Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке

Барнаульские специалисты рассказали о микроорганизмах в жевательной резинке - АиФ - Алтай
Фото: images.aif.ru

Специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» в пробе жевательной резинки обнаружено превышение микробиологических показателей безопасности: санитарно- показательных– нормируемого значения КМАФАнМ и микроорганизмов порчи–  превышение нормируемого значения дрожжей, превышение нормируемого значения плесневых грибов. КМАФАнМ или общее микробное число – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Микробиологические методы исследования устанавливают степень обсеменения продукта микроорганизмами и позволяют выявить наступающие изменения качества продукта, его порчу. Высокое содержание КМАФАнМ в пищевых продуктах также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Более подробно читайте на сайте  

На правах рекламы

________thumb_main - Sibnovosti.ruВ Алтайском крае по подозрению в получении взятки задержан замначальника УМВД России по Барнаулу.
19.01.2017 Sibnovosti.ru
Kre-5.png - Бийский рабочийСегодня, 19 января, православные христиане отмечают праздник Крещения Господня.
19.01.2017 Бийский рабочий
Как барнаульцы отметили Крещение - Портал Вечерний БарнаулСегодня - Крещение. В Барнауле по традиции праздник начался с крестного хода от Знаменского монастыря, затем митрополит Барнаульский и Алтайский Сергий провел обряд водосвятия,
19.01.2017 Портал Вечерний Барнаул
За январь-ноябрь 2016 года в Алтайском крае сложился положительный сальдированный финансовый результат деятельности крупных и средних организаций региона - 24 млрд.
19.01.2017 Газета Новое время
К этой юбилейной дате Алтайский государственный краеведческий музей готовит две выставки.
19.01.2017 Алтайская правда