Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить летние овощи?

Прежде всего, будем говорить об овощах, которые в настоящее время есть в нашем сибирском регионе. В магазинах торгуют свежей капустой, есть морковь, перец, баклажаны и кабачки, картофель и помидоры. А этого вполне достаточно для того, чтобы приготовить отличное рагу. Причем, существует масса вариантов для того, чтобы из перечисленного набора овощей получить  совершенно разные по вкусу блюда.

Баклажаны с морковью и чесноком

Берем два – три баклажана, разрезаем вдоль и поперек, укладываем в миску и заливаем кипятком. Эта процедура необходима для того, чтобы  удалить горечь и семена. Через минуту – другую надо откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем на раскаленной сковороде быстро обжариваем баклажаны, которые обваляли в муке, и складываем их в чашку. По отдельности обжариваем нарезанную тонкой соломкой морковь, помидоры, добавляем баклажаны и пропущенный через чесночницу чеснок, добавляем по вкусу специи и томим на несильном огне до готовности.

  Картофель с луком и помидорами 

Для этого рагу не пожалеем репчатого лука.  Его берем вдвое больше картофеля и кабачков. Пережариваем полукольца до золотистого цвета отдельно от овощей. Затем в сотейник  выкладываем картофель, нарезанный дольками, лавровый лист. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем в сотейник помидоры и кабачок, обжаренные на подсолнечном масле, специи, затем приготовленный в самом начале лук.

  Для придания остроты. Когда обжариваем помидоры, добавим яблочный уксус, перец красный молотый и черный горошком.

Легкий ужин

  Вилок капусты нашинкуем острым ножом, зальем крутым кипятком, через минуту дадим воде стечь. Обжариваем на раскаленной сковороде, солим, добавляем немного сахара. Отставляем в сторону. В сковороду наливаем воду, в которой разбавлена томатная паста, когда закипит, кладем рис, который предварительно был замочен горячей водой на пять минут. Не закрывая крышкой, варим крупу, помешивая. Затем в сковороду выкладываем капусту, которая дожидалась своего момента, морковь, обжаренную на постном масле. Неплохо добавить немного сухого базилика, корицы, по щепотке черного и красного молотого перцев.

Рыба с овощами

Рыбное филе без костей обвалять в муке и поджарить до готовности на подсолнечном масле. Сложить в миску аккуратно румяные куски, прикрыть крышкой, чтобы рыба не остыла.

Готовим овощной маринад. Нашинкованную на крупной терке морковь обжариваем на подсолнечном масле. Затем вливаем разбавленную горячей водой томатную пасту (не жалеем томатной пасты), в которую положили по вкусу сахара и соли, уксус, молотый перец. Затем - обжаренный отдельно от моркови до золотистого цвета репчатый лук. Даем потушиться несколько минут.

Рыбное филе выкладываем в широкую супницу слоями, а на каждый слой –овощи. Заливаем маринадом и оставляем под крышкой в покое, чтобы дать рыбе пропитаться. Считается, что вкуснее есть рыбу под маринадом холодной.

