Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке - АиФ - Алтай
Фото: images.aif.ru

Специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе жевательной резинки обнаружено превышение микробиологических показателей безопасности: санитарно- показательных– нормируемого значения КМАФАнМ и микроорганизмов порчи–  превышение нормируемого значения дрожжей, превышение нормируемого значения плесневых грибов. КМАФАнМ или общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в пищевых продуктах также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Более подробно читайте на сайте  

На правах рекламы

Полиции неизвестно, в какой одежде был без вести пропавший - АиФ - Алтай48-летний мужчина без вести пропал в Алтайском крае, сообщает поисковый отряд Лиза Алерт.
19.02.2017 АиФ - Алтай
Сотрудники полиции отдела МВД России по Алтайскому району задержали молодого человека по подозрению в незаконной рубке более 30 деревьев.
19.02.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
19 и 20 февраля в Курске состоятся очередные игры третьего дивизиона регулярного чемпионата российской Суперлиги.
19.02.2017 Администрация Алтайского края
Сегодня, 17 февраля, в Алтайском крае действует штормовое предупреждение из-за неблагоприятных погодных явлений.
17.02.2017 Алтайская правда
В Республике Алтай поиски вертолета Robinson, который, предположительно, упал в Телецкое озеро, будут вестись только на дне и водной глади водоема.
18.02.2017 Алтайская правда