Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что приготовить из лебеды?

Всего достаточно в Алтайском крае: экологически чистые овощи, ягода, фрукты. Целебный воздух, хрустальная вода. А почему не воспользоваться дарами природы, которым подмочили репутацию сами люди? Почему не ввести моду на полезные, но скомпрометированные растения? Думается, пришло время. Речь вновь о «золоте инков» - лебеде, которая записана в сорняк.

Разумно применять это растение себе на пользу не помешает. Представьте: понемногу добавлять в борщ, суп, мясные блюда – разве не полезно? Еще интересно отведать новый вкус.

Чай и сок

Как чай сделать? Чайную ложку свежих или сухих листьев заварить в стакане кипятка, пусть немного настоится. Для вкуса добавить чайную ложечку меда. Помогает успокоиться.

Как приготовить сок? Замочить траву, как огурцы для засолки. Затем пропустить через мясорубку, отжать через марлю. Перед едой принимать  по столовой ложке для очищения кишечника от шлаков. Соком промывают порезы, места укусов насекомых. Свежие листья можно просто приложить  к больному месту. 

Рецепты с лебедой

Оригинальные зеленые щи получаются из горстки листьев лебеды, щавеля, зеленого лука, помидора и укропа. Понадобится всего одна картофелина. Она несколько смягчит вкус. Заправить сметаной.

Другой вариант – с молодым кабачком. Лебеда, зеленый лук, щавель, картофелина. За минуту до готовности разбиваем сырое куриное яйцо в кастрюлю. Посыпаем измельченным укропом, заправляем сметаной.

Понадобится немного мясного фарша, овсяных хлопьев, небольшой пучок лебеды, специи. Кипятком зальем овсяные хлопья, когда разбухнут, замешаем с фаршем, мелко нарубленной лебедой, которую обдали кипятком в дуршлаге. Сформируем небольшие плоские котлеты, обваляем в муке и поджарим на подсолнечном масле.

На мясном бульоне

Сварим бульон на фрикадельках из говяжьего фарша. Затем кладем в кастрюлю морковь и картофель. Когда бульон закипит, посолим его, положим несколько зубчиков чеснока и нарезанную лебеду. На медленном огне держим минуты три. Заправляем укропом.

Основой для салатов с лебедой могут служить любые овощи. Лебеда только добавляется к ним. Обычно заправляют такие салаты подсолнечным маслом, лимонным соком. Хороший вкус придают салатам кисло – сладкие яблоки.

С кедровыми орехами

Сварить за две минуты листья лебеды, дать воде стечь. Остудить, смешать с соевым соусом и тонкими полукольцами репчатого лука. Добавить по вкусу очищенных кедровых орехов.

Семена добавляют в муку

Оказывается, в старину использовали и семена лебеды. Их толкли или перемалывали и добавляли в муку. Кстати, лебеда и называется «мучной травой». Считается, что семена вполне заменят по питательным веществам гречку. Однако есть противопоказания: не рекомендуют увлекаться лебедой людям с заболеваниями желудка и кишечника.

Гурманы добавляют лебеду в окрошку, ботвинью, холодный свекольник. Необходимо напомнить о том, что лебеду не рекомендуется собирать  по обочинам дорог. Самое лучшее – брать это растение у себя на огороде или садовом участке. А заготавливать на зиму сейчас – самое время. Сушить рекомендуется в продуваемых местах.

