Новости города БезФормата.Ru
Барнаул
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чистая порода

Чистая порода - Алтайская Нива
Фото: www.alt-niva.ru


Одним из победителей краевого трудового соревнования по итогам нынешнего сельскохозяйственного года признан Целинный район — за достижение наивысших показателей в мясном скотоводстве. Здесь занимаются производством не только привычной говядины, но и более качественного и ценного продукта — так называемого мраморного мяса.

Своеобразной лабораторией по совершенствованию и улучшению породных качеств скота, предназначенного для этой цели, является ООО «Фарм», имеющее статус племенного завода. История этого предприятия пока коротка, насчитывает всего двенадцать лет — детский возраст! Но не по детски много удач, трудностей, открытий, преодолений вместила она в себя. Лучше других знает и помнит о них главный специалист краевого Центра сельскохозяйственного консультирования по Целинному району Надежда НАЗАРОВА, поскольку все эти годы она сама была в гуще событий и немало сделала для того, чтобы животноводческая отрасль «Фарма» стала такой, какая она есть сегодня.

«Работай сердцем и с умом»

Так вот, история ООО «Фарм» восходит к разорению одного из хозяйств-банкротов в селе Еланда в 12 км от райцентра, выкупленного со всеми долгами другим собственником. И первоначальное, «стартовое», можно сказать, стадо — более 80 коров и телок казахской белоголовой породы и 50 нетелей-герефордов — тоже приобрели у предприятий со сложным финансовым положением из других районов края. Чуть позднее были завезены еще 70 нетелей и 50 чистопородных телок герефордской породы. Именно с интенсивного пути развития стада КРС перспективных пород мясного направления и началась племенная работа. Стоит отметить, что раньше в хозяйствах района разводили лишь молочный скот, народившиеся бычки откармливались на мясо, а телочки шли на пополнение или ремонт стада. Так что мясное скотоводство во всех смыслах было делом новым, незнакомым, неизведанным.

— Несмотря на то что я к тому времени уже немало отработала в племслужбе района, многое для меня было сложно и непонятно, — признается Надежда Дмитриевна. — Поэтому тот, кто говорит, что разводить мясной скот намного проще, чем молочный, или глубоко ошибается, или в этом деле полный дилетант. Неоценимую помощь и поддержку в новом начинании нам оказал работавший тогда зоотехником краевого Департамента племенного животноводства Владимир Плешаков — человек редкостного трудолюбия и ответственности. Учились друг у друга, ездили за опытом в Республику Алтай и так постепенно и настойчиво осваивали это непростое ремесло.

Можно отметить: не только постепенно и настойчиво, но и увлеченно. Во всяком случае, именно так — увлеченно — рассказывала собеседница о своей работе. Прочитала даже собственное стихотворение на эту тему. Ну, скажите на милость, какая поэзия в каждодневном, весьма прозаическом труде зоотехника? Это кто как посмотрит. Один увидит малопривлекательное, приземистое здание фермы, грязь, навоз, почувствует не очень приятный запах, у другого перед глазами совсем иная картина:

…Жизнь зоотехника простая:
Работай сердцем и с умом.
Где родилась, там и осталась.
А ферма — это второй дом…

В стихах признается в любви своей профессии Надежда Дмитриевна. Кто знает, может, в этих незатейливых, но искренних строчках и заключается секрет, определяющий успех, когда надо «работать умом и сердцем»…

Новосёлы из Канады

Между тем развитие ООО «Фарм» шло ускоренными темпами, время было спрессовано до предела. Через год после создания хозяйства внедрили искусственное осеменение скота биопродукцией, закупленной на племпредприятии «Барнаульское». Через четыре года, в 2009 м, пошли дальше — приобрели биоматериал уже в Канаде, стране со схожим климатом. А в 2012 году несколько самолетов оттуда же, преодолев Северный полюс, приземлились в Новосибирске. Они доставили для «Фарма» 122 телки герефордской породы. Сделка была проведена в рамках федеральной программы развития мясного скотоводства. К тому времени хозяйство уже три года выступало в статусе племенного репродуктора по развитию крупного рогатого скота герефордской и казахской белоголовой пород.

В 2014 году предприятие было зарегистрировано в государственном племенном регистре как племенной завод по обеим названным породам. Со времени создания хозяйства минуло всего десять лет. Рекордный срок! Упомянутые выше канадские телочки прекрасно адаптировались в Еланде, принесли жизнеспособное потомство, продолжив линию, направленную на улучшение своей породы. Уже три года, сначала с помощью специалистов, приезжавших из Страны кленового листа, а сейчас своими силами здесь используют подсадку в маточное стадо эмбрионов канадской селекции.

