Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Концентрации мышьяка и ртути в организме повышаются при безглютеновой диете

Были сопоставлены данные 7471 респондентов большого национального исследования здоровья, среди которых 73 человека исключили из диеты глютен. В их моче концентрация мышьяка была почти в два раза выше, чем у остальных. Концентрация неорганической ртути в крови также была гораздо больше при соблюдении безглютеновой диеты.

Предполагается, что причиной этому служит заметно большее потребление риса при такой диете, то есть накопление металлов не связано непосредственно с отказом от глютена – белка, содержащегося в зёрнах пшеницы, ржи и ячменя. Рис может накапливать металлы, получаемые им из воды и почвы, следовательно, он может быть их источником для тех, кто в больших количествах использует в пищу рисовый сироп в качестве подсластителя или рисовую крупу. Концентрацию ртути и мышьяка в их организме нельзя назвать токсичной, но и от нормального интервала она достаточно далека.



Источник: Project Fleming
Фестиваль «Солнечный Бал 2017» скоро начнется! - Портал Вечерний БарнаулС 2010 года на территории города Барнаула проводится уникальный праздник молодости, красоты, спорта и танца, на который собирается около 2000 участников со всей Сибири.
25.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
День открытых дверей для студентов - Портал Вечерний БарнаулСтуденты приглашаются на собеседование со специалистами комитета по кадрам и муниципальной службе с 10.00 до 16.00 (обед с 11.30 до 12.20) по адресу: пр.
25.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
Bolshoe-deloS - Вечерний Барнаул21 апреля было проведено около десятка экологических акций, очищены от прошлогодней травы и листвы сотни участков, побелены тысячи деревьев, а собранный мусор до сих пор продолжают вывозить на полигон ТБО.
25.04.2017 Вечерний Барнаул
Фестиваль «Солнечный Бал 2017» скоро начнется! - Портал Вечерний БарнаулС 2010 года на территории города Барнаула проводится уникальный праздник молодости, красоты, спорта и танца, на который собирается около 2000 участников со всей Сибири.
25.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
День открытых дверей для студентов - Портал Вечерний БарнаулСтуденты приглашаются на собеседование со специалистами комитета по кадрам и муниципальной службе с 10.00 до 16.00 (обед с 11.30 до 12.20) по адресу: пр.
25.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
Bolshoe-deloS - Вечерний Барнаул21 апреля было проведено около десятка экологических акций, очищены от прошлогодней травы и листвы сотни участков, побелены тысячи деревьев, а собранный мусор до сих пор продолжают вывозить на полигон ТБО.
25.04.2017 Вечерний Барнаул
150 деревьев посадят барнаульцы в Мизюлинской роще - Портал Вечерний Барнаул- Идея организовать группы «Творить добро» возникла зимним морозным вечером.
25.04.2017 Портал Вечерний Барнаул
Алтайские продукты – здоровое питание - Вечерний БарнаулПроект алтайского Краевого центра медицинской профилактики победил в федеральном конкурсе «Здоровье нации».
25.04.2017 Вечерний Барнаул