Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чистая порода

Чистая порода - Алтайская Нива
Фото: www.alt-niva.ru


Одним из победителей краевого трудового соревнования по итогам нынешнего сельскохозяйственного года признан Целинный район — за достижение наивысших показателей в мясном скотоводстве. Здесь занимаются производством не только привычной говядины, но и более качественного и ценного продукта — так называемого мраморного мяса.

Своеобразной лабораторией по совершенствованию и улучшению породных качеств скота, предназначенного для этой цели, является ООО «Фарм», имеющее статус племенного завода. История этого предприятия пока коротка, насчитывает всего двенадцать лет — детский возраст! Но не по детски много удач, трудностей, открытий, преодолений вместила она в себя. Лучше других знает и помнит о них главный специалист краевого Центра сельскохозяйственного консультирования по Целинному району Надежда НАЗАРОВА, поскольку все эти годы она сама была в гуще событий и немало сделала для того, чтобы животноводческая отрасль «Фарма» стала такой, какая она есть сегодня.

«Работай сердцем и с умом»

Так вот, история ООО «Фарм» восходит к разорению одного из хозяйств-банкротов в селе Еланда в 12 км от райцентра, выкупленного со всеми долгами другим собственником. И первоначальное, «стартовое», можно сказать, стадо — более 80 коров и телок казахской белоголовой породы и 50 нетелей-герефордов — тоже приобрели у предприятий со сложным финансовым положением из других районов края. Чуть позднее были завезены еще 70 нетелей и 50 чистопородных телок герефордской породы. Именно с интенсивного пути развития стада КРС перспективных пород мясного направления и началась племенная работа. Стоит отметить, что раньше в хозяйствах района разводили лишь молочный скот, народившиеся бычки откармливались на мясо, а телочки шли на пополнение или ремонт стада. Так что мясное скотоводство во всех смыслах было делом новым, незнакомым, неизведанным.

— Несмотря на то что я к тому времени уже немало отработала в племслужбе района, многое для меня было сложно и непонятно, — признается Надежда Дмитриевна. — Поэтому тот, кто говорит, что разводить мясной скот намного проще, чем молочный, или глубоко ошибается, или в этом деле полный дилетант. Неоценимую помощь и поддержку в новом начинании нам оказал работавший тогда зоотехником краевого Департамента племенного животноводства Владимир Плешаков — человек редкостного трудолюбия и ответственности. Учились друг у друга, ездили за опытом в Республику Алтай и так постепенно и настойчиво осваивали это непростое ремесло.

Можно отметить: не только постепенно и настойчиво, но и увлеченно. Во всяком случае, именно так — увлеченно — рассказывала собеседница о своей работе. Прочитала даже собственное стихотворение на эту тему. Ну, скажите на милость, какая поэзия в каждодневном, весьма прозаическом труде зоотехника? Это кто как посмотрит. Один увидит малопривлекательное, приземистое здание фермы, грязь, навоз, почувствует не очень приятный запах, у другого перед глазами совсем иная картина:

…Жизнь зоотехника простая:
Работай сердцем и с умом.
Где родилась, там и осталась.
А ферма — это второй дом…

В стихах признается в любви своей профессии Надежда Дмитриевна. Кто знает, может, в этих незатейливых, но искренних строчках и заключается секрет, определяющий успех, когда надо «работать умом и сердцем»…

Новосёлы из Канады

Между тем развитие ООО «Фарм» шло ускоренными темпами, время было спрессовано до предела. Через год после создания хозяйства внедрили искусственное осеменение скота биопродукцией, закупленной на племпредприятии «Барнаульское». Через четыре года, в 2009 м, пошли дальше — приобрели биоматериал уже в Канаде, стране со схожим климатом. А в 2012 году несколько самолетов оттуда же, преодолев Северный полюс, приземлились в Новосибирске. Они доставили для «Фарма» 122 телки герефордской породы. Сделка была проведена в рамках федеральной программы развития мясного скотоводства. К тому времени хозяйство уже три года выступало в статусе племенного репродуктора по развитию крупного рогатого скота герефордской и казахской белоголовой пород.