Петров пост поможет убедиться в том, что можно обойтись без мясных и молочных продуктов.
13.06.2017 Алтайская правда
Табунский элеватор в Алтайском крае более чем вдвое увеличит мощность по производству муки - Администрация Алтайского краяВ Алтайском крае реализуют масштабный инвестиционный проект строительства мельничного комплекса производительностью 400 тонн в сутки .
22.01.2018 Администрация Алтайского края
Олег Боронин стал самым горячим поклонником «кандидата» Ксении Собчак на Алтае - НовостиАлтая.рф«Почему я поддерживаю Ксению Анатольевну Собчак ? Все очень просто! Во-первых, потому что она — дама.
22.01.2018 НовостиАлтая.рф
Сильное землетрясение произошло на Алтае - НовостиАлтая.рфПодземный толчок, магнитудой 5,1 произошел 20 января в Республике Алтай около 9 часов вечера.
22.01.2018 НовостиАлтая.рф
“Сродни телефонному терроризму” – губернатор Александр Карлин не оценил “шутку” об антарктическом прогнозе на Алтае - Альфа новости по-русски  Сегодня губернатор Алтайского края на аппаратном совещании поручил разобраться с источником фейка о прогнозе запредельно низкой температуры в регионе и максимально распространять объективную информацию.
22.01.2018 Альфа новости по-русски
Мессенджеры алтайских пользователей полны мемов о лютом морозе - НовостиАлтая.рфВ минувшие выходные, совпавшие с приходом морозного арктического антициклона, жители Алтайского края обменивались разными юморными записями и картинками, касающимися темы сильного похолодания.
22.01.2018 НовостиАлтая.рф
Минус 54-62… Предупреждение о невиданных морозах на Алтае оказалось глупой шуткой - НовостиАлтая.рфШутка или вброс, сродни провокации, мгновенно разлетелась по мессенджерам и социальным сетям.
22.01.2018 НовостиАлтая.рф
В Алтайском крае  мать выкинула из окна двухлетнюю дочь - Газета Новое время
В Алтайском крае мать выкинула из окна двухлетнюю дочь
В городе Рубцовске возбуждено уголовное дело в отношении местной жительницы, подозреваемой в покушении на убийство своего ребенка.
Газета Новое время
Бойцы «Снежного десанта» прошли обучение в Краевом центре медицинской профилактики - Газета Новое время
Бойцы «Снежного десанта» прошли обучение в Краевом центре медицинской профилактики
В Краевом центре медицинской профилактики в рамках межведомственного взаимодействия регионального Министерства здравоохранения и Управления спорта и молодежной политики Алтайского края прошел ряд лекций с участием специа
Газета Новое время
Бабушка с внуком насмерть замерзли в Бийске - Бийский рабочийСтало известно о первых жертвах сильных морозов, пришедших на Алтай. Вчера, 21 января, в исторической части Бийска замерзли два человека.
22.01.2018 Бийский рабочий
Пожар в здании конторы купца Морозова в Барнауле локализован - ИА АтмосфераБарнаул, 21 января - Атмосфера. Пожар в здании бывшей конторы купца А.Г. Морозова конца XIX века в Барнауле локализован.
21.01.2018 ИА Атмосфера
Три человека, среди которых один ребенок, получили травмы на дорогах города на минувшей неделе. - Бийский рабочийОб этом сообщает отдел пропаганды ГИБДД Бийска. Так, днем 19 января на улице Гейдека водитель автомобиля «Тойота» не справился с управлением, выехал на правую обочину, где и сбил стоявшего мужчину .
22.01.2018 Бийский рабочий
Резонансное убийство
12 января в лесном массиве возле с. Троицкого был обнаружен труп мужчины Н. с признаками насильственной смерти.
Газета На земле троицкой
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео) - Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео)
Тела 65-летней пенсионерки и ее 45-летнего сына с признаками насильственной смерти обнаружены в квартире многоэтажки в поселке котельщиков (район ЗАГСа) вчера, 18 января.
Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах - Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах
В связи с трагедией, произошедшей в Перми, где 15 января между подростками произошла драка с применением холодного оружия ,
Бийский рабочий
Гран-при городского конкурса получила елка студентов АКПТиБ - Бийский рабочийТворческую работу «Я есть Ёлка» назвали лучшей зрители и жюри.
22.01.2018 Бийский рабочий
Краевой конкурс чтецов пройдет в Бийском государственном колледже - Бийский рабочийКонкурс состоится 2 февраля , он посвящен 75-летию разгрома советскими войсками немецко-фашистских захватчиков в Сталинградской битве, сообщает пресс-центр администрации Бийска.
22.01.2018 Бийский рабочий
В Алтайском крае открывают выставку фотографий со съемок фильма «Они сражались за Родину» - Администрация Алтайского краяВо Всероссийском мемориальном музее-заповеднике  Василия Шукшина , который находится в Сростках Бийского района Алтайского края (ул.
22.01.2018 Администрация Алтайского края
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске - Бийский рабочий
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске
Каждую неделю мы советуем вам, как правильно и, главное, интересно провести очередные два выходных дня.
Бийский рабочий
А настоящая елочка пусть остается в лесу!
Конкурс «Елочка – зеленая иголочка» проходил в Троицкой межпоселенческой модельной библиотеке в декабре прошлого года.
Газета На земле троицкой
Блистал на районной сцене!
25 января – День студента В праздничную концертную программу, посвященную Дню народного единства, представленную в МДК в ноябре прошлого года, был включен танцевальный номер Максима Лобцева из Новоеловки.
Газета На земле троицкой
Мороз крепчает, но чемпионат края его не замечает - Altaifootball.RuВоскресный мороз напугал лыжников, любителей коньков и покататься на санках, но участников АКАМФ Чемпионата Алтайского края по мини-футболу это только заставило еще больше бегать, забивать голы, вообщем согреваться.
22.01.2018 Altaifootball.Ru
В Барнауле завершилось первенство Сибирского Федерального округа среди юниоров и юниорок 2001-2003 годов рождения. - Управление по физкультуре и спортуСоревнования прошли 19-21 января в спортивном комплексе «Обь». В них приняли участие около 200 юных спортсменов из девяти регионов.
22.01.2018 Управление по физкультуре и спорту
d7huw25g_64 - Управление по физкультуре и спортуМировая элита ледолазания 18-20 января открыла международный сезон в швейцарском Саас-Фе, где прошёл первый этап Кубка мира.
22.01.2018 Управление по физкультуре и спорту
В пример часто ставят площадку у спорткомплекса «Заря», только следят за ней сами спортсмены. - Бийский рабочий
Игра «втемную»: на спортплощадках бийчанам не хватает освещения
Новые хоккейные коробки, уличные тренажеры и баскетбольные площадки во дворах привлекают детей и взрослых со всей округи.
Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн - Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн
В связи с плановым движением военных колонн сегодня, 19 января, будет ограничено движение для всех видов транспорта на Чуйском тракте (трасса Р-256), сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Алтайскому краю.
Бийский рабочий
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Портал Вечерний Барнаул
“Сродни телефонному терроризму” – губернатор Александр Карлин не оценил “шутку” об антарктическом прогнозе на Алтае - Альфа новости по-русски  Сегодня губернатор Алтайского края на аппаратном совещании поручил разобраться с источником фейка о прогнозе запредельно низкой температуры в регионе и максимально распространять объективную информацию.
22.01.2018 Альфа новости по-русски
Гран-при городского конкурса получила елка студентов АКПТиБ - Бийский рабочийТворческую работу «Я есть Ёлка» назвали лучшей зрители и жюри.
22.01.2018 Бийский рабочий
Бывший директор двух кредитных потребительских кооперативов «Движение в поддержку армии» признан виновным в мошенничестве в связи с многомиллионными хищениями у пайщиков - Следственный комитетСобранные третьим отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 66-летнего
22.01.2018 Следственный комитет
С 1 июля 2015 года, вступило в силу постановление Правительства Российской Федерации от 6 сентября 2014 года № 907 «О внесении изменений в Правила дорожного движения»,
22.01.2018 Администрация г. Новоалтайск
В пятницу, 26 января , в Барнауле состоится торжественное открытие Года волонтера (добровольца) в Алтайском крае.
22.01.2018 Администрация Алтайского края