Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чистая порода

Чистая порода - Алтайская Нива
Фото: www.alt-niva.ru


Одним из победителей краевого трудового соревнования по итогам нынешнего сельскохозяйственного года признан Целинный район — за достижение наивысших показателей в мясном скотоводстве. Здесь занимаются производством не только привычной говядины, но и более качественного и ценного продукта — так называемого мраморного мяса.

Своеобразной лабораторией по совершенствованию и улучшению породных качеств скота, предназначенного для этой цели, является ООО «Фарм», имеющее статус племенного завода. История этого предприятия пока коротка, насчитывает всего двенадцать лет — детский возраст! Но не по детски много удач, трудностей, открытий, преодолений вместила она в себя. Лучше других знает и помнит о них главный специалист краевого Центра сельскохозяйственного консультирования по Целинному району Надежда НАЗАРОВА, поскольку все эти годы она сама была в гуще событий и немало сделала для того, чтобы животноводческая отрасль «Фарма» стала такой, какая она есть сегодня.

«Работай сердцем и с умом»

Так вот, история ООО «Фарм» восходит к разорению одного из хозяйств-банкротов в селе Еланда в 12 км от райцентра, выкупленного со всеми долгами другим собственником. И первоначальное, «стартовое», можно сказать, стадо — более 80 коров и телок казахской белоголовой породы и 50 нетелей-герефордов — тоже приобрели у предприятий со сложным финансовым положением из других районов края. Чуть позднее были завезены еще 70 нетелей и 50 чистопородных телок герефордской породы. Именно с интенсивного пути развития стада КРС перспективных пород мясного направления и началась племенная работа. Стоит отметить, что раньше в хозяйствах района разводили лишь молочный скот, народившиеся бычки откармливались на мясо, а телочки шли на пополнение или ремонт стада. Так что мясное скотоводство во всех смыслах было делом новым, незнакомым, неизведанным.

— Несмотря на то что я к тому времени уже немало отработала в племслужбе района, многое для меня было сложно и непонятно, — признается Надежда Дмитриевна. — Поэтому тот, кто говорит, что разводить мясной скот намного проще, чем молочный, или глубоко ошибается, или в этом деле полный дилетант. Неоценимую помощь и поддержку в новом начинании нам оказал работавший тогда зоотехником краевого Департамента племенного животноводства Владимир Плешаков — человек редкостного трудолюбия и ответственности. Учились друг у друга, ездили за опытом в Республику Алтай и так постепенно и настойчиво осваивали это непростое ремесло.

Можно отметить: не только постепенно и настойчиво, но и увлеченно. Во всяком случае, именно так — увлеченно — рассказывала собеседница о своей работе. Прочитала даже собственное стихотворение на эту тему. Ну, скажите на милость, какая поэзия в каждодневном, весьма прозаическом труде зоотехника? Это кто как посмотрит. Один увидит малопривлекательное, приземистое здание фермы, грязь, навоз, почувствует не очень приятный запах, у другого перед глазами совсем иная картина:

…Жизнь зоотехника простая:
Работай сердцем и с умом.
Где родилась, там и осталась.
А ферма — это второй дом…

В стихах признается в любви своей профессии Надежда Дмитриевна. Кто знает, может, в этих незатейливых, но искренних строчках и заключается секрет, определяющий успех, когда надо «работать умом и сердцем»…

Новосёлы из Канады

Между тем развитие ООО «Фарм» шло ускоренными темпами, время было спрессовано до предела. Через год после создания хозяйства внедрили искусственное осеменение скота биопродукцией, закупленной на племпредприятии «Барнаульское». Через четыре года, в 2009 м, пошли дальше — приобрели биоматериал уже в Канаде, стране со схожим климатом. А в 2012 году несколько самолетов оттуда же, преодолев Северный полюс, приземлились в Новосибирске. Они доставили для «Фарма» 122 телки герефордской породы. Сделка была проведена в рамках федеральной программы развития мясного скотоводства. К тому времени хозяйство уже три года выступало в статусе племенного репродуктора по развитию крупного рогатого скота герефордской и казахской белоголовой пород.

В 2014 году предприятие было зарегистрировано в государственном племенном регистре как племенной завод по обеим названным породам. Со времени создания хозяйства минуло всего десять лет. Рекордный срок! Упомянутые выше канадские телочки прекрасно адаптировались в Еланде, принесли жизнеспособное потомство, продолжив линию, направленную на улучшение своей породы. Уже три года, сначала с помощью специалистов, приезжавших из Страны кленового листа, а сейчас своими силами здесь используют подсадку в маточное стадо эмбрионов канадской селекции.