Что в итоге? Коль в хозяйстве на широкую ногу поставлена племенная работа и у него есть соответствующий статус, то перво-наперво в ООО «Фарм» занимаются реализацией молодняка — бычков, телочек и нетелей. Так сказать, положение обязывает. За семь лет в районы нашего края, Казахстан, Монголию, Республику Алтай, Хакасию, Сахалинскую, Амурскую области, Красноярский и Пермский края и в другие территории страны продано около двух тысяч голов чистопородного скота. Именно чистопородного, поскольку малейшее отклонение от стандарта даже по масти животного (например, в «одежде» герефорда оказалось чуть больше белого цвета) тут же ведет к его выбраковке и отправке на откорм для последующего забоя либо для продажи частному лицу. Племзавод получает неплохие деньги (стоимость отдельных особей превышает сто тысяч рублей), а покупатели пополняют свои стада отменными представителями превосходных мясных пород, способных радовать потребителей замечательным мясом, в том числе и мраморным.

Кипение будней

С момента образования ООО «Фарм» в должности его директора служит Иван Фанненштиль — руководитель опытный, жесткий, справедливый. Автор этих строк неоднократно бывал здесь и всегда встречал довольных, улыбчивых людей, будь то животноводы или полеводы. У них горят глаза! Горят, потому что шеф делает все, чтобы человека ничто, кроме работы, не волновало. Предоставление жилья, достойная зарплата, выделение кормов для личного подворья — эти и многие другие заботы всегда в поле зрения руководства предприятия. Приезжая сюда, видишь кипение жизни. И думаешь: везде бы так!

«Фарм» — не только племенной завод, но и высокоразвитое растениеводческое предприятие, которое обрабатывает более четырех тысяч гектаров пашни. Здесь размещен достаточно широкий набор культур, предназначенных как для реализации, так и для кормовых целей, вплоть до рыжика и кукурузы. Посмотрели бы вы на последнюю, как она может вымахать — под три метра! Кукуруза идет как на силос, так и на зерно: в рационе кормления скота оно играет важнейшую роль — без кукурузы и пшеницы получение мраморной говядины практически невозможно. Молодняк начинает в полном объеме «накачиваться» питательными веществами после 7 месячного возраста, когда телят отнимают от коров и откармливают по специальной технологии, строго соблюдая рацион и режим содержания. Кроме зерна пшеницы и кукурузы их потчуют сенажом, сеном, другими компонентами, а содержат в укрытиях без сквозняков на глубокой несменяемой соломенной подстилке (ее называют курганами).

Это на бумаге все так гладко. В реальности же — тут надо согласиться с Надеждой Назаровой — разведение и выращивание чистопородного скота, получение мраморного мяса — долгие дни и тяжкий труд. Но упорство, настойчивость и высокий профессионализм Ивана Фанненштиля, Надежды Назаровой, главного ветврача хозяйства Александра Клинникова, бригадира Евгения Полежайкина, техника по учету и воспроизводству стада Юлии Мартыновой, других рабочих и специалистов ООО «Фарм» приносят свои зрелые, ощутимые плоды. Этих людей можно назвать творцами.

А в повестке дня следующий этап развития предприятия — создание собственного селекционно-генетического центра, в котором будут производить биоматериал для осеменения своего поголовья.


Цифры и факты                                       
                                                                                                           
• В Целинном районе мясным скотоводством занимаются 7 сельхозпредприятий, в которых насчитывается 5883 головы КРС, самое крупное из них — ООО «Фарм» — 1900 голов. Отмечается ежегодный рост количества скота мясного направления — нынче стадо увеличилось на 503 головы.
• Среднесуточный привес составил 898 граммов.
• Сохранность поголовья — 98,6 %.
• Производство скота на убой в живой массе — около 1100 тонн.
• Среднемесячный уровень оплаты труда одного работающего в мясном скотоводстве — 16 549 рублей (125,1 % к уровню прошлого года).
• Объем израсходованных на мероприятия по охране труда средств — 15,1 млн рублей, в том числе на одного работающего — 4846 рублей.

Наша справка                                       
Мраморное мясо получило свое название благодаря особой технологии выращивания и кормления скота, в результате чего из за равномерного распределения жировых прослоек в мышечных тканях молодых бычков на их срезе виден рисунок, напоминающий мраморный узор. В процессе приготовления эти прослойки тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость.

