Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке - АиФ - Алтай
Фото: images.aif.ru

Специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе жевательной резинки обнаружено превышение микробиологических показателей безопасности: санитарно- показательных– нормируемого значения КМАФАнМ и микроорганизмов порчи–  превышение нормируемого значения дрожжей, превышение нормируемого значения плесневых грибов. КМАФАнМ или общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в пищевых продуктах также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Более подробно читайте на сайте  

На правах рекламы

Прицел на вузы Алтая - Портал Вечерний БарнаулНа заседании был поднят вопрос миграции молодежи. По мнению Павла Есипенко, председателя комитета экономического развития и инвестиционной деятельности,
24.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В 2016 год в сравнении с 2015 годом количество преступлений не уменьшилось - АиФ - АлтайСтоимость колонок составила 90 тысяч рублей. Барнаулец перечислил мошенникам 70 тысяч рублей за музыкальные колонки, сообщает ГУ МВД России по краю.
24.05.2017 АиФ - Алтай
В Барнауле выяснили, кто лучший официант - Портал Вечерний БарнаулОрганизатор конкурса – комитет по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации города Барнаула.
24.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В краевом Центре поддержки предпринимательства организуется серия обучающих программ и тренингов для начинающих и действующих предпринимателей.
24.05.2017 Управление по развитию предпринимательства
Прицел на вузы Алтая - Портал Вечерний БарнаулНа заседании был поднят вопрос миграции молодежи. По мнению Павла Есипенко, председателя комитета экономического развития и инвестиционной деятельности,
24.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В 2016 год в сравнении с 2015 годом количество преступлений не уменьшилось - АиФ - АлтайСтоимость колонок составила 90 тысяч рублей. Барнаулец перечислил мошенникам 70 тысяч рублей за музыкальные колонки, сообщает ГУ МВД России по краю.
24.05.2017 АиФ - Алтай
В Барнауле выяснили, кто лучший официант - Портал Вечерний БарнаулОрганизатор конкурса – комитет по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации города Барнаула.
24.05.2017 Портал Вечерний Барнаул
В краевом Центре поддержки предпринимательства организуется серия обучающих программ и тренингов для начинающих и действующих предпринимателей.
24.05.2017 Управление по развитию предпринимательства
Всероссийский диалог - Портал Вечерний БарнаулВ рамках празднования юбилея институт подготовил ряд мероприятий. 24 мая в стенах вуза по адресу: ул.
24.05.2017 Портал Вечерний Барнаул