Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Барнауле открылся филиал международного колледжа сыроделия

Алтайские сыры – один из брендов региона. Советский, Швецарский, Зеленодольский и многие другие – завоевали не только сердца и вкусовые рецепторы жителей Алтайского края, но и регулярно появляются на столах по всей России. А чтобы качество всегда было на высоте –необходимо отрасль подпитывать молодыми профессионалами. Открытие инновационной учебно-производственной лаборатории в колледже сыроделия, состоявшееся в конце декабря, еще один шаг на пути к прогрессу молочной отрасли региона.


Это уже вторая лаборатория КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий». Первая уже несколько лет занимается практическими навыками студентов филиала колледжа в селе Алтайское. Но много хороших специалистов, по словам Сергея Романова, генерального директора комбината «Алтайская буренка», никогда не много. Ведь ротация кадров – это нормальное явление в любой отрасли.


- Переизбытка кадров никогда не может быть, ротация должна быть всегда, и чем лучше кадры, тем более производительным станет производство.Лично для нашего предприятия открытие лаборатории значит, что появятся более квалифицированно обученные специалисты, в которых мы крайне нуждаемся. Потому что сегодня идет смена поколений, мы попали в кадровую дыру со специалистами, - говорит Сергей Владимирович. – Именно поэтому мы все активно помогаем колледжу, чтобы на выходе получить на производство молодых толковых специалистов.


По словам руководителя «Алтайской буренки», студентам не хватает специфических знаний, понятий о технологии производства. И открытие лаборатории – попытка найти правильный баланс между теорией и практикой.


- Мы ежегодно берем на практику студентов колледжа. Стараемся утроить процесс обучения так, чтобы ребята вникли в технологические особенности каждого цеха. Ведь на деле много не определившихся, без понимания, что им в итоге нужно от жизни. А наша задача максимально показать суть.


В лаборатории установлено оборудование, позволяющее получать практические знания и навыки в производстве сыров, проводить различные обучающие мероприятия, мастер-классы, в том числе с участием зарубежных специалистов. Площадка позволит в полной мере реализовать практико-ориентированное направление в образовательном процессе. По словам специалистов, такой модели нет ни в одном образовательном учреждении Сибири.




Прямая речь:


Алексей КРЫСАНОВ, Директор ОАО Усть-Калманский маслосырзавод:

- Думаю что открытие лабораториикак для нашего предприятия, так и для всей молочной отрасли Алтайского края очень значимое событие. Это воспитание молодых специалистов, это опыт и это большое дело для развития всего сыроделия нашего региона.
Молодые специалисты - это всегда новый взгляд. Сегодня к теории и незашоренному взгляду добавятся практические навыки. Это очень важно. Именно поэтому мы положительно восприняли идею создания лаборатории на базе колледжа. Наше предприятие презентовало PH-метр для проведения анализов, без которых невозможно определить качество как сырья, так и готового продукта.
Теперь остается только ждать молодых позитивных профессионалов молочного дела.


Справка «АН»

Проект по созданию в Алтайском крае "Международного колледжа сыроделия" начался в 2009 году. В настоящий момент учебное заведение имеет две площадки: одна в Барнауле, другая в селе Алтайское Алтайского района. Там же располагается молочный мини-завод, в котором проходят практические занятия.

Часть оборудования для обучения в новой лаборатории установлено за счет таких предприятий как ГК «Киприно», АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», ООО «Холод», ООО «Усть-Калманскиймаслосырзавод», ИП Емелин - Завод плавленых сыров «Плавыч» и других.Ряд мероприятий по подготовке лаборатории проведены за счет ведомственной целевой программы «Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли» на 2016 - 2018 годы.

Автор: Маргарита ЦУРИКОВА

2 мая 2017 года в 10-30, ауд. 243 состоится заседание ученого совета ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ ПРОЕКТ ПОВЕСТКИ ДНЯ:  - Выполнение плана мероприятий (дорожной карты) Минсельхоза РФ за 2016 год.
22.04.2017 АГАУ
Начальник УВиВР А.А. Целевич вновь избран сопредседателем Российского союза студенческих организаций - АлтГУНачальник управления по внеучебной и воспитательной работе Алтайского государственного университета Антон Анатольевич Целевич в 6-й раз избран сопредседателем президиума Российского союза студенческих организаций.
21.04.2017 АлтГУ
Более 15 тысяч детей посещали занятия в бийских учреждениях дополнительного образования в 2016 году - Бийский рабочийТакую информацию на заседании Думы представила Елена Андреева, начальник управления образования администрации Бийска.
21.04.2017 Бийский рабочий
В Алтайском крае учащиеся четвертых, пятых и одиннадцатых классов написали всероссийские проверочные работы по русскому языку, математике и окружающему миру.
21.04.2017 Администрация Алтайского края
С.В. Землюков: «То, что АлтГУ стал опорным университетом, – важное решение для всего региона!» - АлтГУСегодня, 21 апреля, ректор АлтГУ С.В. Землюков дал первое развернутое интервью, посвященное итогам участия университета в конкурсе опорных вузов.
21.04.2017 АлтГУ
01 - АлтГТУ им. И.И.Ползунова19 апреля впервые в краевой столице прошел Международный танцевальный конкурс «Восточная феерия» .
21.04.2017 АлтГТУ им. И.И.Ползунова
Пока еще четвертьфиналистов еще нет - Altaifootball.RuПродолжаются матчи за Кубок России по футболу 2017 года среди любительских футбольных команд III-го дивизиона Зона «Сибирь».
23.04.2017 Altaifootball.Ru
22 и 23 апреля в парке «Лесная сказка» прошел рыцарский турнир, посвященный победе русских войск в Ледовом побоище.
23.04.2017 АиФ - Алтай
1 - МЧС Алтайского краяРазвитие половодья продолжается на территории Алтайского края. Реки полностью освободились ото льда.
22.04.2017 МЧС Алтайского края
20 апреля наградят победителей конкурса «Директор года-2016. Алтайский край» - Вечерний Барнаул20 апреля 2017 г. во Дворце культуры г. Барнаула состоится 14-ая торжественная церемония награждения победителей краевого ежегодного конкурса «Директор года – 2016.
20.04.2017 Вечерний Барнаул
В Алейском районе прошло тактико-специальное учение по пресечению террористического акта.
21.04.2017 Алтайская правда