Губернатор Александр Карлин: Фестиваль «Дни алтайского сыра» - возможность оценить работу всех, чей труд связан с молоком

Сегодня, 19 августа , в краевой столице проходит масштабный  гастрономический фестиваль «Дни алтайского сыра» . Более сотни наименований сыров и различной молочной продукции привезли на ярмарку алтайские производители.

Приветственное письмо Губернатора Алтайского края  Александра Карлина  зачитал первый заместитель Председателя Правительства региона  Александр Лукьянов : «11-й фестиваль «Дни алтайского сыра» - одно из желанных гастрономических событий в крае. С момента первого упоминания о создании сыра в регионе прошло 115 лет. Можно с уверенностью утверждать, что алтайские сыры славились в России своим высоким качеством и на заре 20 века, и сегодня. За 11 лет проведения фестиваля местные сыроделы ни разу не уступили лидерские позиции в стране по выпуску этого продукта. Каждая шестая тонна сыра выработана на Алтае.  

Алтайский край - регион классического элитного сыроделия России. Сыры «Советский», «Алтайский», «Горный», «Швейцарский» принесли широкую известность нашему краю. В последние годы ассортимент твердых сыров расширяется, их названия соответствуют наименованию мест происхождения товара: «Карагужинский», «Зеленодольский», «Заринский», «Зимаревский». Алтайское сыроделие - это действительно классика отрасли. И в то же время требования рынка, необходимость импортозамещения санкционных продуктов создают условия для внедрения инновационных технологий и вывода на торговые полки таких сыров как «Маасдам», сыров с плесенью. Алтайские сыроделы готовы к переменам. Покупателям полюбились сырные новинки, выработанные предприятиями по инновационным технологиям: «Плеяр», «Легенды Алтая», «Покровский», сыры для жарки и сыры, производимые фермерскими хозяйствами (алтайский «Камамбер» из коровьего молока, копченая «Моцарелла» и мягкие козьи сыры). Важно отметить, что ассортимент сыров производят не только крупные известные заводы, но и фермерские хозяйства. Уверен, эта практика найдет дальнейшее распространение в крае.

На нашем фестивале мы чествуем мастеров-сыроделов: и ветеранов, которые уже на заслуженном отдыхе, и тех, кто в эти минуты на производстве варит сыр, и тех молодых людей, которые только постигают азы мастерства в учебных заведениях края. В марте 2017 года подписан  Указ о премии Губернатора Алтайского края «За верность профессии»  имени выдающихся мастеров-сыроделов региона Геннадия Бородина и Дмитрия Качесова. Работая на Усть-Мосихинском и Быстрянском маслосырзаводах, они внесли значительный вклад в развитие сыроделия края. Дмитрий Никитович Качесов, ученик профессора Дмитрия Гранникова (автора технологии сыра «Советский»), и сегодня здравствует и интересуется работой родного предприятия. Имена первых лауреатов этой премии станут известны в конце года

Мы сегодня в одиннадцатый раз собрались на фестивале «Дни алтайского сыра», чтобы оценить работу не только многотысячного коллектива молокопереработчиков, но и животноводов, зоотехников, наших доярочек, ветеринаров - всех, чей труд связан с молоком. «Дни алтайского сыра» - уникальный проект. Он дает возможность гостям мероприятия познакомиться с мастерами-сыроделами, из первых уст получить информацию об особенностях производства и характеристиках сыров, поучаствовать в мастер-классах, продегустировать лучшие образцы представленной продукции. От всей души желаю участникам и гостям этого праздника ярких впечатлений, здоровья и новых достижений в производстве полезных молочных продуктов для наших жителей».

Полная программа фестиваля размещена на  сайте управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям .


Последние новости Алтайского края по теме:
Губернатор Александр Карлин: Фестиваль «Дни алтайского сыра» - возможность оценить работу всех, чей труд связан с молоком

Губернатор Александр Карлин: Фестиваль «Дни алтайского сыра» - возможность оценить работу всех, чей труд связан с молоком - Барнаул
Сегодня, 19 августа , в краевой столице проходит масштабный  гастрономический фестиваль «Дни алтайского сыра» .
12:37 19.08.2017 Администрация Алтайского края
- Барнаул
Сегодня, 19 августа, в Барнауле у Нулевого километра состоится фестиваль «Дни алтайского сыра».
09:54 19.08.2017 Администрация г.Барнаул
- Барнаул
Масштабный фестиваль «Дни алтайского сыра» пройдет 19 августа на площади Ветеранов в Барнауле.
06:53 19.08.2017 Алтайская правда
- Барнаул
17 августа в Барнауле у Нулевого километра состоится фестиваль «Дни алтайского сыра» .
06:51 19.08.2017 Администрация Алтайского края
- Барнаул
19 августа в Барнауле у Нулевого километра состоится фестиваль «Дни алтайского сыра» .
15:02 18.08.2017 Администрация Алтайского края
- Барнаул
19 августа в Алтайском крае на площади Ветеранов пройдет XI фестиваль «Дни алтайского сыра»,
13:47 18.08.2017 Управление по образованию
 
