В Алтайском крае молочная индустрия обладает высоким экспортным потенциалом

Фото: www.doc22.ru

К такому выводу пришли участники автопробега «Дорогу Молоку!», который в этом году проходил по территории Новосибирской области, Алтайскому краю и Республики Алтай. На конференции «Перспективы развития сыроделия в России. Место Алтайского края и Республики Алтай», которая прошла в Барнауле, начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина рассказала участникам автопробега о перспективах развития молочной индустрии в регионе.

- Эмбраго на ввоз импортной продукции было первым за многие годы толчком для развития перерабатывающей промышленности. Перед нами стояла амбициозная задача наполнить те полки, которые оказались пустыми в результате ухода с рынка многих иностранных производителей. Особая сложность для бизнеса состояла и в том, что бы в условиях девальвации и роста себестоимости, а также существенного увеличения кредитных ставок обеспечить потребителей качественными натуральными продуктами, - отметила Татьяна Зеленина.

В Алтайском крае в 2016 году было произведено 1400,3 тыс. тонн молока (99,0% к 2015 году), в 1 полугодии 2017 года - 666,2 тыс. тонн молока, что на уровне показателей прошлого года. Имеющиеся мощности молокоперерабатывающих предприятий способны обеспечить переработку всего сырого молока производимого в крае. Среднегодовая мощность предприятий на 1 января 2017 года составляла 2045,4 тысячи тонн в год и использовалась на 44,2%.

Татьяна Зеленина: Имеющиеся мощности молокоперерабатывающих предприятий сегодня используются только на 44,2%. Фото из архива Doc22

- Современные экономические условия диктуют новые требования к развитию бизнеса. Обеспечение роста экономики предприятий напрямую связано с инвестициями, направленными на преодоление технологической зависимости, увеличение производительности труда, повышение конкурентоспособности алтайских товаров на рынке. В 2016 года молокоперерабатывающие предприятия края реализовали 20 инвестиционных проектов по реконструкции и модернизации действующих производств. Общий объем инвестиций составил 858 млн рублей. В текущем 2017 году 19 предприятий края запланировали реализацию таких инвестпроектов, 6 из которых уже завершены, - рассказала начальник ведомства.

По итогам 2016 год индекс промышленного производства молочных продуктов в Алтайском крае составил 102,2 %. В 2016 году достигнут наивысший за постсоветский период объем производства цельномолочной продукции, превышен исторический максимум предшествующего года по выработке сыров, объем выпуска сливочного масла является самым большим за последние 23 года. Это не только обеспечило сохранение за Алтайским краем лидерства в стране по объему производства сыров и сухой молочной сыворотки, но и позволило нашему региону выйти на первое место в России по выпуску сливочного масла.

За 6 месяцев 2017 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство молочных продуктов увеличилось на 2,4% главным образом, за счет увеличения производства молока и сливок в твердой форме на 47,0%, мороженого на 33,3%, сливочного масла, топленого масла и др.

Цельномолочной продукции в пересчете на молоко произведено 221,2 тыс. тонн или 103% к уровню 2015 года. Основную долю цельномолочной продукции составляет молоко – 54,4%, доля творога и йогурта 3,8% и 3,7% соответственно, кефира производится 9,4%. Производством сыров и сырных продуктов в крае занято 39 предприятий. В 2016 году объем производства сыра и сырных продуктов в Алтайском крае увеличился на 0,1% и составил 83,2 тыс. тонн. Произошел рост производства сыра полутвердого на 7,8%, продуктов сырных на 30,7% при сокращении выпуска сыра твердого на 22,2%.

В прошлом году выпуск масла сливочного достиг 20,3 тыс. тонн, или 106,8 % к уровню 2015 года. По его производству Алтайский край занимает первое место среди производителей в России и Сибирского федерального округа. Доля Алтайского края в российском производстве сливочного масла увеличилась на 0,7% и сегодня составляет 8,1%, в СФО- 48,1, что выше по сравнению с 2015 годом на 1,3%.Это говорит об увеличении спроса на Алтайские продукты.

