Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как приготовить летние овощи?

Прежде всего, будем говорить об овощах, которые в настоящее время есть в нашем сибирском регионе. В магазинах торгуют свежей капустой, есть морковь, перец, баклажаны и кабачки, картофель и помидоры. А этого вполне достаточно для того, чтобы приготовить отличное рагу. Причем, существует масса вариантов для того, чтобы из перечисленного набора овощей получить  совершенно разные по вкусу блюда.

Баклажаны с морковью и чесноком

Берем два – три баклажана, разрезаем вдоль и поперек, укладываем в миску и заливаем кипятком. Эта процедура необходима для того, чтобы  удалить горечь и семена. Через минуту – другую надо откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем на раскаленной сковороде быстро обжариваем баклажаны, которые обваляли в муке, и складываем их в чашку. По отдельности обжариваем нарезанную тонкой соломкой морковь, помидоры, добавляем баклажаны и пропущенный через чесночницу чеснок, добавляем по вкусу специи и томим на несильном огне до готовности.

  Картофель с луком и помидорами 

Для этого рагу не пожалеем репчатого лука.  Его берем вдвое больше картофеля и кабачков. Пережариваем полукольца до золотистого цвета отдельно от овощей. Затем в сотейник  выкладываем картофель, нарезанный дольками, лавровый лист. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем в сотейник помидоры и кабачок, обжаренные на подсолнечном масле, специи, затем приготовленный в самом начале лук.

  Для придания остроты. Когда обжариваем помидоры, добавим яблочный уксус, перец красный молотый и черный горошком.

Легкий ужин

  Вилок капусты нашинкуем острым ножом, зальем крутым кипятком, через минуту дадим воде стечь. Обжариваем на раскаленной сковороде, солим, добавляем немного сахара. Отставляем в сторону. В сковороду наливаем воду, в которой разбавлена томатная паста, когда закипит, кладем рис, который предварительно был замочен горячей водой на пять минут. Не закрывая крышкой, варим крупу, помешивая. Затем в сковороду выкладываем капусту, которая дожидалась своего момента, морковь, обжаренную на постном масле. Неплохо добавить немного сухого базилика, корицы, по щепотке черного и красного молотого перцев.

Рыба с овощами

Рыбное филе без костей обвалять в муке и поджарить до готовности на подсолнечном масле. Сложить в миску аккуратно румяные куски, прикрыть крышкой, чтобы рыба не остыла.

Готовим овощной маринад. Нашинкованную на крупной терке морковь обжариваем на подсолнечном масле. Затем вливаем разбавленную горячей водой томатную пасту (не жалеем томатной пасты), в которую положили по вкусу сахара и соли, уксус, молотый перец. Затем - обжаренный отдельно от моркови до золотистого цвета репчатый лук. Даем потушиться несколько минут.

Рыбное филе выкладываем в широкую супницу слоями, а на каждый слой –овощи. Заливаем маринадом и оставляем под крышкой в покое, чтобы дать рыбе пропитаться. Считается, что вкуснее есть рыбу под маринадом холодной.

