театрализованные экскурсии «Эликсир жизни», детское научное шоу от провизора, игры и викторины


 
По теме
Дожди, ветер и тепло до +14: какая погода будет в Алтайском крае 29 марта - Сетевое издание Толк Фото: unsplash.com Дожди ожидаются в ближайшую неделю в регионе. При этом с 31 марта синоптики прогнозируют небольшое понижение температуры Днем 29 марта в Алтайском крае ожидается около +9...+14,
Сетевое издание Толк
СтопВИЧ_СПИД - Газета Заря ВИЧ-инфекция напоминает бомбу замедленного действия: человек может годами жить с этой болезнью и даже не подозревать об этом.
Газета Заря
В тесном сотрудничестве с наставником - Министерство здравоохранения Наставничество в медицине является очень важным моментом в адаптации молодых специалистов на своем профессиональном пути.
Министерство здравоохранения
Студенты АГМУ помогают проводить диспансеризацию населения - Министерство здравоохранения С 8 по 12 апреля бойцы студенческих медицинских отрядов АГМУ продолжат помогать муниципалитетам Алтайского края в профильной сфере здравоохранения, проводя диспансерное наблюдение.
Министерство здравоохранения