Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Вечерний Барнаул
Фото: info-vb.ru

Одна из задач муниципальной программы «Развитие предпринимательства в городе Барнауле до 2020 года» – поддержка субъектов малого бизнеса путем предоставления грантов на модернизацию производства. Максимально возможный размер помощи – 700 тысяч рублей. В короткое время деньги с лихвой возвращаются в городской бюджет в виде налоговых поступлений от выросшего производства.

Стартап

«Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей...» Кто бы подумал, что эта симпатичная женщина – на деле крепкий производственник, за несколько лет построивший в Барнауле компанию по изготовлению оригинальных продуктов – мясных снеков.

- Часто слышу: «Оксана Константиновна – вы и производство, как это вообще возможно?». Отвечаю: «Вы бы в деле на меня посмотрели. Вот сейчас вернусь в цех, переоденусь и – вперед…» – говорит Оксана Береснева.

Выросла она в Славгороде. Получила образование бухгалтера и менеджера. Перебравшись в краевую столицу, устроилась бухгалтером-кассиром в филиал новосибирской мясоперерабатывающей компании. Спустя восемь лет ушла по собственному желанию с должности директора филиала.

- Участились возвраты из-за некачественной продукции. Краснеть перед заказчиками мне не хотелось, – отмечает предприниматель. – Уволилась, а уже через несколько дней получила предложение произвести запуск аналогичного производства в Республике Алтай.

За эти годы она досконально изучила технологию мясопереработки и рынок сбыта. Помимо бухучета и управления производством, руководила отделом продаж, логистикой. В Барнаул возвращалась с осознанием, что пора начинать работать на себя. Составила бизнес-план, продала новую дорогую машину, на которую копила много лет, и, получив микрозайм на развитие бизнеса, запустила небольшое производство в поселке Новогорском, близ Барнаула.

- Скоро поняла, если цех в одном месте, а офис в другом, это плохо, – рассказывает Оксана Береснева. – Бизнес требует контроля, и мне приходилось постоянно мотаться туда-сюда, теряя время и силы. Через год я перенесла производство в Барнаул.

Теперь мясные снеки под маркой «Вкус Алтая» производятся в одном из небольших цехов (300 квадратных метров) бывшей «Алтайской мануфактуры» на ул. Загородной. Вместе с семьей Оксаны Бересневой здесь трудятся еще 15 человек.

Семейное дело

Сегодня семейный бизнес лежит на хрупких плечах трех поколений женщин. Управлять предприятием руководителю помогают мама Ирина Николаевна и дочь Диана.

- Мама контролирует процесс от приема сырья до проверки качества готового продукта, – продолжает Оксана Береснева. – Дочь занимается логистикой и поиском клиентов, а также сама на машине доставляет снеки в транспортную компанию для дальнейшей их отправки заказчикам. Помощь семьи позволяет мне отвлечься, отдохнуть. Знаю, что они никогда меня не подведут.

Производство простое, но надежное. После созревания в камере посола тонко нарезанное мясо попадает в коптильню. Но важнейшим этапом в технологической цепи является последующая сушка продукта в печи путем обдува при температуре 68 градусов. В результате происходит усушка сырья на 60%, а объем уменьшается в разы. Затем следует фасовка. Продукт в вакуумной упаковке может храниться до полугода, и это без холодильника.

Кстати, Оксана Береснева постоянно совершенствует технологию производства. Например, рецептуру она с мамой дорабатывает, что называется, методом тыка. Делают небольшие партии и подбирают к мясу разные специи. Самые удачные среди случайных сочетаний вкусов пополняют ассортимент продукции.

Первая печь была приобретена в Новосибирске, обошлась она Оксане в 440 тысяч рублей. Вторая в Барнауле – вдвое большей производительности, но и стоимостью уже 980 тысяч. Общая производственная мощность оборудования – до трех тонн продукта в месяц.

Три ступеньки

- При открытии дела мне пришлось поставить на кон все, что у меня было. Большую поддержку оказала не только семья. Развить производство получилось благодаря грантам краевой и городской администраций, – подчеркнула Оксана Береснева.

За четыре года она трижды обращалась к властям за поддержкой. Первый раз – при становлении предприятия, и еще дважды – с целью его модернизации.

- Все мое оборудование, включая камеру посола и вакуумный аппарат, приобретено с помощью краевого фонда микрозаймов и грантовой поддержки администрации города, – отмечает предприниматель. – Участвовать в конкурсе на грант администрации Барнаула, безусловно, надо. Но, во-первых, нужно помнить, что по программе софинансирования не менее половины средств на модернизацию необходимо вкладывать из своего кармана. Во-вторых, необходимо все тщательно просчитать, потому что свой бизнес-проект предпринимателю необходимо выполнить, отчитаться придется за каждую строчку. Брать грант нужно не для проформы, а для развития бизнеса с пользой для дела и города.

Глеб Колесников.

Фото Андрея Чурилова.