Что в итоге? Коль в хозяйстве на широкую ногу поставлена племенная работа и у него есть соответствующий статус, то перво-наперво в ООО «Фарм» занимаются реализацией молодняка — бычков, телочек и нетелей. Так сказать, положение обязывает. За семь лет в районы нашего края, Казахстан, Монголию, Республику Алтай, Хакасию, Сахалинскую, Амурскую области, Красноярский и Пермский края и в другие территории страны продано около двух тысяч голов чистопородного скота. Именно чистопородного, поскольку малейшее отклонение от стандарта даже по масти животного (например, в «одежде» герефорда оказалось чуть больше белого цвета) тут же ведет к его выбраковке и отправке на откорм для последующего забоя либо для продажи частному лицу. Племзавод получает неплохие деньги (стоимость отдельных особей превышает сто тысяч рублей), а покупатели пополняют свои стада отменными представителями превосходных мясных пород, способных радовать потребителей замечательным мясом, в том числе и мраморным.

Кипение будней

С момента образования ООО «Фарм» в должности его директора служит Иван Фанненштиль — руководитель опытный, жесткий, справедливый. Автор этих строк неоднократно бывал здесь и всегда встречал довольных, улыбчивых людей, будь то животноводы или полеводы. У них горят глаза! Горят, потому что шеф делает все, чтобы человека ничто, кроме работы, не волновало. Предоставление жилья, достойная зарплата, выделение кормов для личного подворья — эти и многие другие заботы всегда в поле зрения руководства предприятия. Приезжая сюда, видишь кипение жизни. И думаешь: везде бы так!

«Фарм» — не только племенной завод, но и высокоразвитое растениеводческое предприятие, которое обрабатывает более четырех тысяч гектаров пашни. Здесь размещен достаточно широкий набор культур, предназначенных как для реализации, так и для кормовых целей, вплоть до рыжика и кукурузы. Посмотрели бы вы на последнюю, как она может вымахать — под три метра! Кукуруза идет как на силос, так и на зерно: в рационе кормления скота оно играет важнейшую роль — без кукурузы и пшеницы получение мраморной говядины практически невозможно. Молодняк начинает в полном объеме «накачиваться» питательными веществами после 7 месячного возраста, когда телят отнимают от коров и откармливают по специальной технологии, строго соблюдая рацион и режим содержания. Кроме зерна пшеницы и кукурузы их потчуют сенажом, сеном, другими компонентами, а содержат в укрытиях без сквозняков на глубокой несменяемой соломенной подстилке (ее называют курганами).

Это на бумаге все так гладко. В реальности же — тут надо согласиться с Надеждой Назаровой — разведение и выращивание чистопородного скота, получение мраморного мяса — долгие дни и тяжкий труд. Но упорство, настойчивость и высокий профессионализм Ивана Фанненштиля, Надежды Назаровой, главного ветврача хозяйства Александра Клинникова, бригадира Евгения Полежайкина, техника по учету и воспроизводству стада Юлии Мартыновой, других рабочих и специалистов ООО «Фарм» приносят свои зрелые, ощутимые плоды. Этих людей можно назвать творцами.

А в повестке дня следующий этап развития предприятия — создание собственного селекционно-генетического центра, в котором будут производить биоматериал для осеменения своего поголовья.


Цифры и факты                                       
                                                                                                           
• В Целинном районе мясным скотоводством занимаются 7 сельхозпредприятий, в которых насчитывается 5883 головы КРС, самое крупное из них — ООО «Фарм» — 1900 голов. Отмечается ежегодный рост количества скота мясного направления — нынче стадо увеличилось на 503 головы.
• Среднесуточный привес составил 898 граммов.
• Сохранность поголовья — 98,6 %.
• Производство скота на убой в живой массе — около 1100 тонн.
• Среднемесячный уровень оплаты труда одного работающего в мясном скотоводстве — 16 549 рублей (125,1 % к уровню прошлого года).
• Объем израсходованных на мероприятия по охране труда средств — 15,1 млн рублей, в том числе на одного работающего — 4846 рублей.

Наша справка                                       
Мраморное мясо получило свое название благодаря особой технологии выращивания и кормления скота, в результате чего из за равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков на их срезе виден рисунок, напоминающий мраморный узор. В процессе приготовления эти прослойки тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость.

