Listeria monocytogenes в пищевых продуктах

За период с 07 сентября по 13 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes в двух пробах: Рыба – щука мороженая и мясо кур глубоко замороженное (тушки цыплят-бройлеров). В лабораторию образцы предоставлены территориальным управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках проведения лабораторных исследований продукции и кормов в порядке планового контроля и наблюдения (Государственное задание).

Микробиологическое исследование пробы рыбы проводилось на соответствие Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016). Технический регламент Настоящий технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, животных и растений, имущества, окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей пищевой рыбной продукции относительно ее назначения и безопасности.

Действие ТР ЕАЭС 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию, выпускаемую в обращение на территории Союза и устанавливает обязательные для применения и исполнения на территории Евразийского экономического союза требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории Союза, и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.

Род Listeria являются грамположительными, не спорообразующими, палочковидными бактериями. Из шести известных видов этого рода Listeria monocytogenes заслуживает особого внимания, поскольку является возбудителем заболеваний и человека, и животных; Listeria ivanovii патогенна только для животных, тогда как L. innocua, L. seeligeri, L. grayi, L. welshimeri считаются безвредными бактериями.

Листерии характеризуются несколькими общими свойствами, в том числе способностью расти при пониженной температуре (2-8 °C), что приводит к загрязнению готовой к употреблению пищи и представляет серьезную опасность. Поэтому законодательства многих стран в отношении пищевых продуктов вводят строгие ограничения для видов Listeria и Listeria monocytogenes.

Наличие Listeria innocua - является показателем критического состояния санитарно-гигиенических условий производственного процесса. Резкое увеличение случаев пищевых инфекций, вызванных листериями, увеличило спрос на ускоренные методы обнаружения этого патогена. Наряду с традиционными культуральными методами, иммунологические методы выявления патогена становятся все более популярными у микробиологов благодаря своей высокой специфичности.

Listeria monocytogenes является одним из наиболее распространенных пищевых патогенов в мире, вызывая тяжелые инфекции у беременных женщин и новорожденных, характеризующихся ослабленным иммунитетом. В итоге уровень смертности у инфицированных лиц остается высоким во всем мире, несмотря на относительно низкое число случаев заболевания этой болезнью.

Листериоз может протекать в форме мягкого гастроэнтерита, так и в тяжелых формах (сепсис, менингит, энцефалит или аборт). В связи с повсеместным распространением листерий и их способностью расти при температуре 2-8 °C, продукты питания являются одним из главных источников инфекции.

Последние новости Алтайского края по теме:
Listeria monocytogenes в пищевых продуктах

- Барнаул
За период с 14 сентября по 20 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы
23:51 25.09.2018 ФГБУ ЦНПВРЛ
riba4 - ФГБУ ЦНПВРЛ
Listeria monocytogenes в пищевых продуктах - Барнаул
За период с 07 сентября по 13 сентября 2018 года, специалистами отдела исследований и анализа ФГБУ «Центральная научно – производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» были выявлены патогенные микроорганизмы
23:51 25.09.2018 ФГБУ ЦНПВРЛ
 
По теме
Начальницу застрелившейся в июне текущего года следователя Кристины Стеребельцевой сняли с руководящего поста по результатам внутреннего служебного расследования в УМВД России по Ханты-Мансийскому АО - Югре.
15.10.2018
 
Под защитой – тысячи людей Деятельность сотрудников органов внутренних дел в общественных местах всегда на виду.
15.10.2018
Прокуратурой г.Рубцовска проведена проверка по обращениям пенсионеров, проживающих в многоквартирном доме, по вопросу двойного начисления платы за жилье и коммунальные услуги.
15.10.2018
Специалисты Управления приняли участие в совместном с администрацией г. Барнаула мероприятии, посвященном месячнику пожилого человека

Пожилые люди – совершенно особая категория граждан нашей страны, которая, как показывает многолетняя практика работы Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю с обращениями жителей региона, в наибольшей степени подвержена риску быть обманутыми недобросовестными продавцами и организациями, предоставляющими населению различные бытовые или финансовые услуги.

Именно поэтому защита потребительских прав людей преклонного возраста и их просвещение на тему того как не стать жертвой мошенников является ключевым направлением деятельности Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю (далее – Управление).

