Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стряпня на выходные: Два пирога с ягодой, а один – с капустой

Женщина рассматривает витрину. Так увлеклась, что рассуждает вслух: «Купить тесто или самой сделать?». Решается – берет. И тут же, как говорится, не отходя от кассы, докладывает по мобильному телефону, мол, ждите в выходные   пирогов. И уже вновь рассуждает вслух: «С чем испечь? Может, с ягодой? А вдруг расползется?»

Нет, такое не произойдет, если все сделать правильно. Купите крахмал. С ним смешивают помытую ягоду, когда готовят начинку для любого пирога – во весь лист, или с детскую ладошку. Конечно, добавляют сахар. Так что о начинке уже знаем. Готовое слоеное тесто хорошо тем, что избавляет от хлопот. Его надо полкило на пирог. Часть пойдет на основание нашего произведения, другая станет крышей. Дно формы смазываем постным маслом и укладываем раскатанное тесто.

На тесто кладем ягоду, которую смешали с сахаром по вкусу и крахмалом для связки. А поверх начинки – другой пласт теста. Его немного приукрасили небольшими надрезами, чтобы начинка «дышала» в процессе выпечки. Не забудем смазать верхний слой яйцом перед тем, как ставить форму или противень в духовку. Она должна быть разогретой. Все же приблизительно ориентируемся на температуру 200 градусов.

Пирог с ягодой многие хозяйки делают открытым. Украшают поверх начинки поперечными полосками из теста. Полоски немного надрезают по бокам «для красоты». Также вполне подойдет бездрожжевое слоеное тесто.

Когда укладывается начинка, помним о том, что надо оставлять место для бортиков, чтобы ягода лежала, как в блюдце. Некоторые прилаживают бортики из отдельной полоски теста и вначале выпекают форму для начинки, а потом в нее выкладывают ягоду, а сверху закрывают полосками.

Через полчаса пирог готов. Сверху его посыпают сахарной пудрой.

Пирожки маленькие

Разморозить слоёное тесто заранее. Оставить его при комнатной температуре, чтобы прогрелось. Размороженную ягоду смешать с крахмалом и сахаром. Затем приступаем к нарезке теста для пирожков. Тесто превращаем в тонкий пласт, режем его на небольшие квадратики. В центр каждого кладем ягоду в центр. Теперь аккуратно защипываем каждый пирожок по краям. Ставим в духовку на 15 минут.

Пирог с капустой и яйцом

Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Потушить на сковороде с подсолнечным маслом. Заранее сваренные вкрутую куриные яйца нарубить ножом, смешать с капустой, куда добавлены укроп и растопленное сливочное масло. Перемешать, посолить. Укрываем тонко раскатанным слоем теста, закрепляем края с помощью вилки. Перед тем, как поставить в духовку, смазываем взбитым яйцом.

Легкие пирожки Слоеное тесто раскатать, нарезать на  квадратики. Каждый смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, положить две-три ягодки, свернуть так, чтобы получился треугольник. Сверху наколоть вилкой. Смазать крепкой сладкой заваркой или взбитым сырым куриным яйцом. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.

