Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Вечерний Барнаул
Фото: info-vb.ru

Одна из задач муниципальной программы «Развитие предпринимательства в городе Барнауле до 2020 года» – поддержка субъектов малого бизнеса путем предоставления грантов на модернизацию производства. Максимально возможный размер помощи – 700 тысяч рублей. В короткое время деньги с лихвой возвращаются в городской бюджет в виде налоговых поступлений от выросшего производства.

Стартап

«Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей...» Кто бы подумал, что эта симпатичная женщина – на деле крепкий производственник, за несколько лет построивший в Барнауле компанию по изготовлению оригинальных продуктов – мясных снеков.

- Часто слышу: «Оксана Константиновна – вы и производство, как это вообще возможно?». Отвечаю: «Вы бы в деле на меня посмотрели. Вот сейчас вернусь в цех, переоденусь и – вперед…» – говорит Оксана Береснева.

Выросла она в Славгороде. Получила образование бухгалтера и менеджера. Перебравшись в краевую столицу, устроилась бухгалтером-кассиром в филиал новосибирской мясоперерабатывающей компании. Спустя восемь лет ушла по собственному желанию с должности директора филиала.

- Участились возвраты из-за некачественной продукции. Краснеть перед заказчиками мне не хотелось, – отмечает предприниматель. – Уволилась, а уже через несколько дней получила предложение произвести запуск аналогичного производства в Республике Алтай.

За эти годы она досконально изучила технологию мясопереработки и рынок сбыта. Помимо бухучета и управления производством, руководила отделом продаж, логистикой. В Барнаул возвращалась с осознанием, что пора начинать работать на себя. Составила бизнес-план, продала новую дорогую машину, на которую копила много лет, и, получив микрозайм на развитие бизнеса, запустила небольшое производство в поселке Новогорском, близ Барнаула.

- Скоро поняла, если цех в одном месте, а офис в другом, это плохо, – рассказывает Оксана Береснева. – Бизнес требует контроля, и мне приходилось постоянно мотаться туда-сюда, теряя время и силы. Через год я перенесла производство в Барнаул.

Теперь мясные снеки под маркой «Вкус Алтая» производятся в одном из небольших цехов (300 квадратных метров) бывшей «Алтайской мануфактуры» на ул. Загородной. Вместе с семьей Оксаны Бересневой здесь трудятся еще 15 человек.

Семейное дело

Сегодня семейный бизнес лежит на хрупких плечах трех поколений женщин. Управлять предприятием руководителю помогают мама Ирина Николаевна и дочь Диана.

- Мама контролирует процесс от приема сырья до проверки качества готового продукта, – продолжает Оксана Береснева. – Дочь занимается логистикой и поиском клиентов, а также сама на машине доставляет снеки в транспортную компанию для дальнейшей их отправки заказчикам. Помощь семьи позволяет мне отвлечься, отдохнуть. Знаю, что они никогда меня не подведут.

Производство простое, но надежное. После созревания в камере посола тонко нарезанное мясо попадает в коптильню. Но важнейшим этапом в технологической цепи является последующая сушка продукта в печи путем обдува при температуре 68 градусов. В результате происходит усушка сырья на 60%, а объем уменьшается в разы. Затем следует фасовка. Продукт в вакуумной упаковке может храниться до полугода, и это без холодильника.

Кстати, Оксана Береснева постоянно совершенствует технологию производства. Например, рецептуру она с мамой дорабатывает, что называется, методом тыка. Делают небольшие партии и подбирают к мясу разные специи. Самые удачные среди случайных сочетаний вкусов пополняют ассортимент продукции.

Первая печь была приобретена в Новосибирске, обошлась она Оксане в 440 тысяч рублей. Вторая в Барнауле – вдвое большей производительности, но и стоимостью уже 980 тысяч. Общая производственная мощность оборудования – до трех тонн продукта в месяц.

Три ступеньки

- При открытии дела мне пришлось поставить на кон все, что у меня было. Большую поддержку оказала не только семья. Развить производство получилось благодаря грантам краевой и городской администраций, – подчеркнула Оксана Береснева.

За четыре года она трижды обращалась к властям за поддержкой. Первый раз – при становлении предприятия, и еще дважды – с целью его модернизации.

- Все мое оборудование, включая камеру посола и вакуумный аппарат, приобретено с помощью краевого фонда микрозаймов и грантовой поддержки администрации города, – отмечает предприниматель. – Участвовать в конкурсе на грант администрации Барнаула, безусловно, надо. Но, во-первых, нужно помнить, что по программе софинансирования не менее половины средств на модернизацию необходимо вкладывать из своего кармана. Во-вторых, необходимо все тщательно просчитать, потому что свой бизнес-проект предпринимателю необходимо выполнить, отчитаться придется за каждую строчку. Брать грант нужно не для проформы, а для развития бизнеса с пользой для дела и города.

