Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стряпня на выходные: Два пирога с ягодой, а один – с капустой

Женщина рассматривает витрину. Так увлеклась, что рассуждает вслух: «Купить тесто или самой сделать?». Решается – берет. И тут же, как говорится, не отходя от кассы, докладывает по мобильному телефону, мол, ждите в выходные   пирогов. И уже вновь рассуждает вслух: «С чем испечь? Может, с ягодой? А вдруг расползется?»

Нет, такое не произойдет, если все сделать правильно. Купите крахмал. С ним смешивают помытую ягоду, когда готовят начинку для любого пирога – во весь лист, или с детскую ладошку. Конечно, добавляют сахар. Так что о начинке уже знаем. Готовое слоеное тесто хорошо тем, что избавляет от хлопот. Его надо полкило на пирог. Часть пойдет на основание нашего произведения, другая станет крышей. Дно формы смазываем постным маслом и укладываем раскатанное тесто.

На тесто кладем ягоду, которую смешали с сахаром по вкусу и крахмалом для связки. А поверх начинки – другой пласт теста. Его немного приукрасили небольшими надрезами, чтобы начинка «дышала» в процессе выпечки. Не забудем смазать верхний слой яйцом перед тем, как ставить форму или противень в духовку. Она должна быть разогретой. Все же приблизительно ориентируемся на температуру 200 градусов.

Пирог с ягодой многие хозяйки делают открытым. Украшают поверх начинки поперечными полосками из теста. Полоски немного надрезают по бокам «для красоты». Также вполне подойдет бездрожжевое слоеное тесто.

Когда укладывается начинка, помним о том, что надо оставлять место для бортиков, чтобы ягода лежала, как в блюдце. Некоторые прилаживают бортики из отдельной полоски теста и вначале выпекают форму для начинки, а потом в нее выкладывают ягоду, а сверху закрывают полосками.

Через полчаса пирог готов. Сверху его посыпают сахарной пудрой.

Пирожки маленькие

Разморозить слоёное тесто заранее. Оставить его при комнатной температуре, чтобы прогрелось. Размороженную ягоду смешать с крахмалом и сахаром. Затем приступаем к нарезке теста для пирожков. Тесто превращаем в тонкий пласт, режем его на небольшие квадратики. В центр каждого кладем ягоду в центр. Теперь аккуратно защипываем каждый пирожок по краям. Ставим в духовку на 15 минут.

Пирог с капустой и яйцом

Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Потушить на сковороде с подсолнечным маслом. Заранее сваренные вкрутую куриные яйца нарубить ножом, смешать с капустой, куда добавлены укроп и растопленное сливочное масло. Перемешать, посолить. Укрываем тонко раскатанным слоем теста, закрепляем края с помощью вилки. Перед тем, как поставить в духовку, смазываем взбитым яйцом.

Легкие пирожки Слоеное тесто раскатать, нарезать на  квадратики. Каждый смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, положить две-три ягодки, свернуть так, чтобы получился треугольник. Сверху наколоть вилкой. Смазать крепкой сладкой заваркой или взбитым сырым куриным яйцом. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.

