В пробе торта обнаружили бактерии группы кишечной палочки

Фото: images.aif.ru

Специалисты ФГБУ «Центральная научно-производственная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований в пробе торта обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Микроорганизмы в кондитерском производстве играют далеко не последнюю роль, но лишь как возбудители порчи сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе хранения. В качестве санитарно-показательных микроорганизмов для пищевых продуктов в нашей стране выбраны бактерии группы кишечной палочки.

Санитарно-показательными микроорганизмами называются микроорганизмы, которые отвечают следующим требованиям: эти микроорганизмы должны обитать, развиваться и размножаться в организме человека и животных; должны выделяться в окружающую среду в больших количествах; в окружающей среде они должны длительное время сохраняться, но не размножаться; не должны изменяться под действием факторов внешней среды, подавляться или стимулироваться другими микроорганизмами; должны равномерно распределяться в исследуемых объектах внешней среды; должны определяться простыми методами.

Обнаружение БГКП в пищевых продуктах свидетельствует о низком санитарном состоянии объекта и возможном наличии в нем возбудителей кишечных инфекций. Кишечная инфекция – это группа заболеваний, при которых главными симптомами являются повышение температуры тела, признаки интоксикации и нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Тяжелее всего заболевания протекают у детей и пожилых людей.

Более подробно читайте на сайте http://www.fgu-radiovetlab.ru

На правах рекламы

 
По теме
Ученые выяснили, что яйца продлевают жизнь - ИА Амител При этом специалисты не утверждают, что хорошей идеей было бы употреблять более одного яйца в день Фото: legkovmeste.ru Люди, ежедневно съедающие хотя бы по одному яйцу,
26.05.2018
Российские врачи запатентовали новую методику лечения ЖКТ - ИА Амител В основе изобретения лежит явление резонанса Фото: nanovrachi.ru Хирурги университетской клиники при больнице имени Викентия Вересаева запатентовали новую методику восстановления работы кишечника без оперативного вмешательства,
26.05.2018
 
Ученые выяснили, что яйца продлевают жизнь - ИА Амител При этом специалисты не утверждают, что хорошей идеей было бы употреблять более одного яйца в день Фото: legkovmeste.ru Люди, ежедневно съедающие хотя бы по одному яйцу,
26.05.2018 ИА Амител
Российские врачи запатентовали новую методику лечения ЖКТ - ИА Амител В основе изобретения лежит явление резонанса Фото: nanovrachi.ru Хирурги университетской клиники при больнице имени Викентия Вересаева запатентовали новую методику восстановления работы кишечника без оперативного вмешательства,
26.05.2018 ИА Амител
Ежегодно, по инициативе Всемирной антигипертензивной Лиги и Международного общества гипертонии при поддержке Всемирной организации здравоохранения с 2005 года во вторую субботу мая проводится Всемирный день борьбы с арте
21.05.2018 Газета Сельчанка
Как барнаульцам провести выходные и куда сходить 26 и 27 мая - ИА Амител Творческая лаборатория в театре драмы, парад премьер в МТА и День ходьбы с песнями и плясками Наступившие выходные будут весьма интересными для любителей театра: В драме пройдет "Творческая лаборатория",
26.05.2018 ИА Амител
24 мая 2018 г. 15:45 Сегодня, 24 мая, на площади у храма Иоанна Богослова в Барнауле состоялся праздничный концерт, посвященный  Дню славянской письменности и культуры.
25.05.2018 Газета Новое время
«Бийский рабочий» уже сообщал , что власти Алтайского края вели переговоры с известной певицей Пелагеей о ее выступлении в селе Сростки Бийского района в рамках Всероссийского фестиваля «Шукшинские дни на Алтае».
25.05.2018 Бийский рабочий
Двумя турнирами гимнастов завершила учебный год бийская спортшкола «Заря» - Бийский рабочий В бийской спортивной школе «Заря» прошли два турнира — первенство спортшколы по художественной гимнастике «Огоньки» и первенство спортшколы по спортивной гимнастике среди девочек .
26.05.2018 Бийский рабочий
Четвертым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Алтайскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 60–летнего президента Регион
25.05.2018 Бийский рабочий
Свидетельства об окончании спортивных школ получили 76 выпускников . Но прощаться с тренировками и соревнованиями они не намерены – ребята продолжат добиваться медалей уже во взрослой жизни.
24.05.2018 Бийский рабочий
Депутат Государственной думы Геннадий Онищенко в рамках рабочего визита познакомился с работой медицинского кластера Алтайского края - Министерство здравоохранения Вместе с Губернатором Алтайского края Александром Карлиным, депутатом Государственной Думы Валерием Елыкомовом и министром здравоохранения Ириной Долговой Геннадий Онищенко осмотрел учреждения нагорного медицинского кластера.
24.05.2018 Министерство здравоохранения
В соответствии с приказом Россельхознадзора от 21.12.2017 № 1248, изданным по поручению заместителя Председателя Правительства РФ А.В.
25.05.2018 Россельхознадзор