С этой целью 10 октября специалистами Управления совместно с администрацией г. Барнаула, в рамках мероприятий, посвященных месячнику пожилого человека, был проведен обучающий семинар по вопросам защиты прав потребителей, главными слушателями которого стали представители комитетов ветеранов краевой столицы, а также председатели торговых комиссий советов ветеранов и члены потребительского контроля из состава союза пенсионеров г. Барнаула. - Роспотребнадзор
Семинар открыл председатель комитета по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации г. Барнаула – Пугач Александр Иванович.
15.10.2018 Роспотребнадзор
Действующим законодательством о погребении и похоронном деле для каждого человека после его смерти закреплена гарантия на погребение с учетом его волеизъявления,
11.10.2018 Газета На земле троицкой
В этой статье я коротко разъясню основные моменты, касающиеся трудовых отношений с иностранным гражданином, и некоторых обязательств работодателя либо заказчика работ (услуг) и иностранного гражданина.
09.10.2018 Газета Сельчанка
«В головы твоих детей будут заворачивать шурупы» Охранники депутата Делимханова, обвиняемые в крупном вымогательстве, в самый разгар суда оказались на свободе - Яблоко На фото Адам Делимханов и Рамзан Кадыров В Замоскворецком суде Москвы идет процесс над сотрудниками МВД Чечни Саидом Ахмаевым и Лечи Болатбаевым,
15.10.2018 Яблоко
Начальницу застрелившейся на севере следовательницы ОМВД из Барнаула «понизили» и перевели в другой город - НовостиАлтая.рф Напомним, инцидент произошел летом этого года в Лангепасе. https://vk.cc/8A8s4G Молодая следователь уроженка Барнаула Кристина Альховская, застрелилась на рабочем месте из табельного оружия.
15.10.2018 НовостиАлтая.рф
10 октября в Троицкой школе №2 произошел инцидент, который возмущенные родители учеников приравняли к террористическому акту.
13.10.2018 Газета На земле троицкой
По данным 31 ПЧ, на территории района за летние месяцы и сентябрь произошло 13 возгораний (за тот же период прошлого года – 14), в том числе:
13.10.2018 Газета На земле троицкой
В текущем году сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю продолжают фиксировать попытки перемещения легковых транспортных средств через государственную границу в обход российского законодательства.
03.10.2018 Газета Новое время
«Топоровские чтения–2018» - АГИК Студенты 3 курса очной формы обучения по направлению подготовки «Библиотечно-информационная деятельность» в рамках работы лаборатории «Библиосоциальная работа: методика, практика,
15.10.2018 АГИК
Маленькие шаги в большую музыку - АГИК Проведение различных мероприятий для школьников в рамках Фестиваля науки и творчества стало доброй традицией на музыкальном факультете.
15.10.2018 АГИК
Гражданская жена Кокорина объяснила поведение мужа - ИА Амител Она отметила, что он испытывал проблемы из-за неучастия в ЧМ Фото: ok-magazine.ru Футболист клуба "Зенит" из Санкт-Петербурга Александр Кокорин , которого арестовали по подозрению в хулиганстве и побоях,
15.10.2018 ИА Амител
Сериал о здоровом образе жизни "Фитнес" стартует на российском ТВ - ИА Атмосфера Москва, 15 октября - Атмосфера. В понедельник, 15 октября, на телеканале " Супер " состоится еще одна большая премьера – первый сезон нового комедийного сериала " Фитнес ".   Его героиня, полноватая продавщица Ася,
15.10.2018 ИА Атмосфера
По итогам второго тура чемпионата страны среди футболистов-ампутантов барнаульское «Динамо» удержалось на лидирующей позиции и после пятилетнего перерыва вновь стало сильнейшим в стране.
12.10.2018 Вечерний Барнаул
Обыграв в заключительных матчах сезона на своем поле волгодонскую «Дончанку», «Коммунальщик» сумел подняться со дна турнирной таблицы и обошел прямого конкурента.
12.10.2018 Вечерний Барнаул
Власти окажут помощь пострадавшим от пожаров семьям в Кубанке и Володарке - ИА Амител Помогут приобрести средства первой необходимости Власти Алтайского края окажут материальную помощь пострадавшим от пожаров 13 октября семьям в селах Кубанка Калманского района и Володарка Топчихинского района.
15.10.2018 ИА Амител
Период пожароопасности продолжается - МЧС Алтайского края По информации синоптиков в Алтайском крае в период с 16 по 19 октября местами сохранится высокая пожароопасность (4 класс горимости).
15.10.2018 МЧС Алтайского края
Сегодня, 15 октября, состоялась пресс-конференция с участием заместителя начальника Главного управления МЧС России по Алтайскому краю – начальника управления надзорной деятельности и профилактической работы Андрея Неймана.
15.10.2018 МЧС Алтайского края
По информации синоптиков в Алтайском крае в период с 16 по 19 октября местами сохранится высокая пожароопасность (4 класс горимости).
15.10.2018 МЧС Алтайского края