Автор: Алексей ХВОРОВ

С сегодняшнего дня в краевой столице стали продавать билеты со скидкой в плацкартных вагонах поездов дальнего следования.
27.06.2017 Алтайская правда
При совершении каких-либо сделок с недвижимостью или осуществлении государственного кадастрового учета многие заявители часто задаются вопросом: какие документы им понадобятся?
27.06.2017 Barnaul-Altai.Ru
Реестр предоставленных в разные годы, но не используемых земельных участках, и подробный анализ по полученным в свое время обязательствам, по задолженности за аренду, порядку содержанию и т.п.,
27.06.2017 Администрация г. Новоалтайск
Яндекс назвал самые популярные в Алтайском крае продукты и блюда - АиФ - АлтайЯндекс проанализировал поисковые запросы и назвал самые популярные в Алтайском крае продукты и блюда.
27.06.2017 АиФ - Алтай
Роскомнадзор и ФСБ обвинили Telegram в нежелании исполнять российские законы и фактическом пособничестве террористам.
27.06.2017 Barnaul-Altai.Ru
На базе АО «ПЗ» Бурлинский» прошел конкурс профессионального мастерства среди техников по воспроизводству стада, в котором приняли участие пять техников-осеменаторов из АО «ПЗ» Бурлинский», ООО «АгроСтрой» и ООО «Лесное».
27.06.2017 Алтайская Нива
Антимонопольная комиссия Евросоюза назначила американской компании Google штраф в 2,4 миллиарда евро за нарушение законов при онлайн-торговле.
27.06.2017 Barnaul-Altai.Ru
На прошлой неделе краевой Центр поддержки предпринимательства завершил проведение 35-часового тренинга «Азбука предпринимателя», в рамках реализации образовательных программ АО «Корпорация «МСП».
27.06.2017 Центр поддержки предпринимательства
В программе фестиваля напитков «АлтайФест» оказался конкурс с издевательствами над животными - FlashSiberiaисточник: FlashSiberia фото: НГС.Новости Участники Межрегионального фестиваля напитков, прошедшего в конце прошлой неделе в Алтайском крае, издевались над животными.
27.06.2017 FlashSiberia
Artjom-Singach-kak-prodvinut-i-realizovat-svoju-iniciativu  (2) - Вечерний БарнаулПредположим, что ты каждый день ходишь мимо заброшенной территории и уже придумал, как ее можно преобразить, чтобы она стала популярным местом среди барнаульцев.
27.06.2017 Вечерний Барнаул
Бывший сотрудник Государственной  инспекции Алтайского края обвиняется в получении взяток при осуществлении государственного строительного надзора - Следственный комитетВторым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета РФ по Алтайскому краю предъявлено обвинение бывшему сотруднику Государственной инспекции Алтайского края в совершении ряда преступлений,
26.06.2017 Следственный комитет
Лже-риэлтор обманула барнаульцев на 24 млн. рублей - НовостиАлтая.рфВ Барнауле вынесли приговор двум участникам организованной группы и ее руководителю.
27.06.2017 НовостиАлтая.рф
Обвиняемый и убитый были малознакомы - АиФ - АлтайПреступление удалось раскрыть в кратчайшие сроки. Барнаульца осудили за убийство супруги кочергой 22-летнего жителя Новоалтайска обвиняют в убийстве юриста и краже, сообщает региональный СКР.
27.06.2017 АиФ - Алтай
Грузовик перевернулся на бок на трассе М-52. Опубликовано фото - Алтайская правда
Грузовик перевернулся на бок на трассе М-52. Опубликовано фото
На трассе Барнаул-Бийск утром произошло жесткое ДТП. Известно, водитель грузовика не справился с управлением и перевернулся на бок.
Алтайская правда
Девочка не понимала значения своих действий. - АиФ - Алтай
Жителя Удмуртии осудили за растление 10-летней девочки из Барнаула
Девочка высылала ему порнографические фото и видео со своим участием. 29-летний житель Удмуртии осужден на 13 лет колонии строгого режима за порнографическую переписку с 10-летней девочкой из Барнаула.
АиФ - Алтай
Осужден мошенник, обманувший 18 барнаульцев по схеме «Родные попали в беду» - АиФ - Алтай
Осужден мошенник, обманувший 18 барнаульцев по схеме «Родные попали в беду»
Потерпевшие лишились 700 тысяч рублей. Мошенник, обманувший 18 жителей Барнаула по схеме «Родственник попал в беду», осужден на 7 лет колонии особого режима.
АиФ - Алтай