Петров пост поможет убедиться в том, что можно обойтись без мясных и молочных продуктов.
13.06.2017 Алтайская правда
Участковый уполномоченный полиции задержал жителя Хабарского района, подозреваемого в угоне трактора.
23.06.2017 Алтайская правда
Губернатор Алтайского края Александр Карлин - Администрация Алтайского краяСегодня, 23 июня, Губернатор  Александр Карлин  пригласил в свой кабинет 14 юношей и девушек, которые в этом году с отличием завершили учебу в школе.
23.06.2017 Администрация Алтайского края
22 июня в Павловском районе Алтайского края на Межрегиональном агропромышленном форуме «День сибирского поля» состоялось награждение первых победителей творческого проекта «Земля целинная» .
23.06.2017 Администрация Алтайского края
Страшный град прошелся по Алтайскому краю. Фото - ИА АтмосфераБарнаул, 23 июня - Атмосфера. Град размером с яйцо обрушился вчера, 22 июня, сразу на несколько районов Алтайского края, в результате чего уничтожен урожай на частных подворьях, побиты автомобили и фасады домов.
23.06.2017 ИА Атмосфера
Самолет AН-28, выполняющий авиарейсы «Барнаул – Томск - Барнаул» - МинстройтрансСоответствующее постановление было подписано Губернатором Александром Карлиным 13 июня.
22.06.2017 Минстройтранс
Губернатор Александр Карлин провел рабочую встречу с заместителем Министра сельского хозяйства Российской Федерации Иваном Лебедевым - Администрация Алтайского краяГубернатор  Александр Карлин  провел рабочую встречу с заместителем Министра сельского хозяйства Российской Федерации Иваном Лебедевым .
23.06.2017 Администрация Алтайского края
Сотню свечей зажгли в День памяти и скорби в Барнауле. Фото - Алтайская правда
Сотню свечей зажгли в День памяти и скорби в Барнауле. Фото
В Барнауле вечером 22 июня, в День памяти и скорби о погибших в Великой Отечественной войне, прошла Международная мемориальная акция «Свеча Памяти».
Алтайская правда
Трамвай «раздавил» иномарку в Барнауле - Алтайская правда
Трамвай «раздавил» иномарку в Барнауле
ДТП с трамваем и иномаркой произошло в столице Алтайского края, в районе Дома быта  на Докучаево.
Алтайская правда
Апокалипсис: жители Алтая делятся фотографиями удара стихии - Алтайская правда
Апокалипсис: жители Алтая делятся фотографиями удара стихии
Неделя ознаменовалась серией разрешительных ураганов, которые обрушились на Алтайский край.
Алтайская правда
__________thumb_main - Sibnovosti.ruВ Барнауле местного жителя задержали за кражу нескольких лотков с мороженым.
23.06.2017 Sibnovosti.ru
ДТП со смертельным исходом произошло 17 июня на 247 км автодороги Р-256 «Чуйский тракт» Косихинского района.
23.06.2017 Газета На земле троицкой
Гособвинение просит для бывшего замгубернатора Денисова 10 лет строгого режима - НовостиАлтая.рфСторона гособвинения просит суд назначить наказание бывшему заместителю губернатора Алтайского края  Юрию Денисову  в виде десяти лет лишения свободы в колонии строгого режима.
23.06.2017 НовостиАлтая.рф
Детям войны приходилось не только выживать, но и работать на благо страны. - АиФ - Алтай
«Есть хотелось всегда». Ребенок войны о голодном детстве и «золотой» муке
Барнаульская пенсионерка, отличник народного образования Тамара Карпова вспоминает жизнь в тылу.
АиФ - Алтай
В результате ДТП иномарка перевернулась на оживленной автомагистрали в Бийске (видео) - Бийский рабочий
В результате ДТП иномарка перевернулась на оживленной автомагистрали в Бийске (видео)
Серьезное дорожно-транспортное происшествие произошло в Бийске позавчера днем, 21 июня .
Бийский рабочий
В Алтайском крае впору весь день ходить с зонтом. Он спасет и от дождя, и от жары. - АиФ - Алтай
Жертвы жары. В Алтайском крае установилась аномальная погода
Открыта печальная статистика трагедий на воде. Штормовое предупреждение из-за аномальной жары на Алтае продлили до 27 июня Установившаяся в Алтайском крае жара – аномальная.
АиФ - Алтай