В 2014 году предприятие было зарегистрировано в государственном племенном регистре как племенной завод по обеим названным породам. Со времени создания хозяйства минуло всего десять лет. Рекордный срок! Упомянутые выше канадские телочки прекрасно адаптировались в Еланде, принесли жизнеспособное потомство, продолжив линию, направленную на улучшение своей породы. Уже три года, сначала с помощью специалистов, приезжавших из Страны кленового листа, а сейчас своими силами здесь используют подсадку в маточное стадо эмбрионов канадской селекции.

Что в итоге? Коль в хозяйстве на широкую ногу поставлена племенная работа и у него есть соответствующий статус, то перво-наперво в ООО «Фарм» занимаются реализацией молодняка — бычков, телочек и нетелей. Так сказать, положение обязывает. За семь лет в районы нашего края, Казахстан, Монголию, Республику Алтай, Хакасию, Сахалинскую, Амурскую области, Красноярский и Пермский края и в другие территории страны продано около двух тысяч голов чистопородного скота. Именно чистопородного, поскольку малейшее отклонение от стандарта даже по масти животного (например, в «одежде» герефорда оказалось чуть больше белого цвета) тут же ведет к его выбраковке и отправке на откорм для последующего забоя либо для продажи частному лицу. Племзавод получает неплохие деньги (стоимость отдельных особей превышает сто тысяч рублей), а покупатели пополняют свои стада отменными представителями превосходных мясных пород, способных радовать потребителей замечательным мясом, в том числе и мраморным.

Кипение будней

С момента образования ООО «Фарм» в должности его директора служит Иван Фанненштиль — руководитель опытный, жесткий, справедливый. Автор этих строк неоднократно бывал здесь и всегда встречал довольных, улыбчивых людей, будь то животноводы или полеводы. У них горят глаза! Горят, потому что шеф делает все, чтобы человека ничто, кроме работы, не волновало. Предоставление жилья, достойная зарплата, выделение кормов для личного подворья — эти и многие другие заботы всегда в поле зрения руководства предприятия. Приезжая сюда, видишь кипение жизни. И думаешь: везде бы так!

«Фарм» — не только племенной завод, но и высокоразвитое растениеводческое предприятие, которое обрабатывает более четырех тысяч гектаров пашни. Здесь размещен достаточно широкий набор культур, предназначенных как для реализации, так и для кормовых целей, вплоть до рыжика и кукурузы. Посмотрели бы вы на последнюю, как она может вымахать — под три метра! Кукуруза идет как на силос, так и на зерно: в рационе кормления скота оно играет важнейшую роль — без кукурузы и пшеницы получение мраморной говядины практически невозможно. Молодняк начинает в полном объеме «накачиваться» питательными веществами после 7 месячного возраста, когда телят отнимают от коров и откармливают по специальной технологии, строго соблюдая рацион и режим содержания. Кроме зерна пшеницы и кукурузы их потчуют сенажом, сеном, другими компонентами, а содержат в укрытиях без сквозняков на глубокой несменяемой соломенной подстилке (ее называют курганами).

Это на бумаге все так гладко. В реальности же — тут надо согласиться с Надеждой Назаровой — разведение и выращивание чистопородного скота, получение мраморного мяса — долгие дни и тяжкий труд. Но упорство, настойчивость и высокий профессионализм Ивана Фанненштиля, Надежды Назаровой, главного ветврача хозяйства Александра Клинникова, бригадира Евгения Полежайкина, техника по учету и воспроизводству стада Юлии Мартыновой, других рабочих и специалистов ООО «Фарм» приносят свои зрелые, ощутимые плоды. Этих людей можно назвать творцами.

А в повестке дня следующий этап развития предприятия — создание собственного селекционно-генетического центра, в котором будут производить биоматериал для осеменения своего поголовья.


Цифры и факты                                       
                                                                                                           
• В Целинном районе мясным скотоводством занимаются 7 сельхозпредприятий, в которых насчитывается 5883 головы КРС, самое крупное из них — ООО «Фарм» — 1900 голов. Отмечается ежегодный рост количества скота мясного направления — нынче стадо увеличилось на 503 головы.
• Среднесуточный привес составил 898 граммов.
• Сохранность поголовья — 98,6 %.
• Производство скота на убой в живой массе — около 1100 тонн.
• Среднемесячный уровень оплаты труда одного работающего в мясном скотоводстве — 16 549 рублей (125,1 % к уровню прошлого года).
• Объем израсходованных на мероприятия по охране труда средств — 15,1 млн рублей, в том числе на одного работающего — 4846 рублей.