Последние новости Алтайского края по теме:
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий

Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Портал Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Барнаул
Стартап «Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей...» Кто бы подумал, что эта симпатичная женщина – на деле крепкий производственник,
11:57 21.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Вечерний Барнаул
Грантовая поддержка позволила организовать производство мясных изделий - Барнаул
Одна из задач муниципальной программы «Развитие предпринимательства в городе Барнауле до 2020 года» – поддержка субъектов малого бизнеса путем предоставления грантов на модернизацию производства.
11:40 21.04.2017 Вечерний Барнаул
Бийчане могут получить услуги отдела по вопросам миграции, не выходя из дома - Бийский рабочийОтдел по вопросам миграции МУ МВД России «Бийское» принимает заявления от граждан в электронном виде.
28.07.2017 Бийский рабочий
Pishhevaja-kolchuga-4 - Вечерний БарнаулВ Барнауле четверть века работает и развивается уникальное предприятие по производству транспортных металлических сеток.
28.07.2017 Вечерний Барнаул
Аграрии Алтайского края приступили к уборке озимых культур. По данным Минсельхоза региона, они скошены более чем с 5 тысяч гектаров.
28.07.2017 Алтайская правда
По данным Алтайкрайстата, в июне текущего года в Алтайском крае введено в действие 91,4 тыс.
28.07.2017 Управление экономики и инвестици
Рубцовск — пути развития есть! - НовостиАлтая.рфСегодня в рамках форума «Рубцовск: пути развития» работает 7 площадок. Эксперты обсуждают темы молодежной политики, культуры, предпринимательства, здравоохранения, ЖКХ, спорта и перспектив присвоения городу статуса ТОСЭР.
28.07.2017 НовостиАлтая.рф
В Алтайском крае зарегистрировали увеличение объема поступлений по специальным налоговым режимам от субъектов предпринимательской деятельности.
28.07.2017 Администрация Алтайского края
С начала года алтайские аграрнии приобрели 111 единиц зерноуборочной техники - НовостиАлтая.рфПодготовку к новому уборочному сезону аграрии начинают сразу после завершения предыдущего.
28.07.2017 НовостиАлтая.рф
Pishhevaja-kolchuga-4 - Вечерний БарнаулВ Барнауле четверть века работает и развивается уникальное предприятие по производству транспортных металлических сеток.
28.07.2017 Вечерний Барнаул
Бийчане могут получить услуги отдела по вопросам миграции, не выходя из дома - Бийский рабочийОтдел по вопросам миграции МУ МВД России «Бийское» принимает заявления от граждан в электронном виде.
28.07.2017 Бийский рабочий
За полгода в Алтайском крае построено около 4 тыс. новых квартир общей площадью 235,9 тыс.
28.07.2017 Алтайская правда
Бийский сахарный завод выставили на торги - Бийский рабочий
Бийский сахарный завод выставили на торги
Начальная цена обанкротившегося завода 161,3 миллиона рублей . Торги запланированы на конец сентября, сообщает «Коммерсант-Сибирь» со ссылкой на конкурсного управляющего предприятием Андрея Моисеенко.
Бийский рабочий
Пасечники рассказали, почем нынче мёд на Алтае - Бийский рабочий
Пасечники рассказали, почем нынче мёд на Алтае
На Алтае началась сладкая пора — пасечники приступили к первой качке меда.
Бийский рабочий
В Алтайском крае стартовала уборочная кампания
Аграрии Алтайского края приступили к уборке озимых культур. По данным Минсельхоза региона, они скошены более чем с 5 тысяч гектаров.
Алтайская правда
Прошедшей ночью неизвестные пытались поджечь школу № 19 в Бийске - Бийский рабочийКакова была цель поджигателей, пока сказать трудно, но факт остается фактом: в ночь на 28 июля от огня снаружи пострадали несколько окон школы № 19, расположенной на улицы Севастопольской.
28.07.2017 Бийский рабочий
Полиция и спасатели в Бийске искали утонувшую женщину, а она в это время находилась у подруги - Бийский рабочийНеобычный случай произошел в Бийске на этой неделе. Как нам стало известно, днем 25 июля небольшая компания бийчан отдыхала на берегу реки недалеко от города, в Бийском районе.
27.07.2017 Бийский рабочий
СК возбудил уголовное дело по факту безвестного исчезновения 37-летнего жителя Рубцовска Алексея Реберга.
28.07.2017 Алтайская правда
Попил пива: ранее судимый бийчанин будет привлечен к ответственности за грабеж магазина (видео) - Бийский рабочий
Попил пива: ранее судимый бийчанин будет привлечен к ответственности за грабеж магазина (видео)
Полицейские Межмуниципального управления МВД России «Бийское» задержали бийчанина, открыто похитившего из магазина две упаковки пива.
Бийский рабочий
На Семинском перевале разбился автобус с новосибирцами - Алтайская правда
На Семинском перевале разбился автобус с новосибирцами
