Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что приготовить из лебеды?

Всего достаточно в Алтайском крае: экологически чистые овощи, ягода, фрукты. Целебный воздух, хрустальная вода. А почему не воспользоваться дарами природы, которым подмочили репутацию сами люди? Почему не ввести моду на полезные, но скомпрометированные растения? Думается, пришло время. Речь вновь о «золоте инков» - лебеде, которая записана в сорняк.

Разумно применять это растение себе на пользу не помешает. Представьте: понемногу добавлять в борщ, суп, мясные блюда – разве не полезно? Еще интересно отведать новый вкус.

Чай и сок

Как чай сделать? Чайную ложку свежих или сухих листьев заварить в стакане кипятка, пусть немного настоится. Для вкуса добавить чайную ложечку меда. Помогает успокоиться.

Как приготовить сок? Замочить траву, как огурцы для засолки. Затем пропустить через мясорубку, отжать через марлю. Перед едой принимать  по столовой ложке для очищения кишечника от шлаков. Соком промывают порезы, места укусов насекомых. Свежие листья можно просто приложить  к больному месту. 

Рецепты с лебедой

Оригинальные зеленые щи получаются из горстки листьев лебеды, щавеля, зеленого лука, помидора и укропа. Понадобится всего одна картофелина. Она несколько смягчит вкус. Заправить сметаной.

Другой вариант – с молодым кабачком. Лебеда, зеленый лук, щавель, картофелина. За минуту до готовности разбиваем сырое куриное яйцо в кастрюлю. Посыпаем измельченным укропом, заправляем сметаной.

Понадобится немного мясного фарша, овсяных хлопьев, небольшой пучок лебеды, специи. Кипятком зальем овсяные хлопья, когда разбухнут, замешаем с фаршем, мелко нарубленной лебедой, которую обдали кипятком в дуршлаге. Сформируем небольшие плоские котлеты, обваляем в муке и поджарим на подсолнечном масле.

На мясном бульоне

Сварим бульон на фрикадельках из говяжьего фарша. Затем кладем в кастрюлю морковь и картофель. Когда бульон закипит, посолим его, положим несколько зубчиков чеснока и нарезанную лебеду. На медленном огне держим минуты три. Заправляем укропом.

Основой для салатов с лебедой могут служить любые овощи. Лебеда только добавляется к ним. Обычно заправляют такие салаты подсолнечным маслом, лимонным соком. Хороший вкус придают салатам кисло – сладкие яблоки.

С кедровыми орехами

Сварить за две минуты листья лебеды, дать воде стечь. Остудить, смешать с соевым соусом и тонкими полукольцами репчатого лука. Добавить по вкусу очищенных кедровых орехов.

Семена добавляют в муку

Оказывается, в старину использовали и семена лебеды. Их толкли или перемалывали и добавляли в муку. Кстати, лебеда и называется «мучной травой». Считается, что семена вполне заменят по питательным веществам гречку. Однако есть противопоказания: не рекомендуют увлекаться лебедой людям с заболеваниями желудка и кишечника.

Гурманы добавляют лебеду в окрошку, ботвинью, холодный свекольник. Необходимо напомнить о том, что лебеду не рекомендуется собирать  по обочинам дорог. Самое лучшее – брать это растение у себя на огороде или садовом участке. А заготавливать на зиму сейчас – самое время. Сушить рекомендуется в продуваемых местах.