Наша справка                                       
Мраморное мясо получило свое название благодаря особой технологии выращивания и кормления скота, в результате чего из за равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков на их срезе виден рисунок, напоминающий мраморный узор. В процессе приготовления эти прослойки тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость.

Автор: Алексей ХВОРОВ

В Алтайском крае из-за приближающегося значительного похолодания на работу в режиме повышенной готовности переходят все службы жизнеобеспечения.
19.01.2018 Barnaul-Altai.Ru
Горячая штучка: как приготовить тайские блюда у себя дома - Бийский рабочийКак правило, большая часть зимы и весны раньше для любителей южных морей ассоциировалась с отпуском в Таиланде.
19.01.2018 Бийский рабочий
В период сильных морозов бийские теплоэнергетики будут работать в режиме максимальной нагрузки - Бийский рабочийАО «Бийскэнерго» и АО «БийскэнергоТеплоТранзит» готовы работать в режиме максимальной нагрузки, сообщили нам представители этих предприятий.
19.01.2018 Бийский рабочий
В отношении объектов недвижимого имущества, расположенных на территории кадастрового квартала (территориях нескольких смежных кадастровых кварталов): субъект Российской Федерации:  Алтайский край,
19.01.2018 Администрация г.Барнаул
Схема территории рынка - Bankfax.RuСхема территории рынка Министерство имущественных отношений Алтайского края сообщило о том, что 20 февраля состоится аукцион по продаже полного пакета акций ОАО «Торгово-производственный комплекс Алтайского края»,
19.01.2018 Bankfax.Ru
Сельхоздпредпрятие «Урожайное» Советского района за два года запустило два новых объекта животноводства - Управление сельского хозяйстваОсенью позапрошлого года хозяйство запустило новый коровник, рассчитанный на содержание 400 коров.
19.01.2018 Управление сельского хозяйства
Нарушение выразилось в использовании в рекламе банка положительного оценочного комментария представителя органа местного самоуправления.
19.01.2018 Barnaul-Altai.Ru
Современные способы оплаты долга - УФССПУправление Федеральной службы судебных приставов по Алтайскому краю рекомендует гражданам и представителям юридических лиц, обнаруживших себя в списках неплательщиков, оплатить долг,
19.01.2018 УФССП
Прокуратура не нашла нарушений в видео с не по форме «танцующими» курсантами - НовостиАлтая.рфПрокуратура не выявила нарушений закона курсантами Ульяновского института гражданской авиации, которые выложили в сеть ролик с танцами в нижнем белье и форменных фуражках.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
Территориальным отделом Управления Роскомнадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в г. Горно-Алтайск 15 января 2018 г.
19.01.2018 Роскомнадзор
1476881206_thumb_main - Sibnovosti.ruШкольник стал фигурантом уголовного дела об убийстве сотрудницы «Почты России», которая разносила пенсии в селе Смоленское Алтайского края, сообщили в пресс-центре регионального следственного управления СКР.
19.01.2018 Sibnovosti.ru
17 января 2018 года на территории усадьбы одного из домовладений в селе Смоленское Смоленского района было обнаружено тело сотрудницы ФГУП «Почта России» с признаками насильственной смерти.
18.01.2018 Следственный комитет
Мужчину, который зарезал своего соседа по больничной палате, будут судить в Бийске - Бийский рабочийВ Бийске завершено расследование уголовного дела по факту убийства пациента противотуберкулезного диспансера , которое произошло несколько месяцев назад.
18.01.2018 Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео) - Бийский рабочий
Пенсионерка и ее взрослый сын убиты в Бийске на почве бытовой ссоры (видео)
Тела 65-летней пенсионерки и ее 45-летнего сына с признаками насильственной смерти обнаружены в квартире многоэтажки в поселке котельщиков (район ЗАГСа) вчера, 18 января.
Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах - Бийский рабочий
В Алтайском крае усиливают меры по обеспечению безопасности в школах
В связи с трагедией, произошедшей в Перми, где 15 января между подростками произошла драка с применением холодного оружия ,
Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова - Бийский рабочий
Полицейские раскрыли грабеж женщины, совершенный в Бийске на улице Лермонтова