Автор: Алексей ХВОРОВ

Итоги работы секции «Искусство как культурный текст» - АлтГУ15 ноября на факультете искусств состоялась работа секции «Искусство как культурный текст» в рамках «Ломоносовских чтений на Алтае».
18.11.2017 АлтГУ
Кабинет выдачи справок и направлений - КГБУЗ Городская детская больница, г. БийскВ   поликлинике №1 ( ул .Вали Максимовой 15) с 20.11.2017 начинает работу кабинет выдачи справок и направлений.
18.11.2017 КГБУЗ Городская детская больница, г. Бийск
3470 стартапов претендуют на участие в GenerationS-2017 - Центр поддержки предпринимательстваКрупнейший в России и Восточной Европе стартап-акселератор GenerationS от РВК подводит итоги сбора заявок.
18.11.2017 Центр поддержки предпринимательства
Несовершеннолетние "Ромео" и "Джульетта" нашлись - вРубцовске18 ноября 2017г. - VRUBCOVSKE.RU.
18.11.2017 вРубцовске
Установлено местонахождение двух несовершеннолетних, ушедших из дома несколько дней назад - Следственный комитетВ результате оперативно-розыскных и поисковых мероприятий установлено местонахождение 13-летней жительницы села Новичиха Новичихинского района и ее 15-летнего друга из села Клепечиха Поспелихинского района,
18.11.2017 Следственный комитет
Госдума в третьем, окончательном чтении одобрила законопроект, разрешающий авиакомпаниям составлять «черные списки» и отказывать попавшим в них пассажирам в перевозке.
17.11.2017 Barnaul-Altai.Ru
Об участии представителя Управления в работе круглого стола с представителями региональных отделений политических партий, экспертного сообщества - Министерство юстиции     16 ноября текущего года начальник отдела по делам некоммерческих организаций Управления Минюста России по Алтайскому краю Бускунов Р.Н.
17.11.2017 Министерство юстиции
Хроники «БР»: о чем писала газета 17 ноября 1987 года - Бийский рабочийПРИБЫЛЬ  ИЗ ОТХОДОВ На сумму, превышающую 900 тысяч рублей, ежегодно  выпускается товаров народного потребления в столярном цехе лесхоза-техникума.
17.11.2017 Бийский рабочий
vnimanie - АКИПКРОВ целях повышения квалификации специалистов по вопросам организации образования детей с ОВЗ,
17.11.2017 АКИПКРО
Ко Дню памяти жертв ДТП в Барнауле выпустили тяжелый социальный ролик - Barnaul-Altai.RuДНД "Дорожный патруль" совместно с отделением пропаганды ОГИБДД УМВД по городу Барнаулу подготовили социальный ролик, в основу которого легли тяжелые и смертельные аварии, произошедшие на улицах краевой столицы.
17.11.2017 Barnaul-Altai.Ru
Осторожно: газ! - МЧС Алтайского краяМногие природные газы являются источниками опасности для человека. Однако наиболее опасными являются метан и пропан, используемые в быту.
18.11.2017 МЧС Алтайского края
Почти 400 тысяч рублей перечислила бийчанка нигерийцу, с которым познакомилась на сайте знакомств - Бийский рабочийПолицейские МУ МВД России «Бийское» расследуют уголовное дело по факту мошенничества, жертвой которого стала бийская пенсионерка, вступившая в переписку с неизвестным .
17.11.2017 Бийский рабочий
Нашёлся повод: первый секретарь алтайского КПРФ Прусакова избавилась от «старой гвардии» - Альфа новости по-русскиКак сообщило накануне ИА»Политсибру», депутаты Алтайского краевого Заксобрания от КПРФ Юрий Астанчик, Владимир Попов и Андрей Сартаков  «наказаны» якобы за нарушение партийной дисциплины.
17.11.2017 Альфа новости по-русски
Бийчанка лишилась крупной суммы денег, поверив интернет-мошеннику - Бийский рабочий
Бийчанка лишилась крупной суммы денег, поверив интернет-мошеннику
Полицейские МУ МВД России «Бийское» расследуют факт мошенничества, жертвой которого стала бийчанка, пытавшаяся купить через Интернет грузовой автомобиль.
Бийский рабочий
О сделанных «тайниках» подросток выкладывал информацию в интернет, тем самым сбывая его наркозависимым лицам. - Бийский рабочий
Бийский студент отправился в колонию за сбыт наркотиков
Собранные следственным отделом по городу Бийску доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 17-летнему студенту Бийского государственного музыкального  колледжа .
Бийский рабочий
Автомобили в Бийске горят довольно часто, причем в некоторых случаях причиной возгорания является умышленный поджог. - Бийский рабочий
Мстительный бийчанин по ошибке сжег автомобиль незнакомого человека
Сотрудники уголовного розыска отдела полиции «Приобский» МУ МВД России «Бийское» установили личность подозреваемого по факту умышленного поджога автомобиля.
