Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Барнауле открылся филиал международного колледжа сыроделия

Алтайские сыры – один из брендов региона. Советский, Швецарский, Зеленодольский и многие другие – завоевали не только сердца и вкусовые рецепторы жителей Алтайского края, но и регулярно появляются на столах по всей России. А чтобы качество всегда было на высоте –необходимо отрасль подпитывать молодыми профессионалами. Открытие инновационной учебно-производственной лаборатории в колледже сыроделия, состоявшееся в конце декабря, еще один шаг на пути к прогрессу молочной отрасли региона.


Это уже вторая лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий». Первая уже несколько лет занимается практическими навыками студентов филиала колледжа в селе Алтайское. Но много хороших специалистов, по словам Сергея Романова, генерального директора комбината «Алтайская буренка», никогда не много. Ведь ротация кадров – это нормальное явление в любой отрасли.


- Переизбытка кадров никогда не может быть, ротация должна быть всегда, и чем лучше кадры, тем более производительным станет производство.Лично для нашего предприятия открытие лаборатории значит, что появятся более квалифицированно обученные специалисты, в которых мы крайне нуждаемся. Потому что сегодня идет смена поколений, мы попали в кадровую дыру со специалистами, - говорит Сергей Владимирович. – Именно поэтому мы все активно помогаем колледжу, чтобы на выходе получить на производство молодых толковых специалистов.


По словам руководителя «Алтайской буренки», студентам не хватает специфических знаний, понятий о технологии производства. И открытие лаборатории – попытка найти правильный баланс между теорией и практикой.


- Мы ежегодно берем на практику студентов колледжа. Стараемся утроить процесс обучения так, чтобы ребята вникли в технологические особенности каждого цеха. Ведь на деле много не определившихся, без понимания, что им в итоге нужно от жизни. А наша задача максимально показать суть.


В лаборатории установлено оборудование, позволяющее получать практические знания и навыки в производстве сыров, проводить различные обучающие мероприятия, мастер-классы, в том числе с участием зарубежных специалистов. Площадка позволит в полной мере реализовать практико-ориентированное направление в образовательном процессе. По словам специалистов, такой модели нет ни в одном образовательном учреждении Сибири.




Прямая речь:


Алексей КРЫСАНОВ, Директор ОАО Усть-Калманский маслосырзавод:

- Думаю что открытие лабораториикак для нашего предприятия, так и для всей молочной отрасли Алтайского края очень значимое событие. Это воспитание молодых специалистов, это опыт и это большое дело для развития всего сыроделия нашего региона.
Молодые специалисты - это всегда новый взгляд. Сегодня к теории и незашоренному взгляду добавятся практические навыки. Это очень важно. Именно поэтому мы положительно восприняли идею создания лаборатории на базе колледжа. Наше предприятие презентовало PH-метр для проведения анализов, без которых невозможно определить качество как сырья, так и готового продукта.
Теперь остается только ждать молодых позитивных профессионалов молочного дела.


Справка «АН»

Проект по созданию в Алтайском крае "Международного колледжа сыроделия" начался в 2009 году. В настоящий момент учебное заведение имеет две площадки: одна в Барнауле, другая в селе Алтайское Алтайского района. Там же располагается молочный мини-завод, в котором проходят практические занятия.

Часть оборудования для обучения в новой лаборатории установлено за счет таких предприятий как ГК «Киприно», АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», ООО «Холод», ООО «Усть-Калманскиймаслосырзавод», ИП Емелин - Завод плавленых сыров «Плавыч» и других.Ряд мероприятий по подготовке лаборатории проведены за счет ведомственной целевой программы «Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли» на 2016 - 2018 годы.

Автор: Маргарита ЦУРИКОВА

Выпускники со всей России приняли участие в съёмках видеоролика «Я сдам ЕГЭ».
27.05.2017 Barnaul-Altai.Ru
Министерство образования подготовило проект приказа , согласно которому в номенклатуру научных специальностей вносятся изменения касательно присуждения научных степеней по теологии.
27.05.2017 Barnaul-Altai.Ru
Нажмите, чтобы увеличить изображение IMG_20170524_150907.jpg - АГАУ24 мая ЦГО провел конкурс студенческих презентаций на тему «Экопродукция моей малой Родины», посвященный году экологии.
27.05.2017 АГАУ
Проректор по экономической работе Ю.Бугай принял участие в очередном заседании рабочей группы по повышению экономической эффективности управления имущественным комплексом образовательных организаций.
27.05.2017 АГАУ
JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюСреди учащихся общеобразовательных учреждений Каменского и Крутихинского районов проводились соревнования юных велосипедистов.
27.05.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
Закон принят в целях приведения его в соответствие с изменениями в Федеральном законе «Об образовании в Российской Федерации».
27.05.2017 NaAltae.Ru
Романенко: Команду «Единой России» на предстоящие выборы мы сформируем вместе с барнаульцами - Единая РоссияВ воскресенье, 28 мая, председатель Алтайского краевого Законодательного Собрания,
28.05.2017 Единая Россия
В Алтайском крае завершается обработка территорий от клещей . К 25 мая работы провели на 2028 гектарах из 2200 запланированных .
27.05.2017 Администрация Алтайского края
мчс - Вечерний БарнаулЛюбой несанкционированный пал может стать причиной возгорания жилых домов.
26.05.2017 Вечерний Барнаул
Сегодня, 26 мая, в Москве Губернатор Алтайского края Александр Карлин и генеральный директор некоммерческой организации «Фонд развития моногородов» Илья Кривогов подпишут соглашение о софинансировании расходов бюджета Ал
26.05.2017 Администрация Алтайского края
В 2016 году в Алтайском крае объём производства валовой продукции сельского хозяйства составил 163,4 млрд. рублей - МинстройтрансВ 2016 году в Алтайском крае объём производства валовой продукции сельского хозяйства составил 163,4 млрд.
25.05.2017 Минстройтранс