Сотрудники уголовного розыска МУ МВД России «Бийское» задержали мужчину, которого подозревают в грабеже.
Бийский рабочий
Афиша на выходные 20 и 21 декабря в Бийске - Бийский рабочийКаждую неделю мы советуем вам, как правильно и, главное, интересно провести очередные два выходных дня.
19.01.2018 Бийский рабочий
Кубарики - Вечерний БарнаулЭто сегодня ансамбль танца «Кубарики» с трудом вмещает всех желающих. А когда-то художественный руководитель этого образцового коллектива Надежда Гусева собирала ребят по ближайшим детским садам и школам,
19.01.2018 Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Вечерний БарнаулВ нашем городе побывал человек-театр, актер, в корне меняющий отношение публики к актерству, режиссер, стирающий грани между зрителем и тем, что происходит на сцене.
19.01.2018 Вечерний Барнаул
Иван Мозговой - Вечерний Барнаул
В свои 28 лет Иван Мозговой продолжает мечтать, искать и находить новое
В художественной школе Иван Мозговой, сын известного художника и скульптора народного мастера Алтайского края Сергея Мозгового, показал явные таланты в скульптуре.
Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin - Портал Вечерний Барнаул
В Барнауле выступил новосибирский театр La Pushkin
Сегодня Олег Жуковский одновременно художественный руководитель, актер и режиссер новосибирского театра La Pushkin, который не так давно взяла под свое крыло мэрия сибирского города-миллионника.
Портал Вечерний Барнаул
Кубарики - Портал Вечерний Барнаул
25 лет ансамблю «Кубарики»
В современной обработке Сегодня Надежда Гусева даже не представляет, как сложилась бы ее жизнь, занимайся она чем-то другим.
Портал Вечерний Барнаул
Современная техника крайне необходима для работы спасательных подразделений  края - НовостиАлтая.рфОб этом  глава региона  заявил , 18 января, в ходе осмотра  современных аварийно-спасательных технических средств,  поступивших в подразделения МЧС России по Алтайскому краю.
19.01.2018 НовостиАлтая.рф
С вековым юбилеем сегодня принимает поздравления участник Великой Отечественной войны Иван Андреевич Ромашов из Барнаула - Управление соцзащитыСегодня, 19 января, участнику Великой Отечественной войны Ивану Андреевичу Ромашову из города Барнаула исполнилось 100 лет.
19.01.2018 Управление соцзащиты
В пример часто ставят площадку у спорткомплекса «Заря», только следят за ней сами спортсмены. - Бийский рабочийНовые хоккейные коробки, уличные тренажеры и баскетбольные площадки во дворах привлекают детей и взрослых со всей округи.
19.01.2018 Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн - Бийский рабочий
Сегодня вечером на Чуйском тракте вновь ограничат движение из-за военных колонн
В связи с плановым движением военных колонн сегодня, 19 января, будет ограничено движение для всех видов транспорта на Чуйском тракте (трасса Р-256), сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Алтайскому краю.
Бийский рабочий
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Портал Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание - Вечерний Барнаул
Новости спорта: индорхоккей и скалолазание
Победа в Томске Барнаулец Дмитрий Гребенников выиграл этап Кубка России по ледолазанию в Томске.
Вечерний Барнаул
Когда и куда идти в Барнауле за святой водой? - Барнаульская епархияИсточник информации: Алтайская правда Адрес новости: http://www.ap22.ru/paper/Kogda-i-kuda-idti-v-Barnaule-za-svyatoy-vodoy.html По церковным канонам, первый раз чин великого освящения воды совершается именно 18 января,
19.01.2018 Барнаульская епархия
2018 год ознаменован 100-летием системы дополнительного образования в России.
19.01.2018 Управление по образованию
С вековым юбилеем сегодня принимает поздравления участник Великой Отечественной войны Иван Андреевич Ромашов из Барнаула - Управление соцзащитыСегодня, 19 января, участнику Великой Отечественной войны Ивану Андреевичу Ромашову из города Барнаула исполнилось 100 лет.
19.01.2018 Управление соцзащиты
Реализацию проекта по обеспечению энергоснабжения промышленного (индустриального) парка «Новоалтайск Южный» начинает крупнейшая электросетевая компания региона – филиал ПАО «МРСК Сибири» (входит в группу компаний ПАО «Ро
19.01.2018 Управление по промышленности
В Алтайском крае 20 января местами в северных районах ожидается понижение температуры воздуха до минус 36 гр.
19.01.2018 Администрация г.Барнаул