Как сохранить морковь в квартире?

Как сохранить морковь в квартире?
Фото: www.ap22.ru

Хранить морковь в квартире свежей и крепкой можно даже несколько месяцев. Для этого необходимо постараться домашнему умельцу. Неплохо утеплить часть балкона, либо устроить ящик-ларь, граничащий с дверью лоджии, которую обычно держите закрытой зиму, чтобы не впустить холод в комнату.

Устраивают мини – хранилища в прохладных коридорах, нишах. Это удобно – иметь небольшой запас овощей под рукой особенно для людей, которым тяжело носить тяжелые сумки. А поскольку морковь всегда есть в продаже, можно периодически пополнять домашние запасы.

Достаточно иметь один ящик. Надо подготовить сухую луковую шелуху. Уложите ее на дно ящика, затем морковь, снова – шелуха и морковь, пока не заполните емкость. Следите, чтобы на хранение не попались поврежденные корнеплоды. Поставьте ящик в холодное место в доме или в квартире. При хранении на балконе необходимо позаботиться об его утеплении в морозные дни.

Читайте также: Когда и как выкапывать морковь?

Чтобы сохранить в холодильнике, тоже неплохо прислушаться к рекомендациям людей с опытом. Небольшое количество оранжевых корнеплодов вполне сносно хранится в контейнерах с водой. Морковку почистили, залили водой. Смотрите сами, подойдет ли вам именно этот способ? С неделю вы будете довольны. А потом, когда сравните с морковью, которая хранилась по – старинке, поймете, что в воде держать – это современные игрушки. Это хорошо только для быстроты приготовления еды. Заметно теряет морковь и вкус, и цвет. Становится водянистой и невкусной. Как такой морковкой кормить домашних? Добавлять вкусовые усилители, вредные для здоровья?

Так вот для сохранения моркови в холодильнике понадобятся довольно прочные полиэтиленовые мешочки. Перед закладкой   корнеплоды охладите в течение дня, чтобы на них не образовывался конденсат и они не прорастали и не гнили при хранении. Уложите немытую морковь в полиэтиленовый пакет, заверните его плотно и положите в холодильник.

Здесь учтем такой важный момент. Если пакет набить корнеплодами, придется его при каждой необходимости открывать. Это и плохо, потому что нарушится температурный баланс, в пакет попадет воздух. Сразу появятся предпосылки для сокращения срока годности овоща, ухудшения вкусовых качеств. Ваша морковь побледнеет.

Дольше сохранятся корнеплоды, когда их рассортируете по необходимому для разового употребления количеству. Здесь должна решать сама хозяйка, сколько, какого размера морковок надо раскладывать по мешочкам.

Горожане считают, что можно держать морковь в простом дощатом ящике в хрущевском холодильнике. Такая встроенная ниша или шкаф под кухонными окнами есть в кирпичных домах «хрущевках». Правда, в сильные морозы надо проверять состояние заготовок.

Некоторые хозяйки считают, что нет ничего лучше чистого песка для хранения морковки. Есть и приверженцев хвойных опилок. Делают так: морковь укладывают на опилки, потом пересыпают опилками каждый новый ряд. Сверху ящики не закрывают. Так можно сохранить корнеплоды в целости до самой весны.

Причем, хозяйственные огородники рассказали о том, что использованные опилки они не выбрасывают, а увозят на дачу. А там – хоть куда пригодятся. Например, как говорят, неплохо послужат в качестве мульчи в ягодники. Либо добавляют в компостные кучи или на грядки, перемешав с землей. Опилки со временем становятся полезнее для почвы, потому что их них уходит смола. 

 
По теме
В Алтайском крае утверждена программа поэтапной ликвидации до 2030 года накопившейся задолженности по обеспечению жилыми помещениями детей-сирот - Газета Тальменская жизнь Об этом в ходе пресс-конференции сообщил министр строительства и жилищно-коммунального хозяйства Алтайского края  Иван Гилев .
Газета Тальменская жизнь
Наркосбытчик, 41-летний уроженец одной из республик Средней Азии, был задержан оперативниками отдела по противодействию этнической наркопреступности и контрабанде наркотиков УНК ГУ МВД России по Алтайскому краю при форми
ГУ МВД Алтайского края
Льготные лекарства – это выгодно - Газета На земле троицкой До 1 октября текущего года федеральные льготополучатели должны сделать выбор между получением набора социальных услуг (НСУ) в натуральной форме или получением его денежного эквивалента.
Газета На земле троицкой
В целях сохранения здоровья населения Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю напоминает гражданам о необходимости соблюдения общих мер профилактики ОРВИ и гриппа.
Первомайский район
Финал конкурса "Маленькая особенная Мисс" - Сетевое издание Толк На финал конкурса, который состоялся в минувшую субботу, приезжала мисс Вселенная Оксана Федорова, она вручила главную корону вечера победительнице 16 марта в Барнауле прошел финал конкурса "Маленькая особенная Мисс".
Сетевое издание Толк
ИГН АлтГУ – лидер по количеству выпускников программ ДПО 2024 года - ИГН АлтГУ Институт гуманитарных наук занял лидирующие позиции среди учебных подразделений Алтайского государственного университета по количеству уже получивших в 2024 году документы выпускников программ дополнительного профессиона
ИГН АлтГУ