В России есть серьезный потенциал роста потребления молочных продуктов, считает исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов. Об этом он заявил в ходе выступления на межрегиональной конференции "Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал" в Барнауле, передает The DairyNews.
Артем Белов подчеркнул, что молоко и молочные продукты - товарная категория, спрос на которую существенно зависит от доходов населения.
- Согласно данным Росстата, потребление молока и молочной продукции выше в тех домохозяйствах, чей уровень благосостояния выше. В 2016 году средний объем потребления молока и молочных продуктов 10% наиболее обеспеченных россиян составлял 335 кг на душу населения. Среди 10% наименее обеспеченных потребление составляло в среднем 176 кг на душу населения в год. При этом рекомендации Минздрава - 326 кг молока и молочной продукции в год - соответствовало только положение в 30% домохозяйств, - отметил Артем Белов.
Снижение реальных доходов населения - негативный фактор для потребления молока и молочной продукции, подчеркнул эксперт.
Напомним, межрегиональная конференция «Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал» проходит 16 и 17 августа в городе Барнауле.
Ключевым направлением ее программы станет обсуждение стратегии развития молочной отрасли и вопросов качества и безопасности молочной продукции
Источник: http://www.dairynews.ru/news/artem-belov-v-rossii-est-sereznyy-potentsial-rosta.html