На существующей технологической базе молочных предприятий Алтайского края перерабатывается около 97 % молочной сыворотки. Это вторичное молочное сырье используется как ресурс для увеличения объемов и расширения ассортимента производимой продукции, а также улучшения экологических показателей. В 2016 году произведено 19718,1 т. сухой сыворотки. По сравнению с 2012 годом объем производства сухой сыворотки вырос на 29,8%. По производству сухой сыворотки Алтайский край, как и по другим позициям, держит первое место в РФ и СФО.

За последние 5 лет почти в 2 раза в Алтайском крае увеличилось производство детского молочного питания. Основной производитель - ОАО «Модест» ежегодно расширяет ассортимент новыми видами продукции для детей. Так, в 2016 году предприятие провело государственную регистрацию двух молочных продуктов: сметаны и сливочного масла для питания детей дошкольного и школьного возраста.

Говоря о развитии экспорта, Татьяна Зеленина отметила, что в настоящее время рынок поставок на экспорт и объемы поставляемой молочной продукции не значительны. Продукция алтайских молокоперерабатывающих компаний сегодня экспортируется в республики: Казахстан, Монголия, Узбекистан, Киргизия, Таджикистан. Мороженое поставляется в Китайскую Народную Республику. Как считают эксперты, доходы от молочного экспорта в 2017 году могут увеличиться. Ближайший год будет отмечен, скорее всего, ростом цен. В молочной промышленности как России и также в Алтайском крае продолжается процесс концентрации производства. Таким образом, используя существующие возможности привлечения ресурсов мощного молочного сообщества, предприятия легче смогут реализовывать свой имеющийся потенциал для организации поставок на экспорт.

Молочные компании края ведут постоянную работу по расширению географии дилерской сети, посредством чего молочная продукция алтайских товаропроизводителей представлена в большинстве регионов Российской Федерации. Проведенные в крае торгово-продовольственные биржи деловых контактов «АлтайПродМаркет» позволили наладить новые контакты между производителями и продавцами. В рамках форума подписан ряд соглашений о поставке продовольствия из Алтайского края в другие регионы. В 2016 году был создан виртуальный каталог товаров региональных производителей - информационный портал «Алтайские продукты». Портал стал первой и единственной виртуальной площадкой в России, где представлен комплекс производимых в Алтайском крае натуральных, качественных, безопасных, в том числе функциональных и специализированных, продуктов питания. Создание данного сайта – один из элементов информационной кампании по поддержанию и продвижению регионального зонтичного бренда «Алтайские продукты + 100 к здоровью!».

Важную роль в стимулировании инвестиционной деятельности оказывает государственная поддержка предприятий. В 2016 году 10 молокоперерабатывающих предприятий края воспользовались возможностью субсидировать инвестиционные кредиты, направленные на приобретение оборудования, реконструкцию и модернизацию. Предприятиям молочной отрасли края, подтвердившим целевое использование инвестиционных кредитов, в 2016 году было выплачено субсидий в размере 5,1 млн рублей.

В 2016 году осуществлялось субсидирование краткосрочных кредитов, привлекаемых на закуп молока для промышленной переработки заключенным в 2012 - 2016 годах. Общая сумма выплат составила 67,1 млн рублей.

- Несмотря на положительные показатели работы отрасли, сегодня еще существуют ограничения для наращивания объемов производства молочной продукции и импортозамещения. Молочное производство как в России в целом, так и в Алтайском крае, продолжает находиться в очень трудном положении. Причины — неразвитость сырьевой базы, которую невозможно нарастить за короткие сроки, низкая доходность производства и переработки молока, сравнительно низкая инвестиционная привлекательность молочного скотоводства ввиду больших сроков окупаемости (около 15 лет в текущих условиях) и высокая доля малоэффективных хозяйств населения в производстве молока. Как результат – объем импорта пальмового масла увеличивается, объемы производства фальсификата растут. Повышение доли фальсифицированной продукции на рынке снижает доходность молокоперерабатывающих предприятий, не позволяет модернизировать производство и повышать его эффективность, - подчеркнула Татьяна Зеленина.