Пицца войдет в сухой паек американских военных - ИА АмителПицца будет оставаться пригодной для употребления в течение трех лет. Фото: pixabay.com Пицца в ближайшее время войдет в сухой паек американских военных, сообщает газета "Известия" со ссылкой на портал Military.
25.02.2018 ИА Амител
В гараже на улице Ильи Мухачева взорвался автомобиль - Бийский рабочийВзрыв прогремел в ночь на субботу, 24 февраля. О происшествии очевидцы написали в паблике «Инцидент Бийск».
25.02.2018 Бийский рабочий
Интернет-сообщество негодует от статьи New York Post о победе сборной РФ - ИА АмителЖурналист назвал российскую команду "командой без страны" Фото: twitter.com Интернет-пользователи возмущены материалом газеты New York Post о победе российской сборной по хоккею над Германией.
25.02.2018 ИА Амител
Директор Барнаульского зоопарка поговорил со львом Алтаем - ИА АмителВидео появилось в официальной группе Барнаульского зоопарка "ВКонтакте" Фото: скриншот страницы В официальной группе Барнаульского зоопарка  "Вконтакте" появилось видео,
25.02.2018 ИА Амител
Проект организации сыроварни «За стеклом» , с предоставлением возможности покупателям видеть процесс сыроделия, реализует предприниматель Денис Помилуйко на торговой площадке барнаульской «Эко-ярмарки ВДНХ».
25.02.2018 Администрация Алтайского края
В отдел полиции по Октябрьскому району УМВД России по г. Барнаулу обратился житель краевой столицы 1992 года рождения, который, в надежде получить кредит, перевел более 67 тысяч рублей на счет неизвестных лиц.
25.02.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Трамп заявил, что учителя должны приходить в школу с оружием - ИА АмителПо мнению американского президента, вооруженные учителя смогут защитить детей от нападений злоумышленников Фото: euroradio.fm Президент США Дональд Трамп вновь заявил о необходимости вооружения учителей.
25.02.2018 ИА Амител
Инцидент произошел на улице Ильи Мухачева в ночь на 24 февраля Фото: vk.com/incident_22 Автомобиль взорвался в гараже на улице Ильи Мухачева в Бийске в ночь на субботу, 24 февраля.
25.02.2018 ИА Амител
В гараже на улице Ильи Мухачева взорвался автомобиль - Бийский рабочий
В гараже на улице Ильи Мухачева взорвался автомобиль
Взрыв прогремел в ночь на субботу, 24 февраля. О происшествии очевидцы написали в паблике «Инцидент Бийск».
Бийский рабочий
На улице Васильева в Бийске сегодня произошло ДТП с участием трамвая и автомобиля «скорой помощи» - Бийский рабочий
На улице Васильева в Бийске сегодня произошло ДТП с участием трамвая и автомобиля «скорой помощи»
Сегодня около 8 часов утра в Бийске произошло дорожно-транспортное происшествие на перекрестке улиц Васильева и Ленинградской.
Бийский рабочий
Что произошло в Барнауле с 17 по 19 февраля - Портал Вечерний Барнаул
Что произошло в Барнауле с 17 по 19 февраля
Выезд на встречку 17 февраля в 22.00 на ул. Власихинской, у дома № 57д, водитель автомобиля «Хёндай-Элантра» 1983 г. р. выехал на полосу встречного движения, где столкнулся с «Ниссаном-Цефиро».
Портал Вечерний Барнаул
Ежедневник: чем запомнилось 25 февраля - ИА Амител  ежедневник 25 февраля в мировой истории Вспоминаем важные события, которые произошли 25 февраля в разные годы и разных странах.
25.02.2018 ИА Амител
Региональный фестиваль книги «Издано на Алтае» - Администрация Алтайского края15 февраля в регионе  стартовал краевой фестиваль книги «Издано на Алтае» .
25.02.2018 Администрация Алтайского края
Афиша концерта - Администрация Алтайского краяСегодня, 25 февраля, в Государственной филармонии Алтайского края (улица Ползунова, 35) состоится концерт «Музыка для всех» .
25.02.2018 Администрация Алтайского края
Театр кукол готовится к премьере спектакля «Евгений Онегин» - Портал Вечерний Барнаул
Театр кукол готовится к премьере спектакля «Евгений Онегин»
Идея поставить на сцене Алтайского государственного театра кукол «Сказка» спектакль, рассчитанный на более взрослого и подготовленного зрителя, вынашивалась давно.
Портал Вечерний Барнаул
Театр кукол готовится к премьере спектакля «Евгений Онегин» - Вечерний Барнаул
Театр кукол готовится к премьере спектакля «Евгений Онегин»
Первое знакомство с персонажами «Евгения Онегина» состоялось в театре кукол, где ставят далеко не детский спектакль по знаменитой пушкинской поэме.
Вечерний Барнаул
RFcW-pOGXEY - Портал Вечерний Барнаул
17 марта состоится концерт ансамбля «Синяя птица»
Творческое наследие «Синей Птицы» является своего рода визитной карточкой той эпохи.
Портал Вечерний Барнаул
До рекорда остался один шаг - Altaifootball.RuИ если "ИНТЕР" выбыл из борьбы за рекорд в Кубке АКАМФ по мини-футболу, остановившись в шаге от повторения лучшего достижения, то рубцовский "Металлург" и "Легенда", выйдя на площадку через неделю,
25.02.2018 Altaifootball.Ru
Одни теряют, другие находят - Altaifootball.RuЕсли "DROM" после сегодняшнего поражения лишился даже призрачных шансов на медали, до "УФСИН" после сенсационной победы над "Престижем" наоборот их получил.
25.02.2018 Altaifootball.Ru
Лыжные титаны из России: олимпийский дневник от Amic.ru за 25 февраля - ИА АмителВ последний день Игр ждем золото от наших хоккеистов и любую медаль от лыжниц, однако войти в десятку лучших стран РФ не сможет Фото:
25.02.2018 ИА Амител
DSC02167 - Газета Сельчанка
17 февраля в Новичихе состоялась 28-я зимняя Олимпиада спортсменов района
Её программа была насыщенной, поэтому соревнования начались утром после заседания мандатной комиссии и судейской коллегии.
Газета Сельчанка
Кубок Азии - Портал Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел Всероссийский турнир по косики-карате «Сибирь Open»
Пример молодежи Соревнования по косики-карате, в названии которых есть слово «Сибирь», в Барнауле проводились в десятый раз.
Портал Вечерний Барнаул
Кубок Азии - Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел Всероссийский турнир по косики-карате «Сибирь Open»
В соревнованиях по косики-карате «Сибирь Open» приняло участие около 400 спортсменов в нескольких возрастных и весовых категориях.
Вечерний Барнаул
Инцидент произошел на улице Ильи Мухачева в ночь на 24 февраля Фото: vk.com/incident_22 Автомобиль взорвался в гараже на улице Ильи Мухачева в Бийске в ночь на субботу, 24 февраля.
25.02.2018 ИА Амител
В отдел полиции по Октябрьскому району УМВД России по г. Барнаулу обратился житель краевой столицы 1992 года рождения, который, в надежде получить кредит, перевел более 67 тысяч рублей на счет неизвестных лиц.
25.02.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Афиша соревнований - Администрация Алтайского краяСегодня, 25 февраля, в барнаульском спортивном комплексе «Темп» (1-й Балтийский проезд, 9) проведут чемпионат по футболу в формате «один на один» .
25.02.2018 Администрация Алтайского края
Поздравление барнаульцев с Днем защитника Отечества - Портал Вечерний БарнаулУважаемые барнаульцы! Сердечно поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
24.02.2018 Портал Вечерний Барнаул
Нажмите для просмотра в полном размере... - Комитет по образованию г.НовоалтайскаПраздник 23 февраля в детском саду – хороший повод для воспитания у дошкольников чувства патриотизма, сопричастности к лучшим традициям своей Родины, формирования у детей гордости за славных защитников Отечества.
23.02.2018 Комитет по образованию г.Новоалтайска