Бийский рабочий
Афиша - Администрация Алтайского края18 и 22 ноября в Молодежном театре Алтая имени  Валерия Золотухина  (пр. Калинина, 2) состоятся показы эскиза спектакля Cash по пьесе начинающего драматурга Александра Липовского .
18.11.2017 Администрация Алтайского края
Скоро пройдет прослушивание конкурсантов пятого сезона телепроекта «Поющий город» - Бийский рабочийБийск – поющий город. В ближайшее время стартует пятый сезон полюбившегося конкурса.
17.11.2017 Бийский рабочий
Кибрик.jpg - Управление культуры21 ноября 2017 года в Алтайской краевой универсальной библиотеке им. В. Шишкова открывается выставка «Классика книжной графики» из фондов Государственного художественного музея Алтайского края.
17.11.2017 Управление культуры
Александр Маршал - Вечерний Барнаул
Музыкальная карьера Александра Маршала началась в Барнауле
Александр Маршал в этом году на Алтай приезжал трижды: сначала выступил в Косихе на Рождественских чтениях,
Вечерний Барнаул
Сегодня журналист и писатель Виктор Денисов празднует 80-летний юбилей - Вечерний Барнаул
Сегодня журналист и писатель Виктор Денисов празднует 80-летний юбилей
Воплотивший мечту стать журналистом и всю жизнь посвятивший любимому делу, Виктор Васильевич и сейчас полон творческой энергии.
Вечерний Барнаул
Сегодня журналист и писатель Виктор Денисов празднует 80-летний юбилей - Портал Вечерний Барнаул
Сегодня журналист и писатель Виктор Денисов празднует 80-летний юбилей
В этом году вышла его третья книга «Краюшкинские рассветы». - Я написал о своей родине – маленьком поселке Мельница в Краюшкинском районе, который сейчас называется Первомайский.
Портал Вечерний Барнаул
Волейбольный клуб Университет» - Администрация Алтайского края18 и 19 ноября в барнаульском спортивном комплексе «Победа» (ул. Петрова, 146г) состоятся очередные матчи чемпионата России по волейболу среди мужских команд высшей лиги «А».
18.11.2017 Администрация Алтайского края
Соревнования приурочены ко Всероссийскому дню самбо. 17 ноября состоялась торжественная церемония открытия соревнований.
18.11.2017 Управление по физкультуре и спорту
В Красноярске продолжаются матчи второго тура высшей лиги «Б» среди женских команд в сибирской группе.
18.11.2017 Управление по физкультуре и спорту
Александр Дорофеев - Портал Вечерний Барнаул
Десять лет назад Александр Дорофеев вывел «Динамо» в первую лигу
Уже дед Увы, уже в следующем сезоне «Динамо» покинуло первую лигу, а Дорофеев ушел с поста главного тренера еще раньше, в середине чемпионата.
Портал Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду - Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду, однако дело уже не так безнадежно, как казалось ранее.
Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду - Портал Вечерний Барнаул
«Алтай» вновь потерял очки на своем льду
В очередных домашних матчах «Алтай» играл с «Юниорами» – сначала с простым, из Кургана, затем с «Юниором-Спутником», базирующимся в Нижнем Тагиле.
Портал Вечерний Барнаул
Нажмите, чтобы увеличить изображение img_1883.jpg - АГАУ17 ноября 2017 года завершил свою работу IX Всероссийский слёт сельской молодёжи.
17.11.2017 АГАУ
В Барнауле открыли VIII Рождественские образовательные чтения - НовостиАлтая.рфТоржественная церемония открытия VIII Региональных Рождественских образовательных чтений «Нравственные ценности и будущее человечества» состоялась 16 ноября в Алтайском государственном педагогическом университете (ул.
17.11.2017 НовостиАлтая.рф
В Алтайском крае на Всероссийский слет приехали более 300 представителей сельской молодежи - Doc22.RuВ Алтайском крае открылся IX Всероссийский слет сельской молодежи, в котором принимают участие более 300 молодых активистов из 33 субъектов Российской Федерации.
16.11.2017 Doc22.Ru
Госавтоинспекция города Барнаула провела профилактические мероприятия, приуроченные ко Дню памяти жертв ДТП - ГИБДД Алтайского краяКаждый день на дорогах России происходят дорожно-транспортные происшествия, которые несут горе и боль в семьи людей.
17.11.2017 ГИБДД Алтайского края
Следственными органами СКР по Алтайскому краю устанавливается местонахождение 13-летней девочки из Новичихинского района и ее 15-летнего друга - Следственный комитет14 ноября 2017 года 13-летняя жительница села Новичиха Новичихинского района не вернулась домой.
17.11.2017 Следственный комитет