Мониторинговая группа «Сколково» завершила работу в АлтГУ - АлтГУСегодня, 17 октября, закончился второй день работы экспертов МШУ «Сколково» в Алтайском государственном университете.
17.10.2017 АлтГУ
Компания «СиСорт» представила фотосепаратор SmartSort на выставке «АгроПродМаш-2017» - Администрация Алтайского краяАлтайская инновационная компания «СиСорт» на международной выставке «АгроПродМаш-2017» , которая прошла в Москве, достигла договоренностей о поставках оборудования с пятью российскими компаниями.
17.10.2017 Администрация Алтайского края
За прошедшую  неделю с 9 по 16 октября Алтайский краевой центр медицины катастроф оказал 381 заочную консультацию представителям городов и районов.
17.10.2017 Алтайская правда
В России появилась новая схема телефонного мошенничества, с помощью которой злоумышленники получают доступ к мобильному банку и SIM-карте жертвы, пишут "Известия".
17.10.2017 Barnaul-Altai.Ru
С 01.01.2017 предоставление сведений, содержащихся в ЕГРН, осуществляется по запросам заинтересованных лиц в порядке,
17.10.2017 Barnaul-Altai.Ru
Мошенники обманули бийчанку в соцсетях - Бийский рабочийБийчанка перевела злоумышленникам 5 тысяч рублей. Сообщение с просьбой одолжить деньги 59-летняя женщина получила со страницы сына в соцсети.
17.10.2017 Бийский рабочий
JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюСотрудники уголовного розыска Межмуниципального отдела МВД России «Заринский» по «горячим» следам раскрыли кражу.
17.10.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
Вандалы исписали отремонтированный подземный переход в Барнауле - Алтайская правдаНеизвестные оставили надписи в подземном переходе на Павловском тракте, который недавно был отремонтирован в Барнауле.
17.10.2017 Алтайская правда
Угнать за 60 секунд. Какие машины воруют на Алтае и как себя обезопасить? - Каменская народная газета
Угнать за 60 секунд. Какие машины воруют на Алтае и как себя обезопасить?
 За семь месяцев в Алтайском крае угнали 295 машин и еще 57 украли   Ежегодно в Алтайском крае угоняют и похищают транспортные средства.
Каменская народная газета
Из краевой столицы мужчина приехал в Бийск, при себе у него была сумка с 22 пакетиками наркотиков - Бийский рабочий
Бийский городской суд рассмотрит дело бийчанки, оставлявшей «закладки» с наркотиками
Незаконным сбытом наркотиков женщина занималась минимум полгода: приобретала их через Интернет и раскладывания так называемые «закладки».
Бийский рабочий
Бийчанина осудили за совершение 19 краж в течение трех месяцев - АиФ - Алтай
Бийчанина осудили за совершение 19 краж в течение трех месяцев
Обвиняемый признал свою вину Жителя Бийска осудили за совершение 19 краж чужого имущества в период условно-досрочного освобождения.
АиФ - Алтай
Дни Алтайского края проходят в Москве - Алтайская правдаДни культуры Алтайского края в Москве открылись 16 октября презентацией журналов «Культура Алтайского края» и «Алтай», а также специального выпуска «Роман-газеты», посвященного 80-летию региона.
17.10.2017 Алтайская правда
На храм Архангела Михаила подняли купола - Администрация г.БарнаулТри позолоченных купола, диаметром 3 метра каждый, устанавливают на храм Архангела Михаила в пригороде Барнаула.
16.10.2017 Администрация г.Барнаул
В репертуаре Бийского драматического театра появился новый спектакль - Barnaul-Altai.RuВ репертуаре Бийского драматического театра появился новый спектакль – его премьера с успехом прошла в минувшие выходные..
17.10.2017 Barnaul-Altai.Ru
Сергей Зотов и Юлия Иванова - Вечерний Барнаул
В Барнауле проходят бесплатные показы фильма о сибирском меценате
13 октября в Барнаул приехал мультимедийный проект «Своими миллионами я обязан их труду…», посвященный жизни мецената Иннокентия Сибирякова.
Вечерний Барнаул
17 октября на прямой линии - Максим Сабына - Вечерний Барнаул
17 октября на прямой линии - Максим Сабына
17 октября на прямой линии с читателями газеты «Вечерний Барнаул» – глава администрации Центрального района Максим Сабына.
Вечерний Барнаул
Дискотека Авария - Вечерний Барнаул
Что скрывается за айсбергом под названием «Дискотека Авария»?
Одна из самых зажигательных и веселых российских групп «Дискотека Авария» стала хедлайнером праздника, посвященного дню рождения ТРЦ «Весна».
Вечерний Барнаул
Лига футбольных легенд Алтая стартует 4 ноября - Altaifootball.RuВчера прошел сбор представителей ветеранских команд, которые примут участие в Лиге Футбольных Легенд Алтая зимнего сезона 2017-2018 гг.
18.10.2017 Altaifootball.Ru
17 октября Алтайский архитектурно-строительный колледж открывает спортивную площадку для занятий воркаутом с комплексом турников, выполненных в мастерских колледжа.
17.10.2017 Алтайская правда
empuria-23-feb-2006-127 - Управление по физкультуре и спортуМихаил Кузнецов возглавляет «Сибирскую генерирующую компанию», которая занимается вопросами теплоснабжения в ряде сибирских городов, в том числе Барнауле и с недавних пор в Рубцовске.
17.10.2017 Управление по физкультуре и спорту
Специальными призами межрегионального турнира отметили бийских самбистов - Бийский рабочий
Специальными призами межрегионального турнира отметили бийских самбистов
В спорткомплексе «Заря « прошел межрегиональный турнир по самбо памяти победителя спартакиады школьников России Руслана Абдуллаева.
Бийский рабочий
Спортплощадка для занятий воркаутом в Барнауле - АиФ - Алтай
В Барнауле открыли спортплощадку для занятий воркаутом
Проект участвовал в конкурсе социально значимых проектов Спортплощадку для занятий воркаутом открыли на территории строительного колледжа в Барнауле.
АиФ - Алтай
Легендарный тренер Евгений Гомельский проводит мастер-класс в Барнауле
Сегодня, 17 октября, в Барнауле состоится мастер-класс заслуженного тренера СССР и России, члена Зала Славы ФИБА, кандидата педагогических наук, профессора Евгения Гомельского.
Алтайская правда
В АлтГПУ стартовала IX Международная научно-практическая конференция по проблемам развития математического образования - АлтГПУ17 октября в Алтайском государственном педагогическом университете стартовала IX Международная научно-практическая конференция по   проблемам развития математического образования в школе и вузе.
17.10.2017 АлтГПУ
Сотрудники полиции незамедлительно выехали на место дорожно-транспортного происшествия, в котором погибли два пешехода.
17.10.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
Об этом сообщила Светлана Чаузова, начальник Управления единого заказчика в сфере капитального строительства города Барнаула:
17.10.2017 Администрация г.Барнаул
В Федеральном центре травматологии, ортопедии и эндопротезирования Барнаула впервые провели эндоскопические хирургические вмешательства при дегенеративно-дистрофических заболеваниях поясничного отдела позвоночника,
17.10.2017 Администрация Алтайского края
Открытие именной аудитории Василия Шукшина в Российском университете дружбы народов - Администрация Алтайского краяАудиторию, которой присвоено имя  Василия Шукшина , открыли во вторник, 17 октября, в Российском университете дружбы народов в рамках международного проекта «Сибирская аудитория».
17.10.2017 Администрация Алтайского края