Двое взрослых и два ребенка разбились насмерть в серьезном ДТП на Семинском перевале в Республике Алтай.
Алтайская правда
Полицейские изъяли угнанный автомобиль у пьяного 19-летнего бийчанина - Бийский рабочий
Полицейские изъяли угнанный автомобиль у пьяного 19-летнего бийчанина
Полицейские Межмуниципального управления МВД России «Бийское» задержали молодого бийчанина, который в состоянии алкогольного опьянения находился за рулём угнанного автомобиля.
Бийский рабочий
Srostki-2017-Vse-srastjotsja-8 - Вечерний БарнаулВ рамках фестиваля «Шукшинские дни на Алтае» малую родину Василия Макаровича посетило свыше десяти тысяч человек.
28.07.2017 Вечерний Барнаул
Одним из именитых гостей Шукшинских дней на Алтае-2017 стал Виктор Мережко, сценарист, кинорежиссёр, драматург, народный артист России.
28.07.2017 Алтайская правда
К проекту "Читай Алтай" присоеденился Казахстан - Управление культуры, спорта и молодежной политики г. РубцовскаПроект Центральной библиотеки "Читай Алтай", поддержанный грантом Губернатора Алтайского края в сфере культуры, продолжает свою работу.
27.07.2017 Управление культуры, спорта и молодежной политики г. Рубцовска
Viktor-Merezhko-o-tvorchestve-pod-vlijaniem-Vasilija-Shukshina-2 (2) - копия - Вечерний Барнаул
Виктор Мережко – о творчестве под влиянием Василия Шукшина
Народный артист России, сценарист и режиссер Виктор Мережко, несмотря на плотный рабочий график, принял участие и возглавил жюри XIX Шукшинского кинофестиваля.
Вечерний Барнаул
ulica-Baltijskaja1 - Вечерний Барнаул
30 июля в День Военно-морского флота России улица Балтийская в Барнауле тоже проводит свой праздник
В оформлении улицы Балтийской присутствует морская тематика: мемориальный гранитный камень с якорем, площадь Адмирала Кузнецова.
Вечерний Барнаул
Чтоб «про душу не забыть» - Газета Новое время
Чтоб «про душу не забыть»
С 18 по 22 июня в крае прошли мероприятия Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае» и XIX Всероссийского Шукшинского кинофестиваля.
Газета Новое время
Сотрудник ГИБДД выдвинут горожанами на звание «Герой нашего города» - Вечерний БарнаулВам когда-нибудь приходилось встречать человека, который готов войти в горящий дом, чтобы спасти людей или предотвратить взрыв?
28.07.2017 Вечерний Барнаул
img_6975 - Управление по физкультуре и спорту«Алтайбаскет» провел трёхнедельные сборы в Павловске Когда приезжаешь на стадион райцентра «Юность», возникает ощущение, что попал в спортивную страну.
28.07.2017 Управление по физкультуре и спорту
whatsapp-image-2017-07-23-at-20_20_03 - Управление по физкультуре и спортуАлтайская лыжница Яна Кирпиченко проходит централизованную подготовку к олимпийскому сезону в составе сборной России в группе Данилы Акимова.
28.07.2017 Управление по физкультуре и спорту
Dmitrij-Shperling (1) - Вечерний Барнаул
Дмитрий Шперлинг уверен, что только на мотоцикле можно почувствовать настоящую жизнь
Молодой мотоклуб S.S.R. Crew хорошо известен в городе. Существует он лишь три года, но его участники уже успели пошуметь – в хорошем смысле этого слова.
Вечерний Барнаул
V-Barnaule-sostojalsja-festival-RAPID-Gran-pri-Rossii-Kubok-Gubernatora-Altajskogo-krajaPR - Вечерний Барнаул
В Барнауле состоялся фестиваль «РАПИД Гран-при России – Кубок Губернатора Алтайского края»
В рамках фестиваля состоялась открытая лекция международного гроссмейстера, известного тренера и обозревателя РШФ Дмитрия Кряквина, рапид-турнир, конкурс решения задач и этюдов.
Вечерний Барнаул
В центре Барнаула молодежь соревновалась в городошном спорте - Вечерний Барнаул
В центре Барнаула молодежь соревновалась в городошном спорте
Турнир состоялся 25 июля на площади Советов. Его участниками стали команды Лиги студентов АлтГУ, Молодежного парламента Барнаула, Молодежной избирательной комиссии Алтайского края,
Вечерний Барнаул
На смену теплой и солнечной погоде в Алтайский край вновь пришли ливни, грозы и грозы.
28.07.2017 Алтайская правда
В Алтайском крае ускорилась естественная убыль населения. Это произошло во многом из-за уменьшения рождаемости.
28.07.2017 Bankfax.Ru
Форум «Рубцовск: пути развития» , приуроченный к 125-летию города , проходит сегодня, 28 июля, в Алтайском крае.
28.07.2017 Администрация Алтайского края
Слайд из презентации ВОЗ - КГБУЗ Алтайский краевой госпиталь для ветеранов войн28 июля – день рождения Баруха Бламберга, открывшего вирус гепатита. В его честь отмечается День борьбы с гепатитом.
28.07.2017 КГБУЗ Алтайский краевой госпиталь для ветеранов войн
В Тальменской ЦРБ восстановлена крыша, пострадавшая во время шквалистого ветра - Министерство здравоохранения30 мая в ряде территорий Алтайского края прошли грозовые фронты со штормовым ветром.
28.07.2017 Министерство здравоохранения