Свет памяти - Портал Вечерний БарнаулВ возложении приняли участие ветераны, Губернатор, Председатель Правительства Алтайского края Александр Карлин, глава администрации г. Барнаула Сергей Дугин, представители Правительства Алтайского края,
27.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Kak-rasporjaditsja-sudboj-mechty-i-dostizhenija-Galiny-Buevich-2 - Портал Вечерний БарнаулПо профилю Галина Александровна – выпускница Алтайского государственного института культуры по специальности «библиотековедение и библиография».
27.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Спасем «Аптеку Крюгеръ» для потомков - Портал Вечерний БарнаулКак рассказали в музее, несмотря на то что краудфандинг – относительно новая форма привлечения средств единомышленников на поддержку каких-либо проектов (в России этот способ финансирования насчитывает пять лет),
27.06.2017 Портал Вечерний Барнаул
Otchego-tak-v-Kosihe-berezy-shumjat (4) - Портал Вечерний Барнаул
Отчего так в Косихе березы шумят?
Максим Аверин, Тамара Гвердцители, Александр Маршал… Такой звездный десант бывает не на каждом фестивале даже в крупных городах.
Портал Вечерний Барнаул
Otchego-tak-v-Kosihe-berezy-shumjat (4) - Вечерний Барнаул
Отчего так в Косихе березы шумят?
Литературный фестиваль Роберта Рождественского прославил алтайский райцентр на всю Россию.
Вечерний Барнаул
Спасем «Аптеку Крюгеръ» для потомков - Вечерний Барнаул
Спасем «Аптеку Крюгеръ» для потомков
Для того чтобы спасти памятник деревянного зодчества «Аптека Крюгеръ», музей разместил информацию об этом историческом объекте на общероссийской краудфандинговой площадке.
Вечерний Барнаул
Мини-футбольная неделя началась многообещающе - Altaifootball.RuПонедельник дал ошеломляющий старт очередной летней семидневке в Чемпионате АКАМФ по летнему мини-футболу.
27.06.2017 Altaifootball.Ru
img_3542 - Управление по физкультуре и спортуВся смена – а это 450 детей, тренеры и вожатые – провела его с пользой для здоровья, участвуя в состязаниях по различным видам спорта.
27.06.2017 Управление по физкультуре и спорту
Приехали, конечная: «БР» изучил опыт городов, где трамваев больше нет - Бийский рабочийВсе чаще звучат лозунги о недопустимости закрытия Бийского трамвайного управления.
27.06.2017 Бийский рабочий
Барнаульские футболисты попали в суперфинал фестиваля «Локобол-2017-РЖД» - Алтайская правда
Барнаульские футболисты попали в суперфинал фестиваля «Локобол-2017-РЖД»
В Барнауле, на стадионе СДЮШОР Алексея Смертина, завершились матчи межрегионального этапа международного фестиваля «Локобол» среди мальчиков 2006 года рождения.
Алтайская правда
Бийский стрелок Сергей Каменский стал бронзовым призёром чемпионата России - Бийский рабочий
Бийский стрелок Сергей Каменский стал бронзовым призёром чемпионата России
В подмосковном стрелковом комплексе «Лисья нора» в эти дни проходит личный чемпионат России по стрельбе из малокалиберного оружия и Всероссийские соревнования по стрельбе из пневматического оружия.
Бийский рабочий
В лагере «Крылатых» прошёл XXVIII Всероссийский Олимпийский день
Вся смена – а это 450 детей, тренеры и вожатые – провела его с пользой для здоровья, участвуя в состязаниях по различным видам спорта.
Алтайская правда
stalinism - КПРФВладимир Рыжков обрушился на коммунистов края в программе "Эхо Москвы" по теме памятника Сталину с давних позиций "бухгалтерии террора".
27.06.2017 КПРФ
С 20 июня в профессиональных образовательных организациях начался прием документов для обучения по программам среднего профессионального образования и профессиональной подготовки.
27.06.2017 Управление по образованию
Сегодня в России отмечается День молодежи - Бийский рабочийДень молодёжи в России — это национальный праздник молодых людей, который отмечается ежегодно 27 июня.
27.06.2017 Бийский рабочий
img_3542 - Управление по физкультуре и спортуВся смена – а это 450 детей, тренеры и вожатые – провела его с пользой для здоровья, участвуя в состязаниях по различным видам спорта.
27.06.2017 Управление по физкультуре и спорту
В АлтГТУ им. И.И. Ползунова подано 781 заявление - АлтГТУ им. И.И.ПолзуноваПо сообщению приемной комиссии Алтайского государственного технического университета, по данным на 26 июня в вуз подано 781 заявление .
27.06.2017 АлтГТУ им. И.И.Ползунова