Чем полезно «золото инков» для жителей Алтайского края?

Услышала, как приверженцы здорового образа жизни козыряют тем, что оценили по достоинству «одно чрезвычайно полезное растение». Расписывали его удивительные свойства. С восторгом рассказывали, как на себе испытали отвары и настои, а еще готовили котлеты и пекли хлеб. Кстати, якобы такой хлеб долго не портится.

А называли растение несколько высокопарно – «золото инков». Это вызывало поначалу у меня улыбку, потому что у таких продвинутых гурманов, конечно же, все ну, очень древнее и экзотическое. Однако после недавней истории пришлось прикусить язык.

Супружеская пара угостила меня салатиком. В нем явно различимы были вареное куриное яйцо, чеснок, сок лимона, свежий огурец. Было в тарелке много зелени. Можно ли расшифровать, что за зелень, которой угощали? Торжеству не было предела: «Да это лебеда!»

Столько слышала об этом сорняке, а отведала впервые. Лебеда многих спасла от голода и цинги в годы Великой Отечественной войны. И сегодня люди, пережившие лихолетье, замолвят доброе слово об этой траве. Рассказывали дети войны из разных сел Алтайского края о том, как посылали их матери за зеленью на пустыри, околицы. Как потом очищали стебли, что-то сушили на чердаках впрок, на зиму, а из свежей варили похлебку, заправляли диким луком, стряпали   лепешки, добавив немного муки или отрубей, если таковые были.

Срывали дети листочки и стебли, жевали, чтобы десна не кровоточили. Конечно, ждали, когда появятся крапива, другие травы, но все же лебеда была самой знакомой и доступной. Ели ее и с лесными ягодами, готовили с грибами и с другими дарами леса. А почему «золото инков»? Потому что была символом этого древнего народа. О лебеде рассказывали в своих трудах многие великие люди всех времен. Ценили это растение, а потом пришли другие поколения и покрыли позорным прозвищем – сорняк. Грянуло лихолетье, и этот сорняк вновь спас многим жизнь.

И вот думаешь, что на садовых участках с корнем многие женщины истребляют лебеду. Бреют под ноль свои грядки от сорной травы себе в ущерб. А лебеду использовали в практике великие врачеватели древности. В 1485 году немец Шеффер собрал воедино данные   по использованию лебеды. Лечили ею множество заболеваний. И не зря.

Утверждают, что растительного белка содержится в лебеде, как в  грибах. А к этому прибавим еще и витамины, и многие микроэлементы, которые делают человека сильным, выносливым, продлевают ему жизнь.

  Заметили, что лебеда   помогает снять боль, избавиться от сухого кашля. 

Настоем прополаскивают горло, используют для примочек, а свежие листики   прикладывают к ранам.

Собирают траву в цвете, как говорят знатоки, в хорошую погоду. А сушат в теньке на верандах, чердаках, под навесами. Потом  складывают в бумажные пакеты или картонные коробки.  

Как приготовить настой. В стакане кипятка заварить на два часа столовую ложку сухой травы, процедить. Если есть свежая лебеда, ее достаточно щепотки на стакан. Пьют по две столовые ложки перед едой. Настой успокаивает, снимает воспаления, помогает смягчить кашель. Также такой травяной водой полощут горло и  рот.

Раньше деревенские женщины давали лебеду детям при рахите, а когда купали, в корыто добавляли отвар этой травы. «Худо не будет»,- говорили знающие женщины. Трава эта впитала целебную силу алтайской земли и грешно ею брезговать. 

 
По теме
Отделом обеспечения полномочий в области лесных отношений по Знаменскому лесничеству Министерства природных ресурсов и экологии Алтайского края проведен цикл мероприятий по очистке леса от мусора,
27.05.2018
 
Какой была дачная жизнь бийских купцов - Бийский рабочий Бийские купцы умели не только хорошо работать, но и отдыхать. А для летней дачной жизни они, как правило, выбирали пригород – тогда пригородом считался район современного Заречья,
27.05.2018
Какой была дачная жизнь бийских купцов - Бийский рабочий Бийские купцы умели не только хорошо работать, но и отдыхать. А для летней дачной жизни они, как правило, выбирали пригород – тогда пригородом считался район современного Заречья,
27.05.2018 Бийский рабочий
Сотрудники отдельного батальона патрульно-постовой службы полиции отдела полиции по Железнодорожному УМВД России по городу Барнаулу задержали местного жителя, у которого было обнаружено и изъято наркотическое вещество.
27.05.2018 ГУ МВД по Алтайскому краю
Афиша спектакля - Администрация Алтайского края 5 июня в Алтайском государственном театре кукол «Сказка» (проспект Ленина, 19) выступят выпускники Новосибирского государственного театрального института .
27.05.2018 Администрация Алтайского края
24 мая 2018 г. 15:45 Сегодня, 24 мая, на площади у храма Иоанна Богослова в Барнауле состоялся праздничный концерт, посвященный  Дню славянской письменности и культуры.
25.05.2018 Газета Новое время
«Бийский рабочий» уже сообщал , что власти Алтайского края вели переговоры с известной певицей Пелагеей о ее выступлении в селе Сростки Бийского района в рамках Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
25.05.2018 Бийский рабочий
vGqrPfIspcc - ФК Динамо-Барнаул Автор: Пресс служба Сегодня 27 мая барнаульские динамовцы в рамках заключительного тура ФОНБЕТ — Первенства России по футболу среди команд клубов ПФЛ группа «Восток» 2017-2018 дома примут «Иртыш» из Омска.
27.05.2018 ФК Динамо-Барнаул
В бийской спортивной школе «Заря» прошли два турнира — первенство спортшколы по художественной гимнастике «Огоньки» и первенство спортшколы по спортивной гимнастике среди девочек .
26.05.2018 Бийский рабочий
Управлением Алтайского края по государственному регулированию цен и тарифов установлены тарифы на электрическую энергию для населения и приравненных к нему потребителей Алтайского края на 2018 год.
27.05.2018 Бийский рабочий