Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Барнауле открылся филиал международного колледжа сыроделия

Алтайские сыры – один из брендов региона. Советский, Швецарский, Зеленодольский и многие другие – завоевали не только сердца и вкусовые рецепторы жителей Алтайского края, но и регулярно появляются на столах по всей России. А чтобы качество всегда было на высоте –необходимо отрасль подпитывать молодыми профессионалами. Открытие инновационной учебно-производственной лаборатории в колледже сыроделия, состоявшееся в конце декабря, еще один шаг на пути к прогрессу молочной отрасли региона.


Это уже вторая лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий». Первая уже несколько лет занимается практическими навыками студентов филиала колледжа в селе Алтайское. Но много хороших специалистов, по словам Сергея Романова, генерального директора комбината «Алтайская буренка», никогда не много. Ведь ротация кадров – это нормальное явление в любой отрасли.


- Переизбытка кадров никогда не может быть, ротация должна быть всегда, и чем лучше кадры, тем более производительным станет производство.Лично для нашего предприятия открытие лаборатории значит, что появятся более квалифицированно обученные специалисты, в которых мы крайне нуждаемся. Потому что сегодня идет смена поколений, мы попали в кадровую дыру со специалистами, - говорит Сергей Владимирович. – Именно поэтому мы все активно помогаем колледжу, чтобы на выходе получить на производство молодых толковых специалистов.


По словам руководителя «Алтайской буренки», студентам не хватает специфических знаний, понятий о технологии производства. И открытие лаборатории – попытка найти правильный баланс между теорией и практикой.


- Мы ежегодно берем на практику студентов колледжа. Стараемся утроить процесс обучения так, чтобы ребята вникли в технологические особенности каждого цеха. Ведь на деле много не определившихся, без понимания, что им в итоге нужно от жизни. А наша задача максимально показать суть.


В лаборатории установлено оборудование, позволяющее получать практические знания и навыки в производстве сыров, проводить различные обучающие мероприятия, мастер-классы, в том числе с участием зарубежных специалистов. Площадка позволит в полной мере реализовать практико-ориентированное направление в образовательном процессе. По словам специалистов, такой модели нет ни в одном образовательном учреждении Сибири.




Прямая речь:


Алексей КРЫСАНОВ, Директор ОАО Усть-Калманский маслосырзавод:

- Думаю что открытие лабораториикак для нашего предприятия, так и для всей молочной отрасли Алтайского края очень значимое событие. Это воспитание молодых специалистов, это опыт и это большое дело для развития всего сыроделия нашего региона.
Молодые специалисты - это всегда новый взгляд. Сегодня к теории и незашоренному взгляду добавятся практические навыки. Это очень важно. Именно поэтому мы положительно восприняли идею создания лаборатории на базе колледжа. Наше предприятие презентовало PH-метр для проведения анализов, без которых невозможно определить качество как сырья, так и готового продукта.
Теперь остается только ждать молодых позитивных профессионалов молочного дела.


Справка «АН»

Проект по созданию в Алтайском крае "Международного колледжа сыроделия" начался в 2009 году. В настоящий момент учебное заведение имеет две площадки: одна в Барнауле, другая в селе Алтайское Алтайского района. Там же располагается молочный мини-завод, в котором проходят практические занятия.

Часть оборудования для обучения в новой лаборатории установлено за счет таких предприятий как ГК «Киприно», АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», ООО «Холод», ООО «Усть-Калманскиймаслосырзавод», ИП Емелин - Завод плавленых сыров «Плавыч» и других.Ряд мероприятий по подготовке лаборатории проведены за счет ведомственной целевой программы «Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли» на 2016 - 2018 годы.

Автор: Маргарита ЦУРИКОВА

Вышла из печати монография «Историко-географические образы Алтая в трудах ученых, путешественников и чиновников XVIII–начала XX в.» - АлтГУВышла из печати коллективная монография «Историко-географические образы Алтая в трудах ученых, путешественников и чиновников XVIII – начала XX в.» ,
17.01.2017 АлтГУ
Магистранты факультета искусств АлтГУ создали интерьер контактного зоопарка в барнаульской «Европе» - АлтГУМагистранты факультета искусств Алтайского государственного университета Михаил Фетеев, Виктор и Полина Щеклеины разработали дизайн-проект и оформили интерьер контактного зоопарка,
17.01.2017 АлтГУ
На филологическом факультете АлтГПУ был организован научно-методический семинар для учителей русского языка и литературы городов и районов Алтайского края.
17.01.2017 Управление по образованию
15 февраля в Ситуационно-информационном центре Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки пройдет Всероссийская встреча с родителями по вопросам проведения государственной итоговой аттестации по программам
17.01.2017 Управление по образованию
В этом году патриотическая акция «Снежный десант» стартует в регионе 27 января.
17.01.2017 Управление по образованию
"Юный пожарный и спасатель" - МЧС Алтайского краяВ одном из дошкольных образовательных учреждений города Барнаула Алтайского края сотрудники МЧС провели необычное мероприятие для будущих первоклассников – эстафету «Юный пожарный и спасатель».
17.01.2017 МЧС Алтайского края
В АлтГПУ прошло семинар-совещание по профилактике экстремизма - АлтГПУ17 января в АлтГПУ прошел семинар-совещание с представителями УФСБ, прокуратуры, ГУВД и представителями подразделений вуза, работающими с иностранными студентами.
17.01.2017 АлтГПУ
Накануне в Славгородском аграрном техникуме прошла Неделя общеобразовательных дисциплин .
17.01.2017 Управление по образованию
В ходе «Медиалога» состоялось обсуждение вопроса изменения подходов в предоставлении государственной поддержки сельхозтоваропроизводителям. - Администрация Алтайского краяВ ходе «Медиалога» состоялось обсуждение вопроса изменения подходов в предоставлении государственной поддержки сельхозтоваропроизводителям .
17.01.2017 Администрация Алтайского края
В селе Ключи раскрыто убийство местного предпринимателя - Следственный комитетКулундинским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю предъявлено обвинение 41-летнему местному жителю.
17.01.2017 Следственный комитет
Следственными органами устанавливается местонахождение местного жителя из села Урожайного Советского района - Следственный комитет12 декабря  2016 года  60-летний житель села Урожайное Советского района Пересекин Виктор Васильевич вышел из дома, где проживал один, и до настоящего времени его местонахождение неизвестно.
17.01.2017 Следственный комитет
В Новоалтайске участковый уполномоченный полиции задержал 25-летнего местного жителя по подозрению в незаконном хранении марихуаны.
17.01.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
Главой администрации Каменского района стал Фёдор Найден - НовостиАлтая.рфСегодня в Камне-на-Оби состоялись выборы главы администрации Каменского района.
17.01.2017 НовостиАлтая.рф