Глеб Колесников.

Фото Андрея Чурилова.

Последние новости Алтайского края по теме:
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Портал Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Барнаул
Стартап «Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей...» Кто бы подумал, что эта симпатичная женщина – на деле крепкий производственник,
11:57 21.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Барнаул
Одна из задач муниципальной программы «Развитие предпринимательства в городе Барнауле до 2020 года» – поддержка субъектов малого бизнеса путем предоставления грантов на модернизацию производства.
11:40 21.04.2017 Вечерний Барнаул
С 1 января в России началась декларационная кампания – 2018 - Портал Вечерний БарнаулБыл доход? Представить декларацию 3-НДФЛ необходимо, если в прошлом году вы продали квартиру, которая была в собственности меньше минимального срока владения, получили дорогие подарки не от близких родственников,
19.01.2018 Портал Вечерний Барнаул
С 1 января в России началась декларационная кампания – 2018 - Вечерний БарнаулВ налоговых инспекциях края начали принимать декларации о доходах за 2017 год.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Комитет Госдумы по государственному строительству и законодательству рекомендовал принять в первом чтении проект поправок в закон «Об исполнительном производстве»,
19.01.2018 Barnaul-Altai.Ru
С 15 января в девяти территориально обособленных структурных подразделениях МФЦ (ТОСП), расположенных на территории г. Барнаула, расширен перечень услуг, предоставляемых федеральными органами власти.
19.01.2018 Администрация г.Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Портал Вечерний БарнаулДополнительные ресурсы направлены на сопровождение значимых для экономики города бизнес-проектов.
19.01.2018 Портал Вечерний Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Вечерний БарнаулВ 2017 году в комитете экономического развития и инвестиционной деятельности города Барнаула произведена реорганизация.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Преподаватели нескольких школ Солтонского района пытаются добиться повышения окладов за полную ставку сельского учителя.
19.01.2018 Bankfax.Ru
От финансовых проблем спасет планирование бюджета - Вечерний БарнаулБез финансовых стрессов пережить суровый период от зарплаты до зарплаты – непростая задача.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Лауреатами международного конкурса-фестиваля «Московское время» стали Яна Глушкова и Диана Поречная (Змеиногорский район Алтайского края) - Администрация Алтайского краяС дипломами лауреатов международного конкурса-фестиваля детского и юношеского творчества «Московское время» вернулись на родину артистки народного цирка «Серпантин» Яна Глушкова и Диана Поречная .
18.01.2018 Администрация Алтайского края
“Слабо ориентируется”?: одиозно-либеральный портал беззлобно пожурил лидера Алтайского КПРФ - Альфа новости по-русски“К скандалу в Бийске с подписями за Путина подключилась КПРФ” – сообщил накануне барнаульский Интернет-портал, модерируемый небезызвестным в регионе политическим блогером Валерием С . В частности, названный блогер отметил,
19.01.2018 Альфа новости по-русски
Предельный срок получения разрешения на строительство - Портал Вечерний Барнаул
Сопровождение инвестиционной деятельности - одна из главных задач власти
Дополнительные ресурсы направлены на сопровождение значимых для экономики города бизнес-проектов.
Портал Вечерний Барнаул
Предельный срок получения разрешения на строительство - Вечерний Барнаул
Сопровождение инвестиционной деятельности - одна из главных задач власти
В 2017 году в комитете экономического развития и инвестиционной деятельности города Барнаула произведена реорганизация.
Вечерний Барнаул
От финансовых проблем спасет планирование бюджета - Портал Вечерний Барнаул
От финансовых проблем спасет планирование бюджета
Кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой экономики, финансов и кредита АлтГТУ Алла Книга специально для читателей «Вечернего Барнаула» рассказывает, как правильно тратить деньги.
Портал Вечерний Барнаул
В БАРНАУЛЕ ЗАДЕРЖАН МУЖЧИНА,  ПОДОЗРЕВАЕМЫЙ В СОВЕРШЕНИИ ПРЕСТУПЛЕНИЯ ПРОТИВ ПОЛОВОЙ НЕПРИКОСНОВЕННОСТИ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНЕЙ - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета РФ по Алтайскому краю установлена личность мужчины, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного п. «б» ч. 4 ст.
20.01.2018 Следственный комитет
Сотрудники полиции Межмуниципального отдела МВД России «Заринский» проводят проверку по факту кражи денежных средств путем обмана.
20.01.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Сотрудник МЧС Уфы едва не упал в воду, когда пытался помочь выбраться из проруби провалившемуся туда священнику.
20.01.2018 Barnaul-Altai.Ru