В Правительстве Алтайского края состоялась  рабочая встреча Губернатора Алтайского края А.Б.
22.09.2017 Администрация Алтайского края
«Нам все в голос советовали завести хомяка. Завели. Маленький сынишка говорит, что он плохо пахнет, неси обратно.
22.09.2017 Алтайская правда
Приближаются холода. Самое время проверить жильё хвостатого охранника. Давно ли вы заглядывали в собачью будку?
22.09.2017 Алтайская правда
Большинство культурных и спортивных мероприятий, которые проводятся в этом году в Рубцовске, посвящено 80-летию Алтайского края.
22.09.2017 Алтайская правда
Конно-спортивный праздник «Золото Алтая 2017» с. Новотырышкино,Смоленский район - НовостиАлтая.рфДорогие друзья! Приглашаем Вас на конно-спортивный праздник «Золото Алтая 2017» Мероприятие состоится 30 сентября 2017 года в 13.00 на Ипподроме Алтай состоится главное конноспортивное событие этого сезона – «Золото Алтая».
22.09.2017 НовостиАлтая.рф
Уникальные снимки: Алтайский край тридцать лет назад глазами Виктора Садчикова - Алтайская правдаПамять может не сохранить детали прошлого, слова – исказить его. И только фотография беспристрастна.
22.09.2017 Алтайская правда
О чем говорят слоны? 10 фото сухопутных гигантов - Алтайская правда22 сентября – очень большой и весомый праздник. Весит он примерно пять тонн, а в длину может достигать семи метров.
22.09.2017 Алтайская правда
Как сохранить морковь в квартире? - Алтайская правдаХранить морковь в квартире свежей и крепкой можно даже несколько месяцев.
22.09.2017 Алтайская правда
Житель Барнаула делает самую маленькую в мире гармошку - Алтайская правда
Житель Барнаула делает самую маленькую в мире гармошку
В России таких мастеров осталось не более десятка. В Сибири он один. Барнаулец Александр Ланин – гармонист и мастер по изготовлению гармошек.
Алтайская правда
Ходить надо лошадью – но не сразу - Алтайская правда
Ходить надо лошадью – но не сразу
Вот таким предстал перед читателями «Красного Алтая» второй  по счету шахматный выпуск,
Алтайская правда
В Барнауле возбуждено дело из-за ЧП с подростком, который лишился обеих рук - АиФ - АлтайМальчик пострадал, спасая котенка Уголовное дело возбудили по факту получения 16-летним подростком электротравмы, в результате чего он лишился обеих рук, сообщает региональный СКР.
22.09.2017 АиФ - Алтай
В Алтайском крае силовики пресекли работу сети подпольных казино, которые маскировались под букмекерские конторы.
22.09.2017 Алтайская правда
Официальная позиция - УФССПВ период с 21.09.2017 по 22.09.2017 в средствах массовой информации распространена информация об инцидентах, произошедших в ходе ряда судебных заседаний.
22.09.2017 УФССП
Не хотел, но убил
Молодой барнаулец был так недоволен алкоголизмом своей матери, что нечаянно лишил ее жизни.
Алтайская правда
В Алтайском крае закрыли сеть подпольных казино - АиФ - Алтай
В Алтайском крае закрыли сеть подпольных казино
Следователи устанавливают участников организованной группы 25-летнюю девушку судят за нелегальный игорный бизнес в Бийске Деятельности шести подпольных казино, которые работали в нескольких городах Алтайского края,
АиФ - Алтай
Полицейские задержали в Бийском районе похитителей породистой лошади - Бийский рабочий
Полицейские задержали в Бийском районе похитителей породистой лошади
Сотрудники уголовного розыска отдела полиции по Бийскому району МУ МВД России «Бийское» задержали двух ранее судимых граждан, подозреваемых в хищении породистой лошади.
Бийский рабочий
В Барнауле презентовали пятитомник «Алтай в трудах ученых и путешественников XVIII-начала ХХ веков» - Барнаульская епархия20 сентября в библиотеке им. В. Я. Шишкова публике представили уникальное издание, в эффектном оформлении венчающее труд людей, для которых Алтай был объектом исследований, целью путешествий и поводом для восхищения.
21.09.2017 Барнаульская епархия
