Команда Алтайской академии гостеприимства стала абсолютным победителем Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»

12 января в Белом зале трапезных палат Храма Христа Спасителя прошел VIII Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество» , направленный на повышение профессионального мастерства учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы. В нем приняли участие команды из 25 профессиональных образовательных организаций, в том числе из Республики Сербской и Болгарии. В любительской зоне были представлены работы команд 10 школ. Алтайский край представляла Алтайская академия гостеприимства . В торжественной церемонии открытия фестиваля с приветственным словом выступил председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию  Михаил Щетинин .

Соревнования проводились по четырем номинациям: «Рождественская холодная закуска из птицы», «Мировая (региональная) рождественская выпечка», «Рождественская холодная закуска из речной рыбы» и «Оформление рождественского стола», сообщает  Министерство образования и науки Алтайского края .

Все материалы команды подготовили заранее. Каждую номинацию оценивало отдельное профессиональное жюри, в состав которого вошли руководители профессиональных поварских ассоциаций, союзов и гильдий, региональных ассоциаций поваров и кулинаров, известные московские шеф-повара и кондитеры, повара православных стран - участников фестиваля, специалисты Института хлебопекарной промышленности, Института питания, представители компаний-производителей, Московской общественной региональной организации ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания, представители СМИ. Они оценивали вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление, особое внимание обращали на знание истории блюда, технологии его приготовления и умение представить свою работу жюри.

Команда Алтайской академии гостеприимства участвовала во всех четырех номинациях и по сумме баллов заняла первое место .  

Президент некоммерческого партнерства «Центр возрождения традиций» Анна Карпинович отметила высокий профессиональный уровень академии. «Видна продуманность во всем: от рецептов и качества приготовления блюд до оформления и манеры представления костюмов», - подчеркнул шеф-повар Данилова мужского монастыря (Москва) Олег Ольхов .

Также высоко оценила работу Алтайской академии гостеприимства и мастер-кондитер, лауреат и дипломант всероссийских и международных конкурсов, автор 12 книг по кондитерскому делу Елена Сучкова . «Сегодня мы увидели прекрасный праздник. Особенно мне понравилось выступление алтайской команды. Оригинальные костюмы, шикарный стол, посуда, сделанная по специальному эскизу, - все соответствует празднику. Наша молодежь должна знать традиции. Сегодня команда из Алтайского края показала настоящее мастерство и пример для молодежи, которая будет их продолжать», - подытожила она.

Организаторами мероприятия выступили Свято-Данилов патриарший монастырь и Некоммерческое партнерство по содействию и развитию возрождения традиций производства отечественных продуктов питания и популяризации русской кухни «Центр возрождения традиций». Фестиваль прошел при поддержке послов православных стран: Болгарии, Республики Сербской, Боснии и Герцеговины, Кипра и других.


Ещё новости о событии:

12 января в Белом зале трапезных палат Храма Христа Спасителя прошел  VIII Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.
07:23 16.01.2018 НовостиАлтая.рф - Барнаул
12 января в Белом зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя в Москве прошел 8-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.
16:04 15.01.2018 Управление по развитию предпринимательства - Барнаул
12 января в Москве в Белом зале трапезных палат Храма Христа Спасителя состоялся VIII Международный молодёжный гастрономический фестиваль «Возрождаем Традиции.
16:02 15.01.2018 Краевой дворец молодежи - Барнаул
12 января в Белом зале трапезных палат Храма Христа Спасителя прошел VIII Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.
11:24 15.01.2018 Администрация Алтайского края - Барнаул
12 января в Белом зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя прошел VIII Международный молодёжный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции.
10:10 15.01.2018 Управление по образованию - Барнаул
 
По теме
15 января в рамках VIII Международного молодежного гастрономического фестиваля на базе Московского колледжа управления,
В соответствии с утвержденным Планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (некоммерческих организаций),
В соответствии с утвержденным Планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (некоммерческих организаций),
Дожди, ветер и тепло до +14: какая погода будет в Алтайском крае 29 марта - Сетевое издание Толк Фото: unsplash.com Дожди ожидаются в ближайшую неделю в регионе. При этом с 31 марта синоптики прогнозируют небольшое понижение температуры Днем 29 марта в Алтайском крае ожидается около +9...+14,
Сетевое издание Толк
СтопВИЧ_СПИД - Газета Заря ВИЧ-инфекция напоминает бомбу замедленного действия: человек может годами жить с этой болезнью и даже не подозревать об этом.
Газета Заря
В тесном сотрудничестве с наставником - Министерство здравоохранения Наставничество в медицине является очень важным моментом в адаптации молодых специалистов на своем профессиональном пути.
Министерство здравоохранения
Студенты АГМУ помогают проводить диспансеризацию населения - Министерство здравоохранения С 8 по 12 апреля бойцы студенческих медицинских отрядов АГМУ продолжат помогать муниципалитетам Алтайского края в профильной сфере здравоохранения, проводя диспансерное наблюдение.
Министерство здравоохранения