Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стряпня на выходные: Два пирога с ягодой, а один – с капустой

Женщина рассматривает витрину. Так увлеклась, что рассуждает вслух: «Купить тесто или самой сделать?». Решается – берет. И тут же, как говорится, не отходя от кассы, докладывает по мобильному телефону, мол, ждите в выходные   пирогов. И уже вновь рассуждает вслух: «С чем испечь? Может, с ягодой? А вдруг расползется?»

Нет, такое не произойдет, если все сделать правильно. Купите крахмал. С ним смешивают помытую ягоду, когда готовят начинку для любого пирога – во весь лист, или с детскую ладошку. Конечно, добавляют сахар. Так что о начинке уже знаем. Готовое слоеное тесто хорошо тем, что избавляет от хлопот. Его надо полкило на пирог. Часть пойдет на основание нашего произведения, другая станет крышей. Дно формы смазываем постным маслом и укладываем раскатанное тесто.

На тесто кладем ягоду, которую смешали с сахаром по вкусу и крахмалом для связки. А поверх начинки – другой пласт теста. Его немного приукрасили небольшими надрезами, чтобы начинка «дышала» в процессе выпечки. Не забудем смазать верхний слой яйцом перед тем, как ставить форму или противень в духовку. Она должна быть разогретой. Все же приблизительно ориентируемся на температуру 200 градусов.

Пирог с ягодой многие хозяйки делают открытым. Украшают поверх начинки поперечными полосками из теста. Полоски немного надрезают по бокам «для красоты». Также вполне подойдет бездрожжевое слоеное тесто.

Когда укладывается начинка, помним о том, что надо оставлять место для бортиков, чтобы ягода лежала, как в блюдце. Некоторые прилаживают бортики из отдельной полоски теста и вначале выпекают форму для начинки, а потом в нее выкладывают ягоду, а сверху закрывают полосками.

Через полчаса пирог готов. Сверху его посыпают сахарной пудрой.

Пирожки маленькие

Разморозить слоёное тесто заранее. Оставить его при комнатной температуре, чтобы прогрелось. Размороженную ягоду смешать с крахмалом и сахаром. Затем приступаем к нарезке теста для пирожков. Тесто превращаем в тонкий пласт, режем его на небольшие квадратики. В центр каждого кладем ягоду в центр. Теперь аккуратно защипываем каждый пирожок по краям. Ставим в духовку на 15 минут.

Пирог с капустой и яйцом

Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Потушить на сковороде с подсолнечным маслом. Заранее сваренные вкрутую куриные яйца нарубить ножом, смешать с капустой, куда добавлены укроп и растопленное сливочное масло. Перемешать, посолить. Укрываем тонко раскатанным слоем теста, закрепляем края с помощью вилки. Перед тем, как поставить в духовку, смазываем взбитым яйцом.

Легкие пирожки Слоеное тесто раскатать, нарезать на  квадратики. Каждый смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, положить две-три ягодки, свернуть так, чтобы получился треугольник. Сверху наколоть вилкой. Смазать крепкой сладкой заваркой или взбитым сырым куриным яйцом. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.