Занятия в молодежном центре будут бесплатными. - Бийский рабочийВ ближайшее воскресенье в Бийске состоится торжественная церемония открытия молодежного центра «Вместе».
22.09.2017 Бийский рабочий
Студентка ФИ Екатерина Якубовская приняла участие во всероссийском конкурсе - АлтГУВ 2017 году организован всероссийский конкурс научно-исследовательских и творческих работ студентов «Наследие эпохи», приуроченный к столетию революции.
22.09.2017 АлтГУ
Настоящей феерией красок стала выставка цветов в Железнодорожном районе - Вечерний Барнаул
Массовое празднование 80-летия Алтайского края и дня рождения Барнаула прошло во всех районах города
У каждого барнаульца был большой выбор, где интересно провести День города.
Вечерний Барнаул
Глубокое осмысление Алтая
Любители истории Алтайского края получили уникальный подарок к 80-летию региона.
Алтайская правда
маленький поваренок - АиФ - Алтай
Афиша выходного дня. Куда сходить в Барнауле 23 и 24 сентября
Представляем подборку мероприятий на предстоящие выходные, 23 и 24 сентября.
АиФ - Алтай
Это вам не Кубок России - Altaifootball.RuЭто Кубок России по футболу никому не интересен: кто-то его "сливает", кто-то к нему относится никак, а вот наш Кубок АКАМФ по летнему мини-футболу вызывает не просто интерес, а настоящую жажду футбола,
22.09.2017 Altaifootball.Ru
JPG Файл - ГУ МВД по Алтайскому краюВ Барнауле на территории лыжной базы «Динамо» прошли соревнования по легкоатлетическому кроссу.
22.09.2017 ГУ МВД по Алтайскому краю
Осенний Кубок как венец летнего сезона - Altaifootball.RuДля заринского футбольного болельщика, обделенного иногда адреналиновым запалом, это действо самое то!
22.09.2017 Altaifootball.Ru
Уступив в первом матче сезона ХК «Челны», на следующий день «Алтай» взял убедительный реванш - Вечерний Барнаул
Уступив в первом матче сезона ХК «Челны», на следующий день «Алтай» взял убедительный реванш
В выходные барнаульский «Алтай» провел первые матчи нового сезона первенства Высшей хоккейной лиги.
Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел турнир по гребле памяти Константина Костенко - Вечерний Барнаул
В Барнауле прошел турнир по гребле памяти Константина Костенко
Соревнования стали первым крупным событием, прошедшем на новой базе СДЮШОР по гребле им.
Вечерний Барнаул
Информация о скором подорожании проезда в бийских автобусах не подтвердилась - Бийский рабочий
Информация о скором подорожании проезда в бийских автобусах не подтвердилась
Ряд средств массовой информации Алтайского края на днях сообщил о возможном в ближайшее время увеличении стоимости проезда в бийских автобусах.
Бийский рабочий
Внимание: ожидается ухудшение погодных условий - МЧС Алтайского края Прогноз синоптиков на 23 сентября: В крае: переменная облачность, на большей части территории дождь.
22.09.2017 МЧС Алтайского края
О предстоящей плановой документарной проверке Местной религиозной организации Прихода Св. Иоанна Крестителя  Римско-Католической Церкви города Бийска - Министерство юстицииВ соответствии с утвержденным Планом проверок некоммерческих организаций, общественных и религиозных объединений, проводимых Управлением Министерства юстиции Российской Федерации по Алтайскому краю на 2017 год,
22.09.2017 Министерство юстиции
Алтайский край и Российский аграрный госуниверситет намерены сотрудничать в сфере кадрового и научного обеспечения агропромышленного комплекса региона - Администрация Алтайского краяСегодня, 21 сентября, состоялось подписание Соглашения о сотрудничестве в области науки и образования между Правительством Алтайского края,
21.09.2017 Администрация Алтайского края
В конце сентября у «Алтай-Пригорода» изменится расписание движения пригородных поездов .
22.09.2017 Администрация Алтайского края
Бийский филиал МФЦ приглашает предпринимателей на День открытых дверей - Бийский рабочийНа следующей неделе, 28 сентября, в 14 часов в Бийском филиале КАУ «МФЦ Алтайского края», который расположен на ул.
22.09.2017 Бийский рабочий