  - Газета Новости КулундыДельфийские игры «Вместе лучше» – это большое творческое состязание в области самодеятельного художественного творчества, в ходе которого выявляется наиболее одаренная молодежь в возрасте от 14 до 24 лет.
23.06.2017 Газета Новости Кулунды
Prazdnovanie-Dnja-molodezhi-v-Barnaule-projdet-na-ploshhadi-Saharova-2 - Портал Вечерний БарнаулЛюбителям техники Основная программа празднования Дня молодежи будет проходить в центре города – на площади Сахарова.
23.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Kak-v-Barnaule-otkryvali-pervyj-Literaturnyj-festival-Roberta-Rozhdestvenskogo4 - Портал Вечерний БарнаулДва дня концерты и выставки проходили в Барнауле, а кульминацией фестиваля стали мероприятия в Косихе, на родине поэта.
22.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Kak-v-Barnaule-otkryvali-pervyj-Literaturnyj-festival-Roberta-Rozhdestvenskogo4 - Вечерний Барнаул
Как в Барнауле открывали первый Литературный фестиваль Роберта Рождественского
Рождественские чтения в Алтайском крае проводятся с 2007 года, а в этом году они приобрели новый статус.
Вечерний Барнаул
В августе зрители смогут увидеть любимые детские спектакли.
Фотоиз архива: Екатерина Егорова, «Бийский рабочий» - Бийский рабочий
Как пройдет межсезонье в Бийском драматическом театре
На днях в Бийском городском драматическом театре состоится закрытие юбилейного, 130-го сезона.
Бийский рабочий
img_7585 - Управление по физкультуре и спортуАлександр Усачёв о работе в студенческом хоккее В барнаульском ледовом дворце спорта «Динамо» 10 июня состоялась церемония награждения серебряных призёров Студенческой хоккейной лиги – команды «Динамо-Алтай».
23.06.2017 Управление по физкультуре и спорту
Готов к труду и обороне: бийчане стали лучшими! - Администрация г.БийскЛетний Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»  среди обучающих образовательных учреждений проходил в Барнауле с 21 июня по 23 июня.
23.06.2017 Администрация г.Бийск
Пусть будут футбольные "войны" - Altaifootball.Ru22 июня 1941 года. Эта дата известна во всем мире, а уж у нас в стране тем более.
23.06.2017 Altaifootball.Ru
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО - Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО
Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» проводился 22 июня на барнаульском стадионе «Рубин».
Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО - Портал Вечерний Барнаул
На стадионе «Рубин» прошел фестиваль ГТО
Он проходит уже третий год подряд. Его цель – популяризация комплекса ГТО и пропаганда здорового образа жизни.
Портал Вечерний Барнаул
Prazdnovanie-Dnja-molodezhi-v-Barnaule-projdet-na-ploshhadi-Saharova-2 - Вечерний Барнаул
Празднование Дня молодежи в Барнауле пройдет на площади Сахарова
Спортивные молодежные турниры, показательные выступления спецназовцев, фестиваль юмора, выставка военной техники, самый многочисленный в Сибири флешмоб… Этим и не только запомнится День молодежи в Барнауле.
Вечерний Барнаул
21 – 22 июня Алтайский край принимал гостей и участников агропромышленного форума «День сибирского поля-2017».
23.06.2017 Алтайская правда
По данным краевого центра по гидрометеорологии днём 24 и сутки 25 июня в регионе ожидаются дожди, грозы, местами сильные ливневые дожди, сопровождающиеся выпадением града и шквалистым усилением ветра до 20-25 м/с.
23.06.2017 Barnaul-Altai.Ru
5 - Управление по физкультуре и спортуКаждый год в середине лета по всей стране проходит уникальный праздник спорта – Всероссийский Олимпийский день.
23.06.2017 Управление по физкультуре и спорту
Сегодня проходит единый Информационный день в Алтайском крае - Администрация г.БийскПроизводственный бизнес занимает значимое место в экономической структуре Алтайского края.
23.06.2017 Администрация г.Бийск
Готов к труду и обороне: бийчане стали лучшими! - Администрация г.БийскЛетний Фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»  среди обучающих образовательных учреждений проходил в Барнауле с 21 июня по 23 июня.
23.06.2017 Администрация г.Бийск