Председатель Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации Валентина Матвиенко направила письмо на имя Губернатора Алтайского края Александра Карлина, в котором сообщается,
19.01.2018 Администрация Алтайского края
В Алтайском крае  из-за приближающегося значительного похолодания  на работу в режиме повышенной готовности переходят все службы жизнеобеспечения.
19.01.2018 Администрация Алтайского края
В Министерстве образования и науки Алтайского края работают две горячие телефонные линии .
19.01.2018 Администрация Алтайского края
2018 год ознаменован 100-летием системы дополнительного образования в России .
19.01.2018 Администрация Алтайского края
В России опубликовали Дельфийский рейтинг среди 85 субъектов страны. По результатам 2017 года Алтайский край остался в двадцатке сильнейших команд .
19.01.2018 Администрация Алтайского края
«Чужие» до конца: 50-летний пасынок жестоко расправился со сводным братом и мачехой в Бийске - НовостиАлтая.рф18 января 2018 года в квартире одного из многоэтажных домов города Бийска с признаками насильственной смерти было обнаружено тело 65-летней хозяйки и ее 45-летнего сына.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
Александр Карлин предупредил о непредсказуемости паводка на Алтае - НовостиАлтая.рфГубернатор Алтайского края сообщил, что промерзание почвы местами до одного метра в регионе может негативно повлиять на прохождение паводка весной 2018 года.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
Подросток убил сотрудницу «Почты России» из-за пенсионных денег - НовостиАлтая.рфВ селе Смоленском Алтайского края по подозрению в совершении жестокого убийства почтальона задержан 15-летний подросток.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
В Алтайском крае  мать выкинула из окна двухлетнюю дочь - Газета Новое время
В Алтайском крае мать выкинула из окна двухлетнюю дочь
В городе Рубцовске возбуждено уголовное дело в отношении местной жительницы, подозреваемой в покушении на убийство своего ребенка.
Газета Новое время
Бойцы «Снежного десанта» прошли обучение в Краевом центре медицинской профилактики - Газета Новое время
Бойцы «Снежного десанта» прошли обучение в Краевом центре медицинской профилактики
В Краевом центре медицинской профилактики в рамках межведомственного взаимодействия регионального Министерства здравоохранения и Управления спорта и молодежной политики Алтайского края прошел ряд лекций с участием специа
Газета Новое время
1476881206_thumb_main - Sibnovosti.ruШкольник стал фигурантом уголовного дела об убийстве сотрудницы «Почты России», которая разносила пенсии в селе Смоленское Алтайского края, сообщили в пресс-центре регионального следственного управления СКР.
19.01.2018 Sibnovosti.ru
17 января 2018 года на территории усадьбы одного из домовладений в селе Смоленское Смоленского района было обнаружено тело сотрудницы ФГУП «Почта России» с признаками насильственной смерти.
18.01.2018 Следственный комитет
Мужчину, который зарезал своего соседа по больничной палате, будут судить в Бийске - Бийский рабочийВ Бийске завершено расследование уголовного дела по факту убийства пациента противотуберкулезного диспансера , которое произошло несколько месяцев назад.
18.01.2018 Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео) - Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео)
Тела 65-летней пенсионерки и ее 45-летнего сына с признаками насильственной смерти обнаружены в квартире многоэтажки в поселке котельщиков (район ЗАГСа) вчера, 18 января.
Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах - Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах
В связи с трагедией, произошедшей в Перми, где 15 января между подростками произошла драка с применением холодного оружия ,
Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова - Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова
Сотрудники уголовного розыска МУ МВД России «Бийское» задержали мужчину, которого подозревают в грабеже.
Бийский рабочий
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске - Бийский рабочийКаждую неделю мы советуем вам, как правильно и, главное, интересно провести очередные два выходных дня.
19.01.2018 Бийский рабочий
Кубарики - Вечерний БарнаулЭто сегодня ансамбль танца «Кубарики» с трудом вмещает всех желающих. А когда-то художественный руководитель этого образцового коллектива Надежда Гусева собирала ребят по ближайшим детским садам и школам,
19.01.2018 Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Вечерний БарнаулВ нашем городе побывал человек-театр, актер, в корне меняющий отношение публики к актерству, режиссер, стирающий грани между зрителем и тем, что происходит на сцене.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Иван Мозговой - Вечерний Барнаул
В свои 28 лет Иван Мозговой продолжает мечтать, искать и находить новое
В художественной школе Иван Мозговой, сын известного художника и скульптора народного мастера Алтайского края Сергея Мозгового, показал явные таланты в скульптуре.
Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Портал Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin
Сегодня Олег Жуковский одновременно художественный руководитель, актер и режиссер новосибирского театра La Pushkin, который не так давно взяла под свое крыло мэрия сибирского города-миллионника.
Портал Вечерний Барнаул
Кубарики - Портал Вечерний Барнаул
25 лет ансамблю «Кубарики»
В современной обработке Сегодня Надежда Гусева даже не представляет, как сложилась бы ее жизнь, занимайся она чем-то другим.
Портал Вечерний Барнаул
Современная техника крайне необходима для работы спасательных подразделений  края - НовостиАлтая.рфОб этом  глава региона  заявил , 18 января, в ходе осмотра  современных аварийно-спасательных технических средств,  поступивших в подразделения МЧС России по Алтайскому краю.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
С вековым юбилеем сегодня принимает поздравления участник Великой Отечественной войны Иван Андреевич Ромашов из Барнаула - Управление соцзащитыСегодня, 19 января, участнику Великой Отечественной войны Ивану Андреевичу Ромашову из города Барнаула исполнилось 100 лет.
19.01.2018 Управление соцзащиты
В пример часто ставят площадку у спорткомплекса «Заря», только следят за ней сами спортсмены. - Бийский рабочийНовые хоккейные коробки, уличные тренажеры и баскетбольные площадки во дворах привлекают детей и взрослых со всей округи.
19.01.2018 Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн - Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн
В связи с плановым движением военных колонн сегодня, 19 января, будет ограничено движение для всех видов транспорта на Чуйском тракте (трасса Р-256), сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Алтайскому краю.
Бийский рабочий
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Вечерний Барнаул
Когда и куда идти в Барнауле за святой водой? - Барнаульская епархияИсточник информации: Алтайская правда Адрес новости: http://www.ap22.ru/paper/Kogda-i-kuda-idti-v-Barnaule-za-svyatoy-vodoy.html По церковным канонам, первый раз чин великого освящения воды совершается именно 18 января,
19.01.2018 Барнаульская епархия
Теплоснабжение жилищного фонда и социальных учреждений Славгорода осуществляется в штатном режиме - МинстройтрансВвиду погодных условий уголь, завозимый на городскую котельную № 10 имел большой процент содержания снега, что привело к снижению температуры теплоносителя и нарушения температурного графика работы котельной.
19.01.2018 Минстройтранс
2018 год ознаменован 100-летием системы дополнительного образования в России.
19.01.2018 Управление по образованию
С вековым юбилеем сегодня принимает поздравления участник Великой Отечественной войны Иван Андреевич Ромашов из Барнаула - Управление соцзащитыСегодня, 19 января, участнику Великой Отечественной войны Ивану Андреевичу Ромашову из города Барнаула исполнилось 100 лет.
19.01.2018 Управление соцзащиты
В Алтайском крае 20 января местами в северных районах ожидается понижение температуры воздуха до минус 36 гр.
19.01.2018 Администрация г.Барнаул