Собянин сообщил о гибели ребенка в результате урагана в Москве - ИА АмителТакже он отметил, что число пострадавших увеличилось до 12 Фото: instagram.com Число людей, пострадавших в результате обрушившегося в субботу на Москву урагана, выросло до 12, погибла одна девочка.
22.04.2018 ИА Амител
Квартиру с дизайнерским ремонтом и фресками продают в Барнауле за 6,5 млн - ИА АмителЖилье площадью 100 квадратных метров находится в кирпичной многоэтажке на Павловском тракте Фото:
22.04.2018 ИА Амител
IMG_6632 - Алтайский Союз Предпринимателей14 апреля 2018г.  прошел семинар «Начни свое дело!» организованный получившим президентский грант  «Инкубатором молодежных инициатив»  при поддержке Алтайского союза предпринимателей.
21.04.2018 Алтайский Союз Предпринимателей
ВМС Украины провели учения рядом с границей с Крымом - ИА АмителПехотинцы выполнили задачи по отражению атаки морского десанта Фото: facebook.com Военно-морские силы (ВМС) ВС Украины провели учения по обороне морского побережья рядом с крымской границей.
21.04.2018 ИА Амител
Недалеко от Бийска в селе Красный Яр гусеничный трактор утонул в луже - Бийский рабочийИстория с затонувшими экскаваторами, о которой писал «БР» два дня назад, получила неожиданное продолжение – через день бийчане выложили в соцсети фотографии еще одного затонувшего трактора.
21.04.2018 Бийский рабочий
В Шелаболихинском районе сотрудники полиции задержали молодого человека 1993 года рождения, которого подозревают в краже из дома пенсионерки 35 000 рублей.
22.04.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Недалеко от Бийска в селе Красный Яр гусеничный трактор утонул в луже - Бийский рабочийИстория с затонувшими экскаваторами, о которой писал «БР» два дня назад, получила неожиданное продолжение – через день бийчане выложили в соцсети фотографии еще одного затонувшего трактора.
21.04.2018 Бийский рабочий
«Порошок уходи»: супермаркет стройматериалов засыпало белым веществом - Бийский рабочий20 апреля в одном из супермаркетов стройматериалов в Бийске, во время проверки системы пожаротушения товары и покупатели были внезапно засыпаны противопожарным порошком.
21.04.2018 Бийский рабочий
Очередной «оружейный барон» дал подписку о невыезде - Бийский рабочий
Очередной «оружейный барон» дал подписку о невыезде
Полицейские изъяли у переделанную под стрельбу боевыми патронами пневматическую винтовку.
Бийский рабочий
Im1n75SYXy-500xx500 - Газета Новое время
Личный прием заместителя Председателя СК России Ильи Лазутова
В среду, 25 апреля 2018 года с 10-00 часов в помещении следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Алтайскому краю, расположенном по адресу: город Барнаул, улица Воровского,
Газета Новое время
«Заминировал» колледж, чтобы девушка раньше освободилась с занятий - Бийский рабочий
«Заминировал» колледж, чтобы девушка раньше освободилась с занятий
Бийский городской суд вынес обвинительный приговор в отношении двух жителей города Бийска, один из которых признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
Бийский рабочий
Афиша - Администрация Алтайского краяС 22 по 27 апреля Алтайская краевая общественная организация «Общество литовской культуры» проведет культурную акцию.
22.04.2018 Администрация Алтайского края
Афиша концерта - Администрация Алтайского краяСегодня, 22 апреля, в Государственной филармонии Алтайского края (улица Ползунова, 35) выступит ансамбль кларнетистов Nobile Suono .
22.04.2018 Администрация Алтайского края
Скончался актер, снимавшийся в Гарри Поттере и Остине Пауэрсе - ИА АмителМесяц назад актер попал в больницу Фото: fozocske.info Актер из США Верн Тройер , известный ролью Мини-Мы в фильмах об Остине Пауэрсе, умер в возрасте 49 лет.
22.04.2018 ИА Амител
В Немецком районе идут смотры - Газета Новое время
В Немецком районе идут смотры
Очередной фестиваль-смотр немецкой культуры состоялся вчера, 18 апреля  в селе Николаевка.
Газета Новое время
Редакция Немецкого района побывала на юбилее Московской Немецкой газеты - Газета Новое время
Редакция Немецкого района побывала на юбилее Московской Немецкой газеты
  На прошлой неделе в Москве, в Центре фотографии им. братьев Люмьер  состоялось мероприятие, посвященное 20-летию Московской немецкой газеты.
Газета Новое время
Барнаульский царь Салтан очень понравился бийским зрителям - Бийский рабочий
Барнаульский царь Салтан очень понравился бийским зрителям
19 апреля с малыми гастролями в нашем городе побывал Молодежный театр Алтая.
Бийский рабочий
Бийск посетил сэнсэй Вакаяма Масаси - Бийский рабочийБийск посетил основатель и почетный президент международной школы Кобудо сэнсэй Вакаяма Масаси (Япония, Саппоро).
21.04.2018 Бийский рабочий
Понтонный мост через Бию будет открыт уже сегодня - Бийский рабочийКак уже сообщал «БР» , вчера, 20 апреля, в Бийске были начаты работы по сборке понтонного моста через реку Бия.
21.04.2018 Бийский рабочий
Садоводческие автобусные маршруты начнут работу с 1 мая - Бийский рабочийС 1 мая 2018 года начнут работу автобусные маршруты для садоводов. Как сообщает Городской транспортный диспетчерский центр начало движения будет осуществляться с конечного остановочного пункта «Вокзал» по адресу ул.
21.04.2018 Бийский рабочий
Спортсмены, занявшие 1-е и 2-е места в каждой возрастной группе, отправятся на первенство России. Фото: Маргарита Костюченко, «Бийский рабочий» - Бийский рабочий
Традиционный турнир по самбо собрал в Бийске около 450 спортсменов
Первенство Сибирского федерального округа по самбо памяти мастера спорта СССР Вадима Анохина прошло в бийском спорткомплексе «Заря».
Бийский рабочий
Бийск рискует потерять еще один стадион - Бийский рабочий
Бийск рискует потерять еще один стадион
Вопрос сохранения бийских стадионов вчера был поднят на заседании Думы. Оказывается, вслед за «Авангардом», земельный участок под которым выставлен собственником бийским котельным заводом на продажу,
Бийский рабочий
Тепло до +22 градусов и сильный ветер ждут жителей Алтайского края 22 апрел - ИА АмителМестами по региону в этот день ожидается дождь Фото: Вячеслав Мельников/Amic.ru Теплая и ветреная погода ждет жителей Алтайского края в воскресенье, 22 апреля, сообщает региональный Гидрометцентр.
22.04.2018 ИА Амител
На территории Октябрьского района провели 33 экологические акции - Администрация г.БарнаулСегодня, в завершение месячника весенней санитарной очистки состоялся общероссийский экологический субботник.
20.04.2018 Администрация г.Барнаул
Барнаульцы простились с погибшими при пожаре в ТЦ в Кемерове земляками - ИА АмителПожар унес жизни трех жителей столицы Алтайского края Фото: barnaul.org В Барнауле утром в субботу, 21 апреля, прошло прощание с земляками, которые погибли при пожаре в кемеровском ТЦ "Зимняя вишня".
21.04.2018 ИА Амител
Врачи выписали ребенка, выпрыгнувшего из окна горящей "Зимней вишни" - ИА АмителМальчик получил множество травм, но остался жив Фото: Swbkka.livejournal.
20.04.2018 ИА Амител
Гибель пяти человек при пожаре на Алтае назвали убийством - ИА АмителПравоохранители задержали подозреваемого в поджоге дома Фото: news.rambler.ru Следственный комитет возбудил уголовное дело об убийстве после гибели пяти человек в результате пожара в жилом доме в алтайском селе Косиха.
20.04.2018 ИА Амител