Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Барнауле открылся филиал международного колледжа сыроделия

Алтайские сыры – один из брендов региона. Советский, Швецарский, Зеленодольский и многие другие – завоевали не только сердца и вкусовые рецепторы жителей Алтайского края, но и регулярно появляются на столах по всей России. А чтобы качество всегда было на высоте –необходимо отрасль подпитывать молодыми профессионалами. Открытие инновационной учебно-производственной лаборатории в колледже сыроделия, состоявшееся в конце декабря, еще один шаг на пути к прогрессу молочной отрасли региона.


Это уже вторая лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий». Первая уже несколько лет занимается практическими навыками студентов филиала колледжа в селе Алтайское. Но много хороших специалистов, по словам Сергея Романова, генерального директора комбината «Алтайская буренка», никогда не много. Ведь ротация кадров – это нормальное явление в любой отрасли.


- Переизбытка кадров никогда не может быть, ротация должна быть всегда, и чем лучше кадры, тем более производительным станет производство.Лично для нашего предприятия открытие лаборатории значит, что появятся более квалифицированно обученные специалисты, в которых мы крайне нуждаемся. Потому что сегодня идет смена поколений, мы попали в кадровую дыру со специалистами, - говорит Сергей Владимирович. – Именно поэтому мы все активно помогаем колледжу, чтобы на выходе получить на производство молодых толковых специалистов.


По словам руководителя «Алтайской буренки», студентам не хватает специфических знаний, понятий о технологии производства. И открытие лаборатории – попытка найти правильный баланс между теорией и практикой.


- Мы ежегодно берем на практику студентов колледжа. Стараемся утроить процесс обучения так, чтобы ребята вникли в технологические особенности каждого цеха. Ведь на деле много не определившихся, без понимания, что им в итоге нужно от жизни. А наша задача максимально показать суть.


В лаборатории установлено оборудование, позволяющее получать практические знания и навыки в производстве сыров, проводить различные обучающие мероприятия, мастер-классы, в том числе с участием зарубежных специалистов. Площадка позволит в полной мере реализовать практико-ориентированное направление в образовательном процессе. По словам специалистов, такой модели нет ни в одном образовательном учреждении Сибири.




Прямая речь:


Алексей КРЫСАНОВ, Директор ОАО Усть-Калманский маслосырзавод:

- Думаю что открытие лабораториикак для нашего предприятия, так и для всей молочной отрасли Алтайского края очень значимое событие. Это воспитание молодых специалистов, это опыт и это большое дело для развития всего сыроделия нашего региона.
Молодые специалисты - это всегда новый взгляд. Сегодня к теории и незашоренному взгляду добавятся практические навыки. Это очень важно. Именно поэтому мы положительно восприняли идею создания лаборатории на базе колледжа. Наше предприятие презентовало PH-метр для проведения анализов, без которых невозможно определить качество как сырья, так и готового продукта.
Теперь остается только ждать молодых позитивных профессионалов молочного дела.


Справка «АН»

Проект по созданию в Алтайском крае "Международного колледжа сыроделия" начался в 2009 году. В настоящий момент учебное заведение имеет две площадки: одна в Барнауле, другая в селе Алтайское Алтайского района. Там же располагается молочный мини-завод, в котором проходят практические занятия.

Часть оборудования для обучения в новой лаборатории установлено за счет таких предприятий как ГК «Киприно», АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», ООО «Холод», ООО «Усть-Калманскиймаслосырзавод», ИП Емелин - Завод плавленых сыров «Плавыч» и других.Ряд мероприятий по подготовке лаборатории проведены за счет ведомственной целевой программы «Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли» на 2016 - 2018 годы.

Автор: Маргарита ЦУРИКОВА

День открытых дверей... - БГК   Перед каждым выпускником школы стоит непростая задача. Нужно правильно определиться с выбором будущей профессии.
25.03.2017 БГК
В АлтГУ в рамках III Студенческого конгресса народов Центральной Азии отпраздновали Новруз.
24.03.2017 Алтайская правда
Накануне в Алейской общеобразовательной школе-интернате для детей с ограниченными возможностями здоровья состоялся семинар-практикум по теме «Использование народных традиций на уроках трудового обучения и во внеурочной д
24.03.2017 Barnaul-Altai.Ru
Методологические основы хореографического образования в АГИК - АлтГАКИНа хореографическом факультете прошел круглый стол «Методологические основы хореографического образования» на котором присутствовало 60 человек студентов и преподавателей факультета.
24.03.2017 АлтГАКИ
Защита практики выпускного курса - АлтГАКИ23 марта на кафедре социально-культурной деятельности состоялась защита производственной (преддипломной) практики студентов гр.
24.03.2017 АлтГАКИ
Kak-zhurnalisty-stanovjatsja-dizajnerami08 - Портал Вечерний БарнаулВ числе новшеств этого года – направление «Дизайнер интерьеров», на которое тут же записалось немалое число желающих.
24.03.2017 Портал Вечерний Барнаул
Сегодня, 24 марта, в Барнауле выносят приговор бывшему главе администрации города Игорю Савинцеву.
24.03.2017 Алтайская правда
Сегодня, 24 марта проходит единый Информационный день Алтайского края по теме: «Развитие экологии в Алтайском крае – залог благополучия жителей региона».
23.03.2017 Управление экономики и инвестици
Вопросы своевременной выплаты заработной платы и погашения просроченной задолженности находятся на постоянном контроле - УТЗН Алтайского краяВ Правительстве Алтайского края состоялось совместное заседание краевой рабочей группы по снижению неформальной занятости и рабочей группы по вопросам выплаты заработной платы в составе краевой трехсторонней комиссии по
23.03.2017 УТЗН Алтайского края
Работница ТЭЦ-2 упала с высоты 20 метров, не успев пообедать - Альфа новости по-русскиСледственным отделом по Октябрьскому району города Барнаула следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю проводится доследственная проверка по факту гибели 52-летней изолировщицы энергоремонтной организации.
24.03.2017 Альфа новости по-русски
Завершился конкурс «Учитель года Алтая-2017». Победителем стал учитель русского языка и литературы барнаульской гимназии № 42 Арсен Григорян.
24.03.2017 Алтайская правда