Биобезопасность мясокостной муки

Мясокостная мука является наиболее доступным сырьем животного происхождения при производстве комбикормов.
С помощью мясокостной муки хорошего качества (1 и 2 сорт) достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме, кроме метионина и цистина.

В мясоперерабатывающей промышленности лучшие части туши используются для производства деликатесных изделий. Другие части находят свое применение в менее ответственных производствах. Однако даже самые непригодные составляющие не выбрасываются, а активно используются. Всё, что не идет в печь холодного копчения, из чего не делают колбасу, сосиски или пельмени, превращается в немаловажный продукт — муку мясокостную.
Мясокостная мука является белковым кормом животного происхождения. На вид она имеет серовато-бурую расцветку и специфический запах. Мука мясокостная используется в качестве корма для домашней птицы, свиней, добавляется в различные комбикорма. Её добавление в корма для животных позволяет увеличить продуктивность корма, обогащает его протеинами, полезными минералами и витаминами, снижает затраты корма. Кроме того, она помогает нормализовать обмен веществ и повышает питательные свойства корма. В результате она становится универсальным продуктом, который не просто позволяет использовать даже непригодные в пищу части туши, но и является полезной добавкой в корма. Мясокостную муку получают путем переработки всех остатков туши, которые были непригодны для употребления в пищу, кроме того, в ход идут отходы с боен, с консервных производств и тому подобного. Таким образом, производство мясокостной муки позволяет избежать ненужных отходов. Все части идут в дело и находят свое применение.  Мясокостная мука производится в специальном оборудовании для производства данного продукта.    По консистенции данный продукт представляет собой сухую рассыпчатую массу. Она может иметь различные оттенки от серого до бурого, и различную крупность помола.
Мясокостная мука - благоприятная среда для бактерий. И при неправильном хранении, при несоблюдении температурно-влажностного режима, при несоблюдении  технологического процесса бактерии в ней очень быстро размножаются. За сутки один микроб способен дать 1 600 000 себе подобных.
Мясокостная мука должна быть безопасна для животных.
Мясокостная мука среди кормовых средств имеет наибольшую обсемененность бактериями, в том числе сальмонеллами.    Согласно ветеринарных требований по безопасности кормов в муке мясокостной допускается наличие общей бактериальной обсемененности, выраженное микробным числом (ОМЧ), КОЕ/г — не более 5х105.        По вышеуказанным требованиям патогенная эшерихия (E.coli), анаэробы, патогенный протей, сальмонеллы в кормах животного происхождения не допускаются.       
Уважаемые граждане и хозяйствующие субъекты!
Квалифицированные специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведут бактериологические исследования кормов животного и растительного происхождения в соответствии с нормативной документацией.

 
По теме
Тренеры по плаванию пойдут под суд в Бийске - Бийский рабочий Четвертым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Алтайскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 60–летнего президента Регион
25.05.2018
Мировым судьей судебного участка Крутихинского района вынесен приговор мужчине за совершение преступления, предусмотренного ст.264.1 УК РФ – управление автомобилем лицом, находящимся в состоянии опьянения,
25.05.2018
 
В преддверии 300-летия со Дня образования полиции России, которое будет отмечаться 5 июня, в Алтайском крае прошло торжественное мероприятие, посвященное знаменательной дате.
25.05.2018
Глава одного из сельсоветов Алтайского края предстанет перед судом за присвоение 70 тыс. рублей - вРубцовске Сегодня, 13:07 - 25 мая 2018г. - VRUBCOVSKE.RU. Как поясняет помощник руководителя следственного управления СК РФ по Алтайскому краю по взаимодействию со СМИ Ольга Чеснокова, по данным следствия,
25.05.2018
Сотрудники МЧС рассказали о важности пропаганды безопасного поведения и возможности обучения профессии пожарного - МЧС Алтайского края На площади имени Сахарова г. Барнаула состоялся первый профориентационный форум для молодежи «Первые шаги в будущее», организатором которого выступило Министерство труда и социальной защиты Алтайского края,
25.05.2018 МЧС Алтайского края
Комиссия Управления Федеральной антимонопольной службы России по Алтайскому краю рассмотрела дело по признакам нарушения законодательства о рекламе в отношении индивидуального предпринимателя – владельца бутика напитков
25.05.2018 Бийский рабочий
На заседании Общественного совета следственного управления СК РФ обсудили вопрос об обеспечении безопасности населения в местах массового пребывания людей в течение летних месяцев.
24.05.2018 Бийский рабочий
Словно в калейдоскопе ежедневно меняются события у каждого из нас. У всех по-разному: у кого-то день пройдет так себе, а у кого-то такой круговорот случается, что окружающие диву даются.
22.05.2018 Газета Сельчанка
Doc22.ru Геннадий Онищенко ознакомился с работой только что открывшегося в Алтайском крае симуляционного центра хирургического профиля. - Doc22.Ru Об этом первый заместитель председателя Комитета по образованию и науке Государственной Думы РФ, академик РАН Геннадий Онищенко заявил в ходе своей рабочей поездки в Алтайский край.
24.05.2018 Doc22.Ru
24 мая 2018 г. 15:45 Сегодня, 24 мая, на площади у храма Иоанна Богослова в Барнауле состоялся праздничный концерт, посвященный  Дню славянской письменности и культуры.
25.05.2018 Газета Новое время
«Бийский рабочий» уже сообщал , что власти Алтайского края вели переговоры с известной певицей Пелагеей о ее выступлении в селе Сростки Бийского района в рамках Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
25.05.2018 Бийский рабочий
Тренеры по плаванию пойдут под суд в Бийске - Бийский рабочий Четвертым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Алтайскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 60–летнего президента Регион
25.05.2018 Бийский рабочий
Студенты ЮФ – чемпионы России! - АлтГУ С 6 по 10 мая в Анапе проходил молодежный фестиваль «На спорте», который собрал 1 200 студентов из 50 регионов России.
25.05.2018 АлтГУ
Свидетельства об окончании спортивных школ получили 76 выпускников . Но прощаться с тренировками и соревнованиями они не намерены – ребята продолжат добиваться медалей уже во взрослой жизни.
24.05.2018 Бийский рабочий
В прошлую пятницу на площади райцентра состоялся легкоатлетический кросс «Салют Победы», посвященный 73-й годовщине Великой Победы.
22.05.2018 Газета Сельчанка
25.05.2018_05.jpg - Администрация Алтайского края Глава региона  сегодня, 25 мая, посетил барнаульскую гимназию №42, принял участие в торжественной линейке, посвященной окончанию учебного года, и пообщался с лучшими выпускниками.
25.05.2018 Администрация Алтайского края
Увеличить - Алтайская ТПП Вчера, 24 мая, в Алтайском государственном университете состоялось совместное торжественное заседание Попечительского совета, ученого совета и Совета почетных профессоров АлтГУ, посвященное 45-летию опорного вуза.
25.05.2018 Алтайская ТПП
В соответствии с приказом Россельхознадзора от 21.12.2017 № 1248, изданным по поручению заместителя Председателя Правительства РФ А.В.
25.05.2018 Россельхознадзор