Среди задача, которые сегодня стоят перед молочной индустрией Алтайского края, она назвала стабилизацию сырьевой базы, техническое перевооружение и модернизацию отрасли, расширение ассортимента и повышение качества продукции, выпуск импортозамещающей продукции, внедрение ресурсосберегающих и безотходных технологий, сохранение кадрового потенциала.

- Подводя итог, можно сделать вывод о том, что молочная индустрия Алтайского края не только полностью удовлетворяет спрос населения края на большинство видов молочных продуктов, но и обладает экспортным потенциалом. При этом проведение согласованной экономической политики руководством края и страны, выработка общих мер содействия развитию конкурентной среды, как на региональном, так и на общероссийском рынке молока необходимы для его насыщения продуктами питания первой необходимости отечественного производства, а также для обеспечения ими населения края и страны в целом, - резюмировала Татьяна Зеленина.

Справка. В 2017 году в Автопробеге «Дорогу Молоку!» принимали участие около 150 человек из 15 регионов России. Они проехали 1500 км, посещая крупнейшие предприятия молочной отрасли Новосибирской области, Республики Алтай и Алтайского края, познакомились с коллегами из других регионов РФ, наладили деловые связи, поделились опытом ведения бизнеса.

 
По теме
Doc22.ru Алтайский край Оборот* малых предприятий  (без микропредприятий) 1-е полугодие с 2009 г. по 2017 г., млрд рублей - Doc22.Ru Такие данные приводит Алтайкрайстат. По итогам января - июня 2017 года в Алтайском крае действует более 3,3 тысячи малых предприятий (без микропредприятий), в которых трудятся (с учетом внешних совместителей) около 89 тыс.
13.09.2017
Такие данные приводит Алтайкрайстат. По итогам января - июня 2017 года в Алтайском крае действует более 3,3 тысячи малых предприятий (без микропредприятий), в которых трудятся (с учетом внешних совместителей) около 89 тыс.
13.09.2017
 
Такие данные приводит Алтайкрайстат. В Алтайском крае по итогам января - июля 2017 года заработная плата увеличилась относительно аналогичного периода 2016 года на 6,6%, в реальном выражении - на 2% .
13.09.2017
Такие данные приводит Алтайкрайстат. В Алтайском крае по итогам января - июля 2017 года заработная плата увеличилась относительно аналогичного периода 2016 года на 6,6%, в реальном выражении  - на 2%.
13.09.2017
 
В Алтайском крае реализуется проект по строительству биофабрики, которая будет выпускать заквасочные композиции для молочной промышленности.
08.09.2017
 
Неприятный «сюрприз» получил на днях молодой житель Бийска. Когда утром он вышел во двор и подошел к своему автомобилю, то обнаружил, что краска во многих местах на кузове отшелушилась .
18.06.2018 Бийский рабочий
В Алтайском крае пройдёт литературный фестиваль Роберта Рождественского - Краевой дворец молодежи Торжественное открытие краевого Литературного фестиваля Роберта Рождественского «Все начинается с любви!..» состоится 22 июня в 15 часов в Государственном музее истории литературы, искусства и культуры Алтая (улица Льва Толстого,
19.06.2018 Краевой дворец молодежи
Летний «Фестиваль национальных культур» уже стал своеобразной традицией — как всегда на площадке немало интересных творческих номеров, а в зрительном зале, который расположился прямо под открытым небом,
17.06.2018 Бийский рабочий
tvorog - ФГБУ ЦНПВРЛ Специалисты отдела исследований и анализа сектора ветеринарно-санитарных исследований ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при проведении микробиологических исследований в р
19.06.2018 ФГБУ ЦНПВРЛ
Жители нескольких районов Бийска активно жалуются в Сети на бездействие местной администрации и энергетиков, которые так и не обеспечили городу полноценное горячее водоснабжение.
19.06.2018 Bankfax.Ru
Персонал филиала ПАО «МРСК Сибири» (входит в ПАО «Россети») – «Алтайэнерго» завершает восстановительные работы на линиях электропередачи, пострадавших от ночного урагана.
19.06.2018 Управление по промышленности