По теме
Алтайский край остается лидером по производству сыров в России - Вечерний Барнаул «Алтайский край не потеряет лидерские позиции в сыродельческой отрасли», – сказал журналистам Губернатор, Председатель Правительства Алтайского края Александр Карлин в ходе медиалога,
08.09.2017
В рамках программы поддержки малообеспеченных семей Министерство здравоохранения Алтайского края начало выдачу медицинским организациям детского питания.
05.09.2017
 
В Алтайском крае дети из малообеспеченных семей получат бесплатное детское питание - Министерство здравоохранения В рамках программы поддержки малообеспеченных семей Министерство здравоохранения Алтайского края начало выдачу медицинским организациям детского питания.
05.09.2017
Директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко на конференции «Перспективы развития сыроделия в Алтайском крае» заявил, что регион – крупный производитель сыра, но может потерять свои позиции,
01.09.2017
 
барнаул   Глава региона Александр Карлин дал поручения профильным ведомствам оказать необходимую организационную, методическую поддержку фермерским и крестьянским хозяйствам.
28.05.2018 Газета Новое время
В Барнауле горел гараж с грузовиками - ИА Амител Пожар произошел на улице Попова Фото: vk.com/barneos22 Гараж с грузовиками загорелся в столице Алтайского края вечером в воскресенье, 27 мая.
28.05.2018 ИА Амител
Афиша выставки - Администрация Алтайского края Санкт-Петербургский музей современного искусства «Эрарта» и барнаульский музей «Город» представят в столице Алтайского края персональную выставку одного из ведущих художников России Владимира Дайбова ,
28.05.2018 Администрация Алтайского края
Афиша спектакля - Администрация Алтайского края 5 июня в Алтайском государственном театре кукол «Сказка» (проспект Ленина, 19) выступят выпускники Новосибирского государственного театрального института .
27.05.2018 Администрация Алтайского края
24 мая 2018 г. 15:45 Сегодня, 24 мая, на площади у храма Иоанна Богослова в Барнауле состоялся праздничный концерт, посвященный  Дню славянской письменности и культуры.
25.05.2018 Газета Новое время
«Бийский рабочий» уже сообщал , что власти Алтайского края вели переговоры с известной певицей Пелагеей о ее выступлении в селе Сростки Бийского района в рамках Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
25.05.2018 Бийский рабочий
Футбольный клуб «Динамо» - Администрация Алтайского края 27 мая в Барнауле состоялся заключительный тур первенства России по футболу среди команд клубов Профессиональной футбольной лиги в зоне «Восток».
28.05.2018 Администрация Алтайского края
В бийской спортивной школе «Заря» прошли два турнира — первенство спортшколы по художественной гимнастике «Огоньки» и первенство спортшколы по спортивной гимнастике среди девочек .
26.05.2018 Бийский рабочий
Губернатор Алтайского края Александр Карлин поздравил жителя Шелаболихинского района с награждением медалью «За труды по сельскому хозяйству» - Управление сельского хозяйства В соответствии с Указом Президента Российской Федерации Владимира Путина государственной награды удостоен управляющий комплексом молочно-товарной фермы №2 компании «Кипринское» Андрей Сундеев.
28.05.2018 Управление сельского хозяйства
Пограничное управление ФСБ России по Алтайскому краю с честью выполняет свою миссию - НовостиАлтая.рф Сегодня, 28 мая, в нашей стране отмечают  День пограничника . В адрес военнослужащих и ветеранов службы  глава региона  направил  поздравление : «Уважаемые воины-пограничники!
28.05.2018 НовостиАлтая.рф
Более 70 лечебных учреждений ежедневно осуществляют мониторинг пищевой продукции посредством системы «Меркурий».
28.05.2018 Министерство здравоохранения
В связи с проведением плановых ремонтных работ на электросетях ООО «Барнаульская сетевая компания» 28 мая будет осуществлено отключение светофорных объектов на следующих участках улично-дорожной сети города:
28.05.2018 Администрация г.Барнаул