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео) - Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео)
Тела 65-летней пенсионерки и ее 45-летнего сына с признаками насильственной смерти обнаружены в квартире многоэтажки в поселке котельщиков (район ЗАГСа) вчера, 18 января.
Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах - Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах
В связи с трагедией, произошедшей в Перми, где 15 января между подростками произошла драка с применением холодного оружия ,
Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова - Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова
Сотрудники уголовного розыска МУ МВД России «Бийское» задержали мужчину, которого подозревают в грабеже.
Бийский рабочий
В театре кукол наградят лауреатов конкурса «Мой маленький принц» - Администрация г.Барнаул26 января в Алтайском государственном театре кукол «Сказка» будут чествовать победителей всероссийского конкурса детского литературного и изобразительного творчества «Мой маленький принц».
20.01.2018 Администрация г.Барнаул
Афиша концерта - Администрация Алтайского краяСегодня, 20 января, в барнаульском концертном зале «Сибирь» (пр. Ленина, 7) состоится концерт «Песня моя - Россия» .
20.01.2018 Администрация Алтайского края
Афиша выставки - Администрация Алтайского краяСегодня, 19 января, в барнаульской картинной галерее «Нагорная» (ул. Аванесова, 30) откроют выставку работ алтайского художника Антона Кондакова .
19.01.2018 Администрация Алтайского края
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске - Бийский рабочий
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске
Каждую неделю мы советуем вам, как правильно и, главное, интересно провести очередные два выходных дня.
Бийский рабочий
Иван Мозговой - Вечерний Барнаул
В свои 28 лет Иван Мозговой продолжает мечтать, искать и находить новое
В художественной школе Иван Мозговой, сын известного художника и скульптора народного мастера Алтайского края Сергея Мозгового, показал явные таланты в скульптуре.
Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Портал Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin
Сегодня Олег Жуковский одновременно художественный руководитель, актер и режиссер новосибирского театра La Pushkin, который не так давно взяла под свое крыло мэрия сибирского города-миллионника.
Портал Вечерний Барнаул
Барнаульский клуб «АлтайБаскет» в игровом сезоне 2017-2018 годов - Администрация Алтайского края20 и 21 января в Чебоксарах проведут очередные матчи регулярного чемпионата российской Суперлиги среди мужских команд .
20.01.2018 Администрация Алтайского края
20 и 21 января в Нижнем Тагиле состоятся очередные матчи первенства Высшей хоккейной лиги .
20.01.2018 Администрация Алтайского края
В Иркутске продолжаются игры четвёртого тура чемпионата высшей лиги «Б» среди женских команд сибирской группы.
20.01.2018 Управление по физкультуре и спорту
В пример часто ставят площадку у спорткомплекса «Заря», только следят за ней сами спортсмены. - Бийский рабочий
Игра «втемную»: на спортплощадках бийчанам не хватает освещения
Новые хоккейные коробки, уличные тренажеры и баскетбольные площадки во дворах привлекают детей и взрослых со всей округи.
Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн - Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн
В связи с плановым движением военных колонн сегодня, 19 января, будет ограничено движение для всех видов транспорта на Чуйском тракте (трасса Р-256), сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Алтайскому краю.
Бийский рабочий
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Портал Вечерний Барнаул
Когда и куда идти в Барнауле за святой водой? - Барнаульская епархияИсточник информации: Алтайская правда Адрес новости: http://www.ap22.ru/paper/Kogda-i-kuda-idti-v-Barnaule-za-svyatoy-vodoy.html По церковным канонам, первый раз чин великого освящения воды совершается именно 18 января,
19.01.2018 Барнаульская епархия
20 и 21 января в Нижнем Тагиле состоятся очередные матчи первенства Высшей хоккейной лиги .
20.01.2018 Администрация Алтайского края
В БАРНАУЛЕ ЗАДЕРЖАН МУЖЧИНА,  ПОДОЗРЕВАЕМЫЙ В СОВЕРШЕНИИ ПРЕСТУПЛЕНИЯ ПРОТИВ ПОЛОВОЙ НЕПРИКОСНОВЕННОСТИ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНЕЙ - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета РФ по Алтайскому краю установлена личность мужчины, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного п. «б» ч. 4 ст.
20.01.2018 Следственный комитет
В Алтайском крае ожидается аномальное похолодание - Газета Новое времяПо данным синоптиков в Алтайском крае в период с 21 по 24 января ожидается аномально холодная погода, местами сильные морозы.
18.01.2018 Газета Новое время
Сотрудники полиции Межмуниципального отдела МВД России «Заринский» проводят проверку по факту кражи денежных средств путем обмана.
20.01.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю