Колиформные бактерии обнаружены в пищевых продуктах, готовых к употреблению

Специалистами ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении производственного контроля предприятия общественного питания в 20% от общего количества исследованных проб пищевых продуктов готовых к употреблению были выявлены санитарно- показательные микроорганизмы – бактерии группы кишечной палочки.

БГКП (колиформные бактерии)- группа объединяющая более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в воде, почве, на предметах. Эшерихиозы довольно широко распространены. Их основным источником являются пищевые продукты, вода. Заражение пищевых продуктов эшерихиозами происходит различными путями. Продукты могут заражаться при нарушении санитарных и технологических правил производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов.

Большое внимание нужно уделять зелени, овощам, фруктам, готовым блюдам, не подвергающимся дополнительной тепловой обработке, мясным полуфабрикатам и готовым пищевым продуктам, при производстве и хранении которых был нарушен санитарно-гигиенический режим.

Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru

На правах рекламы.

 
По теме
На территории Республики Алтай Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай проводится государственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.
07.09.2017
Специалисты ФГБУ «Центральная научно- производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведут санитарно- бактериологическое исследование объектов внешней среды, производственный контроль сырья, полуфабрикатов,
28.08.2017
 
listeriya - ФГБУ ЦНПВРЛ В Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» введен микробиологический показатель - содержание L. monocytogenes при оценке птицепродуктов,
17.08.2017
СК ходатайствует об аресте водителя, задавившего инспектора ГИБДД  на Алтае - ИА Амител В ближайшее время суд изберет меру пресечения в отношении 18-летнего жителя Заринска Фото: tv-karelia.ru Следствие намерено ходатайствовать о заключении под стражу 18-летнего жителя Заринска,
20.07.2018 ИА Амител
Следственными органами СКР по Алтайскому краю проводится доследственная проверка по факту дорожно-транспортного происшествия с участием автомобиля по перевозке пассажиров через сервис поиска попутчиков.
18.07.2018 Бийский рабочий
Следственными органами СКР по Алтайскому краю проводится доследственная проверка по факту дорожно-транспортного происшествия с участием автомобиля по перевозке пассажиров через сервис поиска попутчиков.
18.07.2018 Бийский рабочий
9 - Газета Новое время В рамках проекта «ЭТНОстиль2018. Добро пожаловать в Немецкий национальный район!» театр танца «Югендцайт» выступил в Бурле, по стечению обстоятельств, на одной площадке с государственным ансамблем песни и танца «Алтай».
20.07.2018 Газета Новое время
Фестиваль «Дни алтайского сыра» - НовостиАлтая.рф Фестиваль «Дни алтайского сыра»  состоится в Барнауле  18 августа . Праздник пройдет традиционно: уличная площадка в центре города объединит производителей молочной продукции и сыров, жителей и гостей краевой столицы.
20.07.2018 НовостиАлтая.рф
652484090-612x612 - Газета Новое время   Каждое утро я подвожу на работу свою коллегу, корректора нашей газеты Людмилу Иванову.
20.07.2018 Газета Новое время
Кто такой Денис Тен и почему его убийство стало шоком для всего Казахстана - ИА Амител Самая жуткая новость спорта последних дней 19 июля на казахстанского фигуриста Дениса Тена было совершено нападение с ножом в самом центре Алма-Аты, на пересечении улиц Курмангазы и Байсеитовой.
20.07.2018 ИА Амител
trenazhernyy-kompleks-696x535_h.jpeg - Администрация г. Рубцовск Как сообщает официальный сайт газеты "Местное время" , общественная организация «Рубцовск Молодой», которая успешно построила спортивную площадку для воркаута «Молодежная»,
20.07.2018 Администрация г. Рубцовск
На сегодняшний день уже заасфальтирован тротуар по ул.Чайковского от ул.Герцена до ул.Куйбышева (четная сторона), ул.Куйбышева от ул.Чайковского до пр-кта Дзержинского (нечетная),
20.07